5.3 细胞呼吸的原理和应用——无氧呼吸课件PPT

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第2课时　细胞呼吸的原理和 应用你在体育课剧烈运动后第二天早上肌肉发酸,为什么?苹果储藏久了为什么会有酒味呢？一、无氧呼吸（一）场所：细胞质基质（二）无氧呼吸的过程第一阶段C6H12O6酶2丙酮酸(C3H4O3)+4[H]+能量（少量） ①第二阶段②酶2C3H6O3（乳酸）2丙酮酸+ 4 [H] 2C2H5OH(酒精) + 2CO2酶2丙酮酸+ 4 [H] 与有氧呼吸第一阶段相同只在第一阶段释放少量能量C6H12O6酶2C2H5OH（酒精）+ 2CO2 + 能量（少）C6H12O6酶2C3H6O3（乳酸） + 能量（少）（1）产生酒精（2）产生乳酸高等动物、乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等大多数植物（苹果果实、水稻根）、酵母菌无氧呼吸的产物不同是由于酶不同①只在第一阶段释放少量能量，生成少量ATP。②葡萄糖分子的大部分能量存留在酒精或乳酸中 1moLC6H12O6 能量(196.65kJ)大部分136.57kJ以热能形式散失(约69%) 小部分61.08kJ储存在2ATP中(约31%)无氧 呼吸（三）无氧呼吸能量的释放与去向（教材P94）酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫发酵，产生酒精的叫酒精发酵，产生乳酸的叫做乳酸发酵。与有氧呼吸相比，无氧呼吸是一个将有机物________氧化分解, 并释放出 的过程不彻底少量能量（四）无氧呼吸概念（五）发酵（六）有氧呼吸与无氧呼吸的比较如: 蓝藻、硝化细菌等第一和第二阶段均在细胞基质基质中第三阶段在细胞膜上细胞膜行使线粒体的功能1.真核生物细胞并非都能进行有氧呼吸，如蛔虫细胞、哺乳动物成熟的红细胞等只能进行无氧呼吸。2.原核生物无线粒体，但有些原核生物仍可进行有氧呼吸，与有氧呼吸有关的酶分布在细胞膜上以及附近的细胞质基质中。【易错提醒】二、细胞呼吸原理的应用为什么被锈钉扎伤或伤口很深时，需要注射破伤风疫苗，且用透气的创可贴或纱布包扎伤口？避免破伤风杆菌无氧呼吸大量繁殖，引发破伤风。抑制厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈为什么农业生产中要通过中耕松土，提高农作产量？葡萄糖→二氧化碳+水+释放能量根吸收无机盐促进根部呼吸作用为什么稻田需要定期排水，否则水稻幼根因缺氧而变黑、腐烂？避免根因无氧呼吸产生大量酒精，对细胞产生毒害作用，造成烂根。为什么储藏水果、粮食的仓库，往往通过降低温度、降低氧气含量含量等措施，延长保质期？减弱其呼吸作用，减少有机物的消耗以延长保质期。为什么提倡慢跑等有氧运动？有氧运动能避免肌细胞因供氧不足进行无氧呼吸产生大量乳酸。乳酸的大量积累会使肌肉酸胀乏力。 影响细胞呼吸的因素(1)原理：细胞呼吸是一系列 反应，温度通过影响 进而影响细胞呼吸速率。(2)曲线模型(如右图)酶促酶的活性1.温度 影响细胞呼吸的因素2.O2浓度 (1)原理：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸过程有 作用。(2)a-曲线模型(如右图)抑制氧气浓度对有氧呼吸速率的影响氧气浓度对无氧呼吸速率的影响甲乙 影响细胞呼吸的因素2.O2浓度 (2)b-曲线模型(如右图)QD：无氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率R点的含义？ R点对应O2浓度下，呼吸速率最低，有机物消耗最少。氧气浓度对酵母菌(或植物非绿色器官)的呼吸速率的影响。 影响细胞呼吸的因素B点的含义？有氧呼吸CO2释放量与无氧呼吸CO2释放量相等(2)b-曲线模型(如右图)QD：无氧呼吸速率OPT：有氧呼吸速率QPT：呼吸速率氧气浓度对酵母菌(或植物非绿色器官)的呼吸速率的影响。2.O2浓度 B 影响细胞呼吸的因素2.O2浓度 (3)应用①选用透气消毒纱布包扎伤口，抑制破伤风杆菌等 是无氧呼吸。 ②作物栽培中及时松土，保证根的正常 。③提倡慢跑，防止肌细胞无氧呼吸产生 。④稻田定期排水，抑制无氧呼吸产生 ，防止 中毒，烂根死亡。乳酸酒精酒精厌氧细菌细胞呼吸 影响细胞呼吸的因素(1)原理：CO2是细胞呼吸的 产物 ，积累过多会 细胞呼吸的进行。 (2)曲线模型(如右图)(3)应用：在蔬菜和水果保鲜中，增加 可抑制细胞呼吸，减少 的消耗。最终CO2浓度有机物抑制3.CO2浓度 影响细胞呼吸的因素(1)原理：一定范围内，细胞中含量 越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强。 (2)曲线模型(如下图)自由水综合思考：北方水果、蔬菜储藏一定要在什么环境？低湿度、低温、低氧、高CO24.含水量【检测】甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量和O2吸收量的变化。① 曲线a、b、c分别表示 、 和呼吸作用CO2释放量。② 在O2浓度为0时，CO2的释放量为___，此时只进行 ；当O2浓度 时， 只进行有氧呼吸，此时CO2释放量_____O2吸收量；当0＜O2浓度＜D时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸。无氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸≥DA等于【检测】甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量和O2吸收量的变化。③ 在保存蔬菜、水果时，应选择乙图中 点对应的O2浓度，因为此时 ；保存条件一般为 。④甲图的a、b、c、d四种氧浓度中___是最适合蔬菜、水果的贮藏；⑤甲图中氧浓度为a时的情况对应乙图中的_____点；B细胞呼吸最弱零上低温、低氧Ac【检测】甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量和O2吸收量的变化。⑥甲图中氧浓度为b时的情况对应乙图中的_____段之间；⑦ 甲图中氧浓度为____时没有酒精产生。ACd细胞呼吸速率通常用______________速率或_________速率来表示CO2的产生O2消耗常用测定装置实验:探究植物细胞呼吸的方式测定原理 细胞有氧呼吸既产生CO2，又消耗O2，为测定其真实的呼吸情况，应只对其中一种气体的变化进行测定。为此，通常向装置内添加______溶液或_______溶液吸收释放的CO2NaOHKOH测定指标 CO2被吸收后，装置内气体总量减少，压强减小，刻度管内的小液滴向左移动。所以，可用单位时间内小液滴左移的距离代表细胞有氧呼吸消耗____的速率O2实验:探究植物细胞呼吸的方式甲组乙组1.若甲组液滴_____，乙组液滴____，则种子只进行（乳酸式）无氧呼吸; 或种子死亡。2.若甲组液滴_____，乙组液滴____，则种子只进行（酒精式）无氧呼吸。不动不动右移不动左移3.若甲组液滴_____，乙组液滴____，则种子 。左移4.若甲组液滴_____，乙组液滴____，则种子进行 。 右移不动甲组乙组①只进行有氧呼吸;②进行有氧呼吸和(乳酸式)无氧呼吸有氧呼吸和(酒精式)无氧呼吸不动不动右移不动左移不动进行有氧呼吸和(酒精式) 无氧呼吸。本堂小结1.在北方的地窖里经常存放着蔬菜，蔬菜可以保存较长时间。但人们要进去取蔬菜前，必须先打开地窖门通风一段时间才能进去。其原因是（ ）A.温度较低，蔬菜抵抗病虫害的能力强B.蔬菜进行呼吸作用，存在较多的二氧化碳C.黑暗无光，人进去会看不见D.温度适宜，蔬菜中的水分容易保持√2.下图是外界条件对植物呼吸速率的影响曲线图,以下分析中不正确的是（ ）   A.从甲图可知细胞呼吸最旺盛时的温度是B点对应的温度B.曲线Ⅰ表示的生理过程所利用的有机物主要是葡萄糖C.曲线Ⅱ最终趋于平衡,可能是受到温度或呼吸酶数量的限制D.乙图中两条曲线的交点表示呼吸作用释放CO2和吸收O2的量相等 甲 乙√3.如图表示大气温度及氧浓度对植物组织内产生CO2的影响，下列相关叙述不正确的是A.从图甲可知细胞呼吸最旺盛 的温度为B点所对应的温度B.图甲曲线变化的主要原因是 温度影响与细胞呼吸有关的 酶的活性C.图乙中DE段有氧呼吸逐渐减弱，EF段有氧呼吸逐渐增强D.和D、F点相比，图乙中E点对应的氧浓度更有利于储藏水果和蔬菜√再见！