初中北师大版第2节 食物的消化和营养物质的吸收课文内容课件ppt

这是一份初中北师大版第2节 食物的消化和营养物质的吸收课文内容课件ppt，共21页。PPT课件主要包含了消化管，消化腺，人体消化系统图，食物的通道，消化和吸收的主要场所，暂时贮存粪便，排出粪便，唾液腺，分泌胰液含各种酶，分泌肠液含各种酶等内容，欢迎下载使用。

1.描述人体消化系统的组成。2.理解什么是消化。3.概述食物的消化过程。重点：人体消化系统的组成；食物的消化过程。
第2节 食物的消化和营养物质的吸收 （第1课时）
探究一：消化系统的组成
1、消化系统由_______和________ 两大部分组成。
（一）消化管包括：① 口腔 、②______、③_______ ④______、⑤_______、⑥ ______⑦ 肛门。消化管具有容纳、_______ 、搅拌和_______食物等功能。
2、根据消化系统示意图回答：
消化管的起始部位,内有牙齿、舌和唾液腺
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
消化管中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
最开始的一段为盲肠，凸起出为阑尾
分泌唾液，含淀粉酶能够初步消化淀粉
人体最大的消化腺,分泌胆汁
分泌胃液，含盐酸和胃蛋白酶
唾液可以杀菌，对口腔有保护作用
胃液呈酸性。过少导致消化不良，过多导致胃酸
肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液，通过导管送入小肠内。胆汁不含消化酶，但可以乳化脂肪形成脂肪微粒，胰液中含有各种酶。
人体消化营养物质的主要器官——小肠
比较消化腺分泌的消化液
实验一：检验淀粉能否透过透析袋
实验现象：
实验：淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异
实验说明： 。
透析袋内的淀粉溶液变蓝，烧杯内碘液没有变蓝色。
实验二：检验葡萄糖能否透过透析袋
实验现象：试纸颜色变深，烧杯内葡萄糖浓度增加。
实验说明： 。
淀粉不能透过透析袋是因为它分子较大，而葡萄糖分子较小，能透过透析袋进入烧杯内水中。在人体内，像淀粉这样的大分子物质是不能被人体吸收的，像葡萄糖这样的小分子营养物质可以被吸收。
葡萄糖可以透过透析袋。
3、在“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”的实验中，淀粉 ______ 透过透析袋，因为它分子______，而葡萄糖分子较小，______穿过透析袋进入水中。因此，食物中的_______、_______ 和 _______等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后才能被吸收。
水、无机盐和维生素，以及葡萄糖、氨基酸等这些小分子物质不需要消化就可以吸收。
4.食物的大分子营养成分在 内被水解成可吸收的 物质的过程，就是消化。
可 吸 收
葡萄糖 甘油 氨基酸 脂肪酸
胃贮存并消化一部分食物
食物的消化主要在小肠中进行
胆汁：脂肪微粒脂肪酶：甘油和脂肪酸
5.淀粉的消化是从 开始的（唾液中的 可促使淀粉分解为 ）；蛋白质的消化是从 开始的（胃液里的 可初步消化蛋白质）；小肠内， 、 、和 共同完成消化作用,淀粉最终分解为 ，蛋白质最终分解为 ，脂肪最终分解为 和 。 是消化食物的主要场所。
6.胆汁中不含 ，但是能将 乳化为脂肪微粒，有利于脂肪的消化，有肝病的人怕食油腻的食物就是因为 分泌的胆汁减少，不利于脂肪的消化。
消化后的食物残渣、部分水分和无机盐借助小肠蠕动被推入大肠。在大肠中，食物残渣与水混合为粪便，经肛门排出体外。
合作探究：探究唾液对淀粉的消化作用
实验结论：1号和2号对照，可以证明_____ 对______ 有消化作用；1号和3号对照，可以证明 ________的咀嚼和 _______的搅拌有利于唾液对淀粉的消化。
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特别提醒：酶的活性收温度和酸碱度影响，在人体体温37℃下，唾液淀粉酶活性较高。
消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺
（容纳、搅拌、磨碎、运输食物）
（分泌消化液，消化液中的消化酶促进食物分解）
食物的营养成分在_________内被水解成可吸收的 物质的过程，就是消化。