北师大版七年级下册第2节 食物的消化和营养物质的吸收课堂教学ppt课件

这是一份北师大版七年级下册第2节 食物的消化和营养物质的吸收课堂教学ppt课件，共30页。PPT课件主要包含了唾液腺，有多种消化酶，消化腺，消化系统，消化道，小肠内壁细胞膜，血液或细胞质，消化管中的食物，实验步骤，试管中颜色等内容，欢迎下载使用。

消化管具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能。
（分泌唾液淀粉酶，将淀粉分解为葡萄糖）
（人体最大的消化腺，可以分泌胆汁、贮存养料、解毒等）
（分泌胃液，有胃蛋白酶）
口腔→咽→食道→胃→小肠 →大肠→肛门
不含消化酶，胆汁可乳化脂肪
含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
含消化蛋白质的胃蛋白酶
含消化淀粉的唾液淀粉酶
淀粉不能通过透析袋进入水溶液中
葡萄糖能通过透析袋进入水溶液中
水、无机盐、维生素等小分子物质可以被直接吸收，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物必须分解成小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。
消化：食物中的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
探究唾液对淀粉的消化作用【活动目标】⒈设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案。 ⒉理解食物消化的含义。【活动准备】 馒头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。
⒈提出问题 馒头或米饭在口腔经过细细咀嚼后，其中的淀粉是否发生变化？2.收集与问题相关信息馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，淀粉可以分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味。⒉作出怎样的假设?
在牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的共同作用下，淀粉发生变化
1.取4毫升左右的唾液放入烧杯中清水漱口，将消毒棉球放在口腔中（建议将消毒棉球放在舌下，舌头抵在上门牙后方），静等1-2分钟，将沾满唾液的消毒棉球取出，放在小烧杯中，用镊子挤压2.将试管标上号，在三只试管中分别加入馒头块和馒头碎屑3.在三只试管中分别加入2毫升唾液和清水（用量筒量取）4.放在水浴锅中恒温10分钟5.在三只试管中加入两滴碘液
⑵馒头经过上述处理后,检测馒头变甜的变化，是靠检测馒头中____________的变化来实现的。具体措施是在经过不同处理的馒头溶液中加入____________，观察____________的变化，如果试管中溶液颜色变蓝，说明 ，如果试管中溶液颜色不变蓝，说明 。
⒌分析现象及结论⑴现象分析：淀粉发生了变化的试管是_______________,其中，变化最明显的试管是___________。⑵得出结论:
2号和3号试管对照，说明唾液对淀粉有消化作用；1号和3号试管对照，说明牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以促进食物与唾液充分混合，从而促进唾液对淀粉的消化。
淀粉-----麦芽糖（生活：馒头越嚼越甜）
肠液：含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
胆汁：不含消化酶乳化脂肪
胰液：含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
最终消化产物：蛋白质——氨基酸；脂肪——甘油，脂肪酸 ；淀粉——葡萄糖
人体消化营养物质的主要器官——小肠
水、无机盐、维生素以及全部的葡萄糖，氨基酸甘油，脂肪酸
少量的水、无机盐和部分维生素
人体吸收营养物质的主要器官——小肠
使小肠内表面积进一步扩大了600倍。
一个成年人小肠的内表面积相当于半个篮球场大小
小肠适于消化和吸收营养物质的结构特点
营养物质的消化和吸收
1. 一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线( )A.口腔→食管→胃→大肠→小肠→肛门B.口腔→胃→食管→小肠→大肠→肛门 C.口腔→大肠→胃→食管→小肠→肛门D.口腔→食管→胃→小肠→大肠→肛门
2. 鸡蛋中含有大量蛋白质，这些蛋白质在消化管内完全消化后的产物是（ ）A.葡萄糖 B.二氧化碳和水 C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油
3.下列食物的营养成分中不需经过消化器官的消化就能直接被人体吸收的是( )A.淀粉 B.蛋白质C.维生素 D.脂肪4. 各类营养物质在人体消化管内被消化酶消化的先后顺序是( )①蛋白质②无机盐③淀粉④脂肪⑤维生素A.①②③ B.③①④ C.①②④ D.①④⑤
5.如图为人体消化系统组成示意图。请据图回答：
(1)细嚼米饭一会儿，感觉有点甜，这是因为［ ］______中有______分泌的消化液，分解了米饭。米饭经消化后的营养成分是由［ ］______吸收的。(2)当［ ］______分泌的胆汁不足时，将影响肥肉的消化。(3)只能对部分蛋白质进行初步消化的器官是［ ］______。
2 口腔
4 肝脏
7 小肠
如图为人体消化系统（局部）示意图，请根据图示回答下列问题。（1）写出图中结构名称：C_ __E_ __。（2）蛋白质初步消化的部位是___（填代号）。（3）食物进入消化系统后，主要在___（填代号）进行消化和吸收。（4）肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是___（填代号）分泌的胆汁过少，影响了脂肪的消化。