小学青岛版 (六三制2017)24 面团长大了备课ppt课件
展开青岛版小学科学四年级上册
6.24 面团长大了 教学设计
课题 | 6.24 面团长大了 | 课时安排 | 1 | |||
教学目标 | 知识与技能 | 知道馒头是一种发酵食品。 | ||||
过程与方法 | 能从发面的过程中，了解酵母的作用及发酵产品；掌握制作馒头的基本方法。 | |||||
情感态度与价值观 | 能在好奇心的驱使下，对面团发酵产生强烈的探究兴趣。 | |||||
教材分析 | 教学重难点 | 了解酵母的作用及发酵产品，掌握制作馒头的基本方法。 | ||||
教学具准备 | 面粉、酵母、课件 | |||||
教法 | 探究观察 | 学法 | 合作讨论 | |||
教学过程 | 评价 | |||||
课前引入 | 一、导入新课 馒头是我国的传统食品，是怎么做出来的呢? |
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新课讲解 | 二、探究活动 活动一：我们也来做馒头。 1.同学们你知道馒头是怎么制作出来的吗？大家知道该如何制作馒头吗？ 2.学生积极回答，根据自己的生活经验充分发表自己的意见。 根据学生汇报的方法进行补充和梳理，帮助学生了解馒头的制作方法。 3.介绍为什么加入酵母。 4.分组进行和面。 5.引导学生分组合作蒸馒头，教师注意指导学生，提醒学生蒸馒头过程中注意安全。制作过程中完成活动手册记录园地，然后交流汇报感受。 6.学生积极交流回答，学生回答过程中注意引导学生完整说出蒸馒头过程中步骤和注意事项，培养学生表达能力。 7.学生交流分享蒸馒头过程，教师总结并介绍发酵食品。 引导学生初步认识发酵产品了解馒头就是发酵产品。 | |||||
课程小结 | ||||||
拓展活动 | 了解更多的发酵产品。 | |||||
板书设计 | ||||||
教学反思 |
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小学科学青岛版 (六三制2017)四年级上册24 面团长大了优秀教学课件ppt： 这是一份小学科学青岛版 (六三制2017)四年级上册<a href="/kx/tb_c4005372_t3/?tag_id=26" target="_blank">24 面团长大了优秀教学课件ppt</a>，文件包含青岛版科学四年级上册第24课面团长大了教学课件pptx、青岛版科学四年级上册第24课面团长大了教学设计docx等2份课件配套教学资源，其中PPT共0页， 欢迎下载使用。
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