初中生物北师大版七年级下册第1节 人类的食物课堂教学ppt课件

这是一份初中生物北师大版七年级下册第1节 人类的食物课堂教学ppt课件，共26页。PPT课件主要包含了课前预习，精巧点拨，学习目标，课堂演练，无机盐，蛋白质，维生素，维生素C，佝偻病，骨软化症等内容，欢迎下载使用。

1. 说出人体需要的主要营养成分。2. 尝试分析食物中的营养成分。3. 举例说出各种营养成分对人体的重要作用。
1. 食物中的营养成分主要包括__________、__________、__________、__________、__________和_________六大类。其中水和__________属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和__________属于有机物。
2. 双缩脲试剂与__________呈现紫色反应；加碘的淀粉溶液与____________溶液则呈现褪色反应；检测淀粉用__________。
3. __________是细胞的主要组成成分。人体内的养分等都必须溶解在__________里才能运输到身体的各个部分。
4. 无机盐仅占人体体重的4%左右，但其作用十分重要。例如，含__________的无机盐是构成骨骼的重要成分，儿童缺钙会患____________（成年患____________）。钙的来源主要是__________、深绿色蔬菜和__________等食物。__________是构成血红蛋白的一种成分，缺铁会造成________________，吃瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等食物是补铁的主要方式。
5. __________、__________和_________可提供能量，通常被称为“三大产热营养素”。（1）__________是人体最主要的能源物质，主要从__________和__________食物中获得。
（2）__________是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料，主要从瘦肉、鱼、_________、_________和__________中获得。（3）__________是人体内贮备的能源物质，对于维持体温的恒定有重要作用，主要从肉类、花生、芝麻和植物油等食物中获得。
6. __________是维持人体正常的新陈代谢所必需的物质。人体缺____________会患夜盲症，缺_____________会患脚气病，缺____________会患坏血病；儿童缺维生素D会患____________。
1. 几种常见无机盐的作用、来源和缺乏时的症状:
2. 维生素D有利于人体对钙的吸收，所以补钙的同时也要适量补充维生素D。3. 脚气病≠脚气：脚气病是由缺乏维生素B1引起的，而脚气是由真菌引起的。4. 维生素既不是构成细胞的成分，也不为人体提供能量，但是它们对维持人体正常的生命活动十分重要。
5. 膳食纤维具有保健作用，被称为人体的“第七类营养素”。6. 植物性食物中的营养成分都不含维生素A，但植物中的胡萝卜素可以在人体的肝脏内转化为维生素A。
1.通常用来检测蛋白质的试剂是（　 　）A.碘液B.双缩脲试剂C.高锰酸钾溶液D.盐酸溶液
2. 随着生活水平的提高，我们餐桌上的食物也日益丰富。小明想探究这些食物中的营养成分，下列做法错误的是（　 　）A. 用烘烤的方法可检测食物中是否含有水分B. 用碘液可以检测食物中是否含有淀粉C. 用燃烧的方法可检测食物中是否含有有机物D. 用双缩脲试剂可检测食物中是否含有维生素
3. 2021年6月17日，神舟十二号航天员聂海胜、刘伯明、汤洪波先后进入天和核心舱，标志着中国人首次进入自己的空间站。为了维持宇航员的生命活动，神舟十二号最起码要带上的物质应包括（　 　）A. 氧气、水、食物B. 食物、饮料、土壤C. 水、氧气、维生素D. 食物、水、照明灯
4. 水是生命之源，专家建议9～13岁的孩子，每天喝水1.68 L；14～18岁的少年，每天饮水量要达到2 L。下列有关叙述不正确的是（　 　）A. 水属于营养成分B. 水可以供给人体生命活动所需的能量C. 水是细胞的主要成分D. 水是血浆的主要成分
5. 《中国居民膳食指南（2022版）》中推荐“吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300 L以上液态奶”。奶制品中含有建造和修复身体的重要原料是（　 　）A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 维生素
6. 食物中含有人体所需的各种营养物质，其中重要的备用能源物质和最主要的供能物质分别是（　 　）①糖类 ②维生素 ③蛋白质 ④水分 ⑤脂肪⑥无机盐A. ①③ B. ②⑤C. ⑤① D. ④⑥
7. 长时间游泳时，由于水温低、散热量大，加上连续不停地划水、打水，人体需动用下列哪种物质中储备的能量？（　 　）A. 蛋白质B. 无机盐C. 脂肪 D. 维生素
8. 下列疾病与常见病因对应不相符的是（　 　）A. 佝偻病——缺含钙无机盐B. 坏血病——缺维生素 AC. 脚气病——缺维生素B1D. 地方性甲状腺肿——缺碘
二、非选择题9. （实验探究）《健康报》报道中学生营养不良率达24%，而由于营养知识欠缺，饮食行为有误，约40%的青春期少女营养不良。有的同学不喜欢摄入蛋白质类食物，为了验证蛋白质类食物对健康生长的重要作用，完善以下实验方案，并预测实验结果。
【实验目的】__________________________________________________________________________【实验步骤】（1）取两组（每组各5只）生长状况__________（填“相同”或“不同”）的健康幼年小白鼠，编号为A、B；分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。
验证蛋白质类食物对健康生长的重要作用。
（2）每天定时定量给A组鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B组鼠只饲喂________________，其他条件__________。本实验中B组鼠起__________作用。