北师大版七年级下册第1节 食物中能量的释放一等奖课件ppt

这是一份北师大版七年级下册第1节 食物中能量的释放一等奖课件ppt，共45页。PPT课件主要包含了新课标大概念，学习目标，课前预学，课堂点拨，基础巩固，能力提升，实验特攻，变浑浊，二氧化碳，生命活动等内容，欢迎下载使用。

概念5　人体的结构与功能相适应，各系统协调统一，共同完成复杂的生命活动5.3　人体通过呼吸系统与外界进行气体交换5.3.1　呼吸系统由呼吸道和肺构成，其主要功能是从大气中摄取代谢所需要的氧气，排出代谢产生的二氧化碳5.3.2　呼吸运动可以实现肺与外界的气体交换5.3.3　肺泡与周围毛细血管内的血液、毛细血管内的血液与组织细胞进行气体交换
概念6　人体健康受传染病、心血管疾病、癌症及外部伤害的威胁，良好的生活习惯和医疗措施是健康的重要保障6.2　生活习惯与行为选择能够影响人体健康6.2.4　在特定的情况下，人工呼吸、心肺复苏、包扎止血等一些急救方法能减少伤害或挽救生命
1．学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。▲重、难点2．说明能量来自细胞中有机物的氧化分解，阐述呼吸作用的实质和意义。3．了解检测氧气和二氧化碳的方法。
知识点❶　食物中贮存着能量1．人体需要的营养物质和______都来源于食物。不同食物中贮存能量的多少______。2．每克食物在体外充分燃烧时释放的能量，是食物的______。(1)人体生命活动所需要的能量主要来自______，______是贮备的能源物质。(2)每克糖类贮存的能量平均为____kJ，蛋白质为____kJ，脂肪为____kJ。
知识点❷　细胞通过呼吸作用释放能量　3．实验·检验人体呼出气体成分的变化：(1)蜡烛在装有呼出气体的瓶内燃烧时间更____，说明空气中的氧气含量______肺部呼出的气体。(2)装有呼出气体的瓶内澄清石灰水________，说明肺部呼出的气体中二氧化碳含量______空气。
4．呼吸作用：(1)概念：生物体细胞利用______将葡萄糖等有机物分解，产生__________和水，并释放______的过程，就是呼吸作用。(2)意义：细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持______的恒定，另一部分用于推动各种__________(主要意义)。
　　食物中贮存着能量。三大产热营养物质的热价：糖类17 kJ、蛋白质23 kJ、脂肪38 kJ。
【易错点拨】探究不同食物贮存能量的差异：(1)在选择材料时，要选择容易燃烧的食物。(2)待食物完全燃烧后，再测定水温。温度计的下端要浸入水中，但不能接触瓶底。(3)由于测量时存在热量损失，测量结果一般偏小。减少热量损失的方法有设计挡风装置、食物点燃后立即放入锥形瓶底部等。(4)需要多次重复实验求平均值，以减小实验误差。
典例1　测定某种食物中的能量的装置如图所示，下列有关说法不正确的是(　　)A．该方法测得的食物贮存的能量比实际的能量值要小B．选取材料时应该选取相对容易燃烧的食物C．多次重复实验取平均值可以提高实验结果的准确度D．温度计下端要接触锥形瓶瓶底以获得精确读数
生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程，就是呼吸作用。呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供动力。【易错点拨】植物和动物进行呼吸作用时，都消耗氧气，产生二氧化碳，同时释放能量。但两者有机物的来源不同。植物利用的有机物主要是自身通过光合作用合成的，而动物利用的有机物需要从食物中获取。
典例2　下列有关呼吸作用的叙述正确的是(　　)A．人体从外界吸入新鲜空气，呼出二氧化碳的过程叫呼吸作用B．主要意义是为生命活动提供动力C．植物呼吸产生氧气，动物呼吸消耗氧气D．人体通过呼吸作用合成有机物，储存能量
知识点❶　食物中贮存着能量1．下列食物中，不适合作为“测定某种食物中的能量”实验的材料的是(　　)A．花生种子B．鲜西红柿C．玉米粒D．核桃仁
2．每克食物在体外充分燃烧释放的能量叫热价。下列食物中，热价最高的是(　　)A．玉米B．花生C．黄豆D．青椒3．某同学测定花生种子中的能量时，三次重复实验的数据分别是1 244 kJ、1 249 kJ、1 248 kJ，则该花生种子中所含的能量为(　　)A．1 244 kJB．1 249 kJC．1 247 kJD．1 248 kJ
4．如图是比较花生仁、玉米粒、核桃种子三种食物所含能量多少的实验示意图，对于该实验，下列说法错误的是(　　)A．实验前所取的三种食物的质量要相等B．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量C．实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较的D．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小
5．下面是“测量某种食物中的能量”实验中的几个操作，其中与减小误差无关的是(　　)A．进行重复实验并求平均值B．燃烧食物时进行挡风处理C．让种子完全燃烧后测量水温D．对种子进行烘干处理6．下列关于产热营养素的说法错误的是(　　)A．热价最高的是脂肪B．蛋白质不能提供能量C．糖类是主要能源物质D．脂肪是贮备能源物质
知识点❷　细胞通过呼吸作用释放能量7．与吸入的空气相比，人体呼出的气体中二氧化碳增多，这些增多的二氧化碳来源于(　　)A．肺泡B．血液C．组织细胞D．红细胞
8．[回归教材·教材P51第1题]下列人体呼出的气体成分变化正确的是(　　)A．氧气增加，二氧化碳减少B．只含有氧气C．氧气减少，二氧化碳增加D．只含有二氧化碳
[回归教材·教材P51第2题]人体维持正常生理活动，不仅需要吸收营养物质，而且需要摄取能量。请回答9～12题。9．下列哪种营养成分含量急剧减少可能引起昏厥(　　)A．维生素B．血糖C．水分D．蛋白质10．人体呼吸作用最重要的意义是为细胞生命活动提供(　　)A．糖类B．二氧化碳C．能量D．葡萄糖
11．关于人和绿色植物呼吸作用的比较，下列说法正确的是(　　)A．都需要吸入氧气B．人吸入氧气，绿色植物吸入二氧化碳C．都需要吸入二氧化碳D．人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧气
12．人体进行呼吸作用需要的氧气和有机物分别来自(　　)①呼吸系统　②生殖系统　③神经系统　④消化系统　⑤循环系统A．①②B．②⑤C．①④D．③④
1．呼吸作用是生物的共同特征，其根本原因在于(　　)A．生命活动都需要能量作为动力B．呼吸作用产生的水是生命活动所必需的C．生命活动每时每刻都需要氧气D．生命活动产生的二氧化碳必须及时排出
2．冬天，教室若长时间不开窗，很多同学就会感到头晕，注意力不集中，这是因为教室内(　　)A．温度太低B．氧气浓度太高C．二氧化碳浓度太高，导致缺氧D．病毒和细菌太多
3．在马拉松赛道上每隔一段距离就设有湿海绵提供站，利用湿海绵为运动员降温，防止运动员因体温过高而出现意外。剧烈运动中，运动员的体温会升高的根本原因是(　　)A．运动员太热了B．肌肉细胞释放的能量多C．肌肉收缩、舒张的次数多D．血液流动过快
4．如图是检验呼出气体的实验装置：在A处做缓慢的吸气和呼气，吸气时，紧捏C处的橡皮管；呼气时，紧捏B处的橡皮管。进行多次后，乙锥形瓶内的石灰水变浑浊了。这说明(　　)A．吸入气体中含量最多的是氧气B．吸入气体中含量最多的是二氧化碳C．呼出气体中含有较多的二氧化碳D．呼出气体中二氧化碳含量高于氧气
5．研究发现，耗氧量高的运动有助于减肥。如图为几种活动的耗氧量，有关叙述不正确的是(　　)A．运动所需的能量来自于细胞内有机物的分解B．耗氧量可作为有机物消耗量的一个检测指标C．睡觉不需要消耗能量，贪吃贪睡会导致肥胖D．在图示几种活动中，最佳的减肥方式是慢跑
6．实验探究：某学习小组对不同食物的能量进行了测定，实验装置如图一所示。
(1)要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的食物从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，小组形成了以下三种不同意见，其中最为科学合理的是____(填字母)。A．火焰熄灭时　B．花生仁灰烬凉透时　C．温度计显示的温度不再升高时
(2)小组同学对实验装置进行改良，设计了图二装置，其中易拉罐的作用是______________。(3)已知等质量的花生仁和核桃仁中，核桃仁含有的能量较多。小组同学利用两套图二装置，分别燃烧等质量的花生仁和核桃仁。实验结束后，发现两装置中的水温升高几乎相同，请说出造成这一结果的可能原因：________________(写出一点即可)。
(4)经过准确测量，实验数据如上表。表格中的m应为____g。选用表中四种食物进行实验，是因为它们更容易______，有利于实验操作。分析表格数据，四种食物中含能量最多的是________。(5)表中温度上升值是重复测定了3次后取的平均值，这样做的目的是______________。
(6)1 mL水每升高1 ℃，需要吸收4.2 J的热量。根据表中数据计算，1 g黄豆含有的能量是______J。查阅资料可知，1 g黄豆含有的能量实际约为17.22 J，与测得的数值相比较有较大差异，请解释原因：①测量时出现称量、读数等误差；②____________________________________；③________________________________。
燃烧时大量的光和热辐射在环境中散失
燃烧装置/易拉罐/锥形瓶等吸热
7．读图理解：如图为人体血液与组织细胞之间的物质交换示意图，请据图分析作答。(1)图中所示血管为__________。由图可知，血液为组织细胞运来______、营养物质、水等物质，同时运走组织细胞产生的__________、其他废物。
(2)消化系统中的营养物质进入循环系统的过程称为______。营养物质随血液首先经过____循环到达心脏，再依次经过____循环、体循环运往组织细胞。(3)组织细胞利用氧分解有机物，产生二氧化碳和水，并释放能量的生理过程是______作用。(4)经过物质交换后，从该血管流出的血液含氧较____，含营养物质较____，变为______血。
实验4：探究不同食物贮存能量的差异一、目的要求通过燃烧测定食物贮存的能量。二、材料用具干燥的花生种子、核桃仁，清水，50 mL锥形瓶，50 mL量筒，温度计，铁架台(或自制的能量测定仪)，石棉网，酒精灯，解剖针，天平。