新华师大版化学九年级上册2.1 生活中的酸和碱 课件+教案+练习

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生活中的酸和碱
新华师大版化学九年级上
1. 认识生活中的酸和碱。2.学习酸碱指示剂和pH指示剂相关知识。3. 通过实验了解检测溶液的酸碱的方法。
学习任务
生 活 中 的 酸
杨 梅
柠 檬
醋
尝起来酸酸的
生 活 中 的 碱
松花蛋
洗衣液
石灰水
摸起来滑滑的
酸和碱是两类与我们日常生活密切相关的化学物质。
食 醋
醋 酸（CH₃COOH）
碳 酸（H₂CO₃）
碳酸饮料
酸 水 果
柠 檬 酸
石 灰 水
氢氧化钙（Ca(OH)₂)
氨 水
NH₃·H₂O
酸
碱
1. 去商店或超市观察各种物品，仔细阅读物品标签上的说明，找到尽可能多的物品，并记录其所含酸或碱的名称。2.回忆你所接触过的酸或碱。3. 与同学交流你的观察和回忆结果。
活 动
生活中的酸：如，醋（醋酸）、酸奶（乳酸）、大葱（草酸）、蔬菜（叶酸）等。生活中的碱：如，肥皂，洗衣粉、洗涤剂；水泥浆、石灰水、熟石灰；食用碱；碱性电池的电解液等。
活 动
测 试 溶 液 的 酸 碱 性
在生活中，我们一般通过品尝和触摸的方式区分酸碱物质。那么，在实验室中，我们又该如何安全科学地区分酸和碱呢？
酸碱指示剂
常见的酸碱指示剂有石蕊试液、酚酞试液、广泛pH试纸等。
测 试 溶 液 的 酸 碱 性
紫色石蕊试液遇酸变成红色，遇碱变成蓝色。
酸性溶液 碱性溶液 中性溶液
测 试 溶 液 的 酸 碱 性
无色酚酞试液遇酸不变色，遇碱变成红色。
酸性溶液 碱性溶液 中性溶液
测 试 溶 液 的 酸 碱 性
当pH=7时，溶液呈中性；当pH<7时，溶液呈酸性，且pH越小酸性越强；当pH>7时，溶液呈碱性，且pH越大，碱性越强。
酸碱指示剂：由一种或多种染料制成，在不同酸碱性的溶液中呈现不同的颜色。
（中性）
pH试纸的来源pH试纸的雏形——石蕊试液是波义耳在一次偶然的机会中发现的。在一次紧张的实验中，放在实验室内的紫罗兰，被溅上了浓盐酸，爱花的波义耳急忙把冒烟的紫罗兰用水冲洗了一下，然后插在花瓶中。过了一会波义耳发现深紫色的紫罗兰变成了红色的。这一奇怪的现象促使他进行了许多花木与酸碱相互作用的实验。由此他发现了大部分花草受酸或碱作用都能改变颜色，其中以石蕊地衣中提取的紫色浸液最明显，它遇酸变成红色，遇碱变成蓝色。利用这一特点，波义耳用石蕊浸液把纸浸透，然后烤干，这就制成了实验中常用的酸碱试纸——石蕊试纸。
小 知 识
pH试纸的精密度pH试纸根据精密度，大致分为广泛pH试纸和精密pH试纸。广泛pH试纸的测量范围是1—14，它只能大致测量水的酸碱性。精密pH试纸可以将pH值精确到小数点后一位。它有一定的测量范围，超过测量范围，精密pH试纸就无效了
小 知 识
观察下图中pH试纸的颜色，指出哪些溶液是酸性的，哪些溶液是碱性的
不同物质水溶液的酸碱性
柠檬
生理盐水
纯碱
食醋
肥皂
食品干燥剂
测试溶液的酸碱性
实验器材
广泛pH试纸，石蕊试液，酚酞溶液，A、B、C三瓶无色溶液。滴管，玻棒，点滴板，玻璃片。
PH试纸的使用方法：取一小块试纸在表面皿或玻璃片上，用洁净干燥的玻璃棒蘸取待测液点滴于试纸的中部，观察变化稳定后的颜色，与标准比色卡对比，判断溶液的性质。
测试溶液的酸碱性
实验步骤
1.用洁净的滴管分别吸取A、B、C三种溶液，滴入2~3滴在点滴板的孔穴中，向其中分别加入石蕊试液和酚酞溶液1~2滴。观察并记录溶液颜色的变化。
测试溶液的酸碱性
观察结果
根据现象判断A、B、C三种溶液的酸碱性，酸性溶液： 碱性溶液： 。
显红色
不变色
显蓝色
显红色
不变色
不变色
A
B
测试溶液的酸碱性
实验步骤
2.用洁净干燥的玻璃分别蘸取A、B、C三种未知溶液，点在玻璃片上的pH试纸的中间部分，把试纸显示的颜色跟标准比色卡对照，确定并记录A、B、C三种溶液的pH. A溶液pH为4；B溶液pH为13 ；C溶液pH为7。A、B、C三种溶液中酸性最强的是 4。
测试溶液的酸碱性
思 考
甲同学在测定某碱溶液的pH时，先把pH试纸用水湿润再测，他所得的结果准确吗？
测试溶液的酸碱性
问题讨论
通过以上实验，你知道石蕊试液、酚酞试液和广泛pH试纸在使用和功能方面有什么不同吗？
测试溶液的酸碱性
测试溶液的酸碱性
注 意
酸碱指示剂：定性地知道溶液的酸碱性；pH试纸：定量测定溶液的酸碱度；
为了更精确地测定溶液的酸碱性，可以使用精密pH试纸、数字pH计或酸度计。
溶液酸碱性的重要性
了解溶液的酸碱性有重要的意义。如测定雨水的pH可以了解空气污染的情况（通常将pH小于5.6的降雨称为酸雨）；测定河水或湖水pH可以了解是否被污染（我国规定生活饮用水pH标准为6.5~8.5）；化定pH的溶液里才能进行；人不同器官内的液体保持不同的酸碱性，才能维持人体的健康生命活动（正常的血液pH为7.35~7.45，胃液为0.9~1,5，尿液为4.7~8.4）；农业生产中需要了解土壤的酸碱性来选择种植合适的农作物（大多数作物适宜在中性土壤里生长，茶树却适宜在pH胃5.0~5.5的酸性土壤里生长）。
1.实验测得下列几种溶液的pH值如图所示，其中碱性溶液为( ) A.稀硫酸 B.碳酸C.碳酸钠溶液 D.氯化钠溶液
C
pH值
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
稀硫酸 碳酸 碳酸钠溶液
氯化钠溶液
2.某化学兴趣小组做实验，他们在滤纸上用酚酞溶液画画，然后喷洒某种液体X，滤纸上的画立即变成红色，则X可能是（ ）A.稀盐酸B.蒸馏水C.石灰水D.食盐水
C
3. 下列关于pH的说法正确的是（ ） A.酸溶液的pH越大酸性越强。B.碱溶液的pH 大于7，盐溶液的pH 等于7。C.测定溶液的pH 时，需先将pH 试纸湿润。D.测定人体内液体的pH ，可以了解人体的健康状况。
D
4. 实验室中有三瓶失去标签的无色液体：白醋、澄清石灰水、食盐水，你能区分它们吗？
加入紫色石蕊试液 间接观察法闻气味、通入二氧化碳气体 直接观察法
5.醋酸有酸味，苹果酸有酸味。“所有的酸都具有酸味”，这句话说法对吗？
答：此说法不对。最早科学家从酸味物品中发现了这类物质，因此定名为“酸”。然而一些酸却无酸味，如水杨酸为甜味。
知 识 点 梳 理
酸碱指示剂的作用现象
知 识 点 梳 理
石蕊溶液、酚酞溶液与pH试纸的区别