人教版 (新课标)七年级下册第二节 消化和吸收图片ppt课件

这是一份人教版 (新课标)七年级下册第二节 消化和吸收图片ppt课件，共18页。PPT课件主要包含了探究的一般过程，提出问题，作出假设，制订计划，实施计划，得出结论，表达和交流，思考讨论，分析实验结果等内容，欢迎下载使用。

1.馒头的主要成分是什么？2.如果取一块馒头放在嘴里细细咀嚼，你能品尝到什么味道？ 3.为什么会发生味道的变化？
举例：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及 唾液的分泌有关吗？
请确立小组要探究的问题：________________ _____________________________________?
馒头变甜与口腔内哪些结构有关？
举例：馒头变甜与牙齿的咀嚼有关。 馒头变甜与舌的搅拌有关。 馒头变甜与唾液的分泌有关。 ……
假设：________________________________。
①实验中可以有多个实验变量，但每组实验之间遵循 单一变量原则。
②牙的咀嚼和舌的搅拌是相互配合作用的，可以看作 一个变量。
③淀粉是馒头的主要成分。淀粉没有甜味，但淀粉分解 形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不 变蓝。
④牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都是在口腔内进行 的，口腔的温度大约是37 ℃。
①如何模拟牙齿、舌和唾液的作用？②是否需要设计对照实验？如果需要，应该设计几组？③对每个实验组的处理，除了所研究的因素外，其他条 件是否应当与对照组相同？
请思考以下问题，并参照教材P27制订的计划设计 探究方案。
馒头碎屑与2 mL唾液搅拌混合
馒头碎屑与2 mL清水搅拌混合
馒头块与2 mL唾液不进行搅拌
为什么要将实验装置放在37 ℃的温水中？牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？口腔中有什么物质使淀粉发生变化？
①号试管：馒头碎屑与2 mL唾液搅拌混合
②号试管：馒头碎屑与2 mL清水搅拌混合
③号试管：馒头块与2 mL唾液不进行搅拌
结论：________________________________ ________________________________
馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。
区别：牙齿能切碎和磨碎食物，增加食物的表面积，舌的搅 拌能使食物与唾液充分混合，它们都不能直接改变淀 粉的分子结构；唾液能使部分淀粉消化成麦芽糖。
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的搅拌，能使唾液更加充分 地与食物混合，促进淀粉的消化。
口腔中唾液里的唾液淀粉酶能将部分淀粉转变成麦芽糖
为何我们吃东西时应该细嚼慢咽？
1.加入碘液可以检验下列哪种物质的存在 （ ） A.蛋白质 B.维生素 C.淀粉 D.脂肪2.根据“馒头在口腔中的变化”这一探究实验，以下选项正确 的是 （ ） A.要获得最佳实验效果，温度应保持在37 ℃左右 B.试管内的混合液若加碘变蓝，则说明淀粉已被消化 C.牙的咀嚼毫无用处 D.淀粉在口腔中没有发生变化