高中化学人教版 (2019)必修 第二册第八章 化学与可持续发展第二节 化学品的合理使用当堂检测题

8.2化学品的合理使用提升练-人教版高中化学必修第二册

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题

1．化学与生产、生活密切相关，下列叙述错误的是

A．高纯硅可用于制作光感电池

B．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂

C．可以用氢氟酸溶蚀玻璃生产磨砂玻璃

D．增加炼铁高炉的高度可以大大降低尾气中CO的比例

2．劳动创造幸福，实干成就伟业，下列劳动项目所涉及的化学知识叙述正确的是

A．A B．B C．C D．D

3．下列食品添加剂的类别与名称不统一的是

A．着色剂和发色剂：叶绿素和亚硝酸钠

B．防腐剂：苯甲酸

C．鲜味剂：谷氨酸钠

D．增稠剂：盐卤

4．食品保鲜所用的“双吸剂”，是由还原铁粉、生石灰、氯化钠、炭粉等按照一定比例组成的混合物，可同时吸收氧气和水，起到抗氧化和干燥的作用。下列说法不正确的是

A．“双吸剂”中的生石灰有吸水作用

B．“双吸剂”吸收氧气时，发生了原电池反应

C．氯化钠的作用是作为电解质，传导离子构成回路

D．炭粉上发生还原反应，电极反应为：O2＋4H+＋4e－= 2H2O

5．下列化学物质与其应用相符合的一组是

A．福尔马林用作食物保鲜剂 B．SO2用作红酒抗氧化剂和防腐剂

C．三聚氯胺用作奶粉添加剂 D．明矾用作自来水消毒剂

6．化学与生活、生产密切相关，下列说法不正确的是

A．食品中用木糖醇作甜味剂，可降低糖尿病的犯病几率

B．为防控疫情，可用双氧水、无水乙醇等对环境进行杀菌消毒

C．嫦娥五号返回器减速伞用到的高强度锦纶纤维属于合成高分子材料

D．焊接废旧钢材前，可用NH4Cl溶液处理焊点

7．下列有关食品安全正确的是：

A．用工业石膏或医疗废弃石膏制作豆腐

B．炒菜中加入适量的加碘盐，预防地方性甲状腺肿大

C．在猪肉中加入大量的牛肉膏(一种添加剂)，让猪肉有牛肉的口感

D．将地沟油和潲水油回收利用来炒菜，以达到变废为宝、节约资源的目的

8．近年来，我国发生了“三聚氰胺”奶粉事件、天津港化学品爆炸事故等多起公共安全问题，造成公众对化学学科的误解，特别是央视最近播出的某国产化妆品的一段广告，15秒内洗脑般重复“我们恨化学”这句话。作为一位高中生，对以上事件你怎么看

A．“三聚氰胺”奶粉事件是化学问题，不是商家的道德问题

B．爆炸一定是化学变化

C．某国产化妆品的生产不使用任何化学原理和方法

D．我们学习化学学科，应该做到：准确理解、辩证看待以及正面传播它

9．在一些建筑工地的食堂中，有时会发生将工业用盐当作食盐食用，从而引起工人食物中毒的现象，该工业用盐对人有致癌作用，但在食品行业中常用来作为食品添加剂，这种盐的化学式为

A．MgCl2 B．NaNO2 C．KCl D．MgSO4

10．下列化学药品与其危险化学品图形标志不一致的一组是（    ）

A．小苏打—1 B．甲烷—2 C．酒精—3 D．白磷—4

二、填空题

11．下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。

配料中，富含蛋白质的是    （填序号，下同），属于营养强化剂的是   ，属于防腐剂的是      。

12．现有下列五种物质：

A．食盐   B．食醋   C．苹果汁   D．葡萄糖   E．青霉素

请按下列要求填空(填序号，每空只填一个)：

富含维生素C的是   ；可直接进入血液，补充能量的是   ；应用最广泛的抗生素之一的是   ；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的   。

13．(1)现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。请选择正确答案填在相应的空格里。

①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是       。

②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是       。

③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是       。

(2)了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝。

①其中属于解热镇痛的药物是       。

②青霉素的作用是       。

③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是       (用离子方程表示)。

④药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是       。

14．糖尿病是由于人体内胰岛素分泌紊乱而导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量的食品和缺乏运动都易导致糖尿病。请回答下列问题：

(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列有关说法中正确的是        (填字母)。

A．葡萄糖属于碳水化合物，可表示为C6(H2O)6，每个葡萄糖分子中含6个H2O分子

B．糖尿病病人的尿中糖含量很高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖

C．葡萄糖可用于制镜工业

D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂，糖尿病病人食用后血糖不会升高。

①木糖醇与葡萄糖        (填“互为”或“不互为”)同系物。

②请预测木糖醇的一种化学性质：                                                。

(3)糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆类食品，因为蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质。下列说法中正确的是        (填字母)。

A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，可被人体直接吸收

B．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中的作用主要是加强胃肠的蠕动

C．纤维素和淀粉互为同分异构体

D．纤维素和蛋白质的分子结构不同，但组成元素完全相同

15．化学在人体保健、医疗等方面做出了重大贡献。请用所学过的化学知识解答下列问题：

(1)糖尿病患者的空腹血糖水平一般≥7.0 mmol/L，这里的“血糖”是指           (填名称)。一旦诊断为糖尿病，患者应该                                            。

(2)油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质——丙烯醛(C3H4O)。丙烯醛在空气中完全燃烧时和酒精类似，请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式：                      。

(3)2020年“全民营养周”活动主题是“合理膳食，免疫基石”。下列说法不正确的是    (填字母)。

A．尽量每天吃一个鸡蛋                 B．多吃新鲜的蔬菜和水果

C．适当摄入粗粮、杂豆、坚果等食物     D．“平衡膳食”是指糖、油、盐三者的合理摄入

(4)食盐是维持人体正常生理活动必不可少的物质。

①加碘盐中“碘”是指           (填化学式)；测得某“低钠盐”样品中含有NaCl和KCl的质量分数均为50%。该样品水溶液中含量最多的离子是           (填离子符号)。

②小明同学因腹泻脱水，需要补充质量分数约为0.9%的生理盐水，医生通过诊断需为他每天注射200 g生理盐水，则该病人每天可通过输液补充食盐           g。

③小明同学病愈后，想检验一瓶生理盐水的含盐量是否合格，他从该生理盐水中取出65 g溶液，然后加入足量硝酸银溶液，充分反应后过滤、洗涤、干燥，得到1.435 g沉淀。请你通过计算帮助小明同学判断这瓶生理盐水的含盐量是否合格，并说明理由：             。

16．合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证．

①下面食谱营养搭配最均衡的是      

A 凉拌青菜、土豆丝、馒头  糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭  虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤    酱牛肉、炒青菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头

②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是         填字母

碘      铁   钙

③蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为        填字母．

A 葡萄糖     氨基酸   脂肪酸

④国家推广        以补铁．缺铁会造成      

材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活．

①居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是        填字母酒精     蔗糖   甲醛

②玻璃是重要的硅酸盐产品．生产玻璃时，石灰石与石英反应的化学方程式为        ．

保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识，人与自然要和谐相处．对汽车加装尾气催化净化装置，可以使其中的NO、CO相互反应转化成无毒的气体，其原理可以用化学方程式表示为        ．

17．(1)下表是某食品包装袋上的说明

在配料中，富含蛋白质的是      ；富含淀粉的是      ；富含油脂的是      。

(2)碘是人体必需的微量元素之一，是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的，因此，碘又有      元素之称。

(3)青霉素是最重要的抗生素，在使用前      (填“需要”或“不需要”)进行皮肤敏感试验。

(4)人体的胃液中含有少量盐酸，秘为胃酸。含有等成分的抗酸药可缓解胃酸分泌过多而导致的胃部不适。写出发挥药效时的化学方程式      。

18．I．现代以石油化工为基础的三大合成材料除塑料外，还有         、        

Ⅱ．了解一些用药常识，有利于自我保健。

（1）药品常用淀粉作黏合剂，淀粉水解的最终产物是               。

（2）现有下列药物：青霉素、阿司匹林、麻黄碱、抗酸药（有效成分为碳酸镁）。

  ①其中属于解热镇痛药物的是           ，青霉素的作用           。

  ②碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是（用离子方程式表示）                      。

19．为提高人体素质,避免人体缺碘影响正常的生命活动，我国早已采取食盐加碘措施。据报道,人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来,通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如下图，回答下列问题：

（1）甲状腺素由        种元素组成；

（2）“加碘食盐”中的碘元素以碘酸钾（KIO3）的形式存在, KIO3中碘的化合价是    ，我们用稀盐酸和淀粉KI试纸可以检验食盐中碘酸钾的存在，实验现象是                  。

（3）在“加碘食盐”包装袋上有“烹调时，待食品熟后加入碘盐”文字说明，由此可推测碘酸钾在受热时容易             。

20．食物提供我们营养，药物保障我们健康。

(1)①超市中可以买到“加钙牛奶”、“加碘食盐”、“加铁酱油”。其中与预防贫血有关的是      。

②大米在人体内经酶的催化可以发生水解生成葡萄糖，该反应的化学方程式为      。

③能用于治疗坏血病的维生素是      (填字母)。

维生素        b.维生素C        维生素D

(2)现有下列物质，请将其字母按要求填入空格内：

A．淀粉        B．葡萄糖        C．蛋白质        D．油脂

④遇I2变蓝的是     

⑤遇浓HNO3呈黄色的是     

⑥能发生皂化反应制取肥皂的是     

⑦加热条件下能与新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀的是      。

(3)⑧钢化玻璃的重要用途是制造汽车车窗，制造钢化玻璃的主要原料是      ；普通玻璃常呈淡绿色，是由于原料中混有      (写化学式)的缘故。

三、实验题

21．(1)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，再充入防止食品变质的气体，然后封口。真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形。

提出问题：充入食品包装袋中的气体是什么？

猜想与验证：可能是。实验初步验证的方法及现象：                                。充入的气体还可能是         。

(2)亚硝酸钠可作为食品的着色剂和防腐剂，但若用量超标，会危害人体健康。亚硝酸钠具有咸味，外形与食盐相似。亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐的水溶液呈中性。如果请你鉴别亚硝酸钠溶液和食盐溶液，你将选用        来鉴别。

22．某实验室设计实验比较碳酸氢钠片与铝碳酸镁片两种抗酸药的效果。

【资料1】人体胃液的主要成分有盐酸、胃蛋白酶原、黏液。在盐酸作用下胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，起到消化食物的作用。当pH超过5.0时，胃蛋白酶完全失活，会导致消化不良。当盐酸过多，会产生大量的胃蛋白酶，分解胃壁蛋白，引起疼痛。抗酸药的主要作用机理是对过多的胃酸进行适量中和，控制胃液pH值处于3～5之间缓解疼痛。

【资料2】pH越低，c(H+)越大，酸性越强

实验准备：

①在烧杯中放入100mLpH为1.5盐酸，模拟胃环境。

②用自动注射器可向烧杯中以1mL/min的速度滴入盐酸，模拟人体胃酸的分泌过程。

实验操作：

按照抗酸药说明书上的使用剂量，将药片研磨成粉末，向烧杯中加入抗酸药粉末，打开自动注射器，向烧杯中滴入盐酸。同时通过传感器采集烧杯中溶液pH随时间变化的数据。

请回答下列问题：

(1)碳酸氢钠片与盐酸反应的离子方程式是          。

(2)铝碳酸镁片(有效成分为Al2Mg6(OH)16CO3·4H2O)能消耗盐酸的原因是其组成中含有         。

(3)0～500秒内与盐酸反应的平均速率更快的是       (填抗酸药名称)，理由是         。

(4)该实验表明铝碳酸镁片的抗酸效果比碳酸氢钠片更佳，理由是           。

23．氯化铜是一种广泛用于生产颜料、木材防腐剂等的化工产品。某研究小组用粗铜（含杂质Fe）按下述流程制备氯化铜晶体（CuCl2·2H2O），已知氯化铜易溶于水，难溶于乙醇。

（1）溶液1中的金属离子有Fe3+、Fe2+、Cu2+。能检验出溶液1中Fe2+的试剂是  （填编号）

①KMnO4

②K3[Fe(CN）6]

③NaOH

④KSCN

（2）试剂Y用于调节pH以除去杂质，Y可选用下列试剂中的（填序号）     。

A．NaOH

B．NH3·H2O

C．CuO

D．Cu2(OH） 2CO3

E．CuSO4

调节pH至4～5的原因是                                 。

（3）配制实验所需480mL10mol/L浓HCl时用到的玻璃仪器有：量筒、玻璃棒、烧杯、       。

（4）得到CuCl2·xH2O晶体最好采用的干燥方式是          。

A．空气中加热蒸干

B．空气中低温蒸干

C．HCl气流中加热烘干

D．HCl气流中低温烘干

（5）为了测定制得的氯化铜晶体（CuCl2·xH2O）中x的值，某兴趣小组设计了以下实验方案：称取m g晶体溶于水，加入足量氢氧化钠溶液、过滤、沉淀洗涤后用小火加热至质量不再轻为止，冷却，称量所得黑色固体的质量为ng。根据实验数据测得x＝    （用含m、n的代数式表示）。

参考答案：

1．D

2．C

3．D

4．D

5．B

6．B

7．B

8．D

9．B

10．A

11．     ①     ③     ④

12．     C     D     E     A

13．     维生素C     铁元素     油脂     阿司匹林     抗生素     MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O     葡萄糖

14．     BCD     不互为     与Na反应放出H2，与O2在Cu作催化剂、加热条件下反应，被酸性KMnO4溶液氧化，与乙酸发生酯化反应(任写一种即可)     B

15．     葡萄糖     控制富含糖类或淀粉的食物摄入     2C3H4O+7O26CO2+4H2O     D     KIO3     Cl-     1.8     合格，根据化学方程式计算出含盐量0.585g，与根据质量分数计算出的溶质质量结构一致

16．          A     B     加铁酱油     缺铁性贫血              

17．     鸡蛋     面粉     植物油     智力     需要    

18．     合成纤维     合成橡胶     葡萄糖     阿司匹林     抗菌消炎     MgCO3 +2H+ = Mg2+ +CO2↑ +H2O

19．     5     +5     试纸变蓝色     分解

20．     加铁酱油     (C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6     b     A     C     D     B     石灰石、纯碱、石英     Fe2+

21．     将燃烧的木条伸入包装袋内，木条熄灭，再将气体通入澄清石灰水中，石灰水不变浑浊          试纸（或紫色石蕊溶液或酚酞溶液）

22．     HCO + H+ = H2O + CO2↑     OH-、     碳酸氢钠片     0～500秒内，碳酸氢钠片对应的pH的变化量大于铝碳酸镁片对应的pH变化量     碳酸氢钠片导致胃液的pH较长时间大于 5，易导致消化不良，且pH处于3-5之间的时间较短。而铝碳酸镁片可使胃液的pH迅速处于3-5之间，且较长时间保持在3-5之间

23．     ①②     cd     使Fe3+完全沉淀而Cu2+不沉淀     胶头滴管、500mL容量瓶     D