新人教版选择性必修三第三章第四节第一课时羧酸课件PPT

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第三章 烃的衍生物 第四节第一课时 羧酸夏有机化合物烃的衍生物烃知识梳理卤代烃醇（羟基与饱和碳原子相连的化合物）酚（羟基直接与苯环相连的化合物）醛（醛基与烃基（或氢原子）相连的化合物）羧酸（羧基与烃基（或氢原子）相连的化合物）学习目标核心素养宏观辨识与微观探析：从乙酸分子结构模型演示酯化反应的过程，理解有机化合物断键位置对于化学反应的重要性；另外有机物在生活中无处不在，要学会在生活中发现化学，利用化学造福人类。知识回顾（1）食用醋中的哪种物质可以除去水壶中的水垢？（2）回忆所学内容，乙酸具有哪些物理性质？颜色气味水溶性挥发性熔点沸点无色强烈刺激性气味易溶于水易挥发117.9℃16.6℃乙酸的物理性质知识回顾（1）食用醋中的哪种物质可以除去水壶中的水垢？（2）回忆所学内容，乙酸具有哪些物理性质？（3）利用手中的乙酸模型，用化学语言描述乙酸的结构.7H O | ‖ H — C — C — O — H | H 分子式结构式结构简式C2H4O2CH3COOH 官能团乙酸的结构—COOH探索新知哪些方法可以检验醋酸的酸性？ 你能说出几种？1. 使石蕊试液变红2. 与活泼金属置换出氢气3. 与碱发生中和反应4. 与碱性氧化物反应5. 能与部分盐(如碳酸盐)反应.10实验探究验证乙酸、碳酸、苯酚三者酸性强弱。 1.明确实验反应原理：（1）碳酸与乙酸（2）碳酸与苯酚: Na2CO3+2CH3COOH=2CH3COONa+H2O+CO2↑ CO2+H2O+C6H5ONa=C6H5OH+NaHCO3.11图1图2有气泡变浑浊有气泡变浑浊2 . 设计“一个一次性检验酸性强弱的装置”CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增强中性比碳酸弱比碳酸强能能能能能不能不能能能，不产生CO2醇、酚、羧酸中O-H键活泼性的比较3.3 羧酸.ppt 人教版高中化学选修五课件(共27张PPT)3.3 羧酸.ppt 人教版高中化学选修五课件(共27张PPT)知识迁移1mol有机物 最多能消耗下列各物质多少 mol?(1) Na(2) NaOH(3) NaHCO34mol2mol1mol课堂检测3.3 羧酸.ppt 人教版高中化学选修五课件(共27张PPT)3.3 羧酸.ppt 人教版高中化学选修五课件(共27张PPT)根据漫画人物中的情境，醋解酒是依据什么原理？醋解酒这一方法是否科学呢？.151. 化学方程式 ？2. 酯化反应的定义？3.反应的条件及特点？4.依托手中的模型演示酯化反应，探究反应的类型回忆酯化反应的实验过程、相关知识，回答下列问题。知识回顾.16乙酸和乙醇的酯化反应从形式上看是羧基和羟基之间脱去1个水分子。脱水时乙酸断键有几种可能？ 结论：a．反应机理：酸脱羟基醇脱氢！ b．酯化反应可看作是取代反应， 也可看作是分子间脱水的反应。 酸脱氢，醇脱羟基酸脱羟基，醇脱氢同位素原子示踪法？18181818.17几种可防倒吸的装置：装置顺序：从左到右，从下到上。加碎瓷片。添加顺序：乙醇-浓硫酸-冰醋酸。缓慢加热① 中和乙酸， ② 溶解乙醇。③ 降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。防倒吸。冷凝回流。记忆和巩固——实验的注意事项及实验现象：实验现象：饱和碳酸钠溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生 , 并可闻到有香味。.18（酸性） （酯化反应） 注意： 羧基中的碳氧双键不能和氢气加成！知识迁移.19(1)乳酸跟足量金属钠反应的化学方程式： _____________________________________(2)乳酸跟少量碳酸钠反应的化学方程式： _____________________________________(3)乳酸在浓硫酸存在下，３分子相互反应，生成链状物质的结构简式为:__________________________________ (4)乳酸在浓硫酸存在下，２分子相互反应，生成环状物质的结构简式为:_____________________________________ 课堂检测.201、羧酸的定义：从结构上看，由烃基和羧基相连组成的有机物。草酸晶体 你能给下列羧酸进行合适的分类吗？安息香酸（苯甲酸）草酸（乙二酸） 2、 分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 、CnH2nO23、羧酸的化学性质：⑴酸性；⑵酯化反应.知识延伸.21俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。甲 酸羧基醛基.乙二酸 HOOC-COOH 【物性】俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含两个结晶水，（(COOH)2•２H2O），加热至100℃时失水成无水草酸， 易溶于水和乙醇，溶于乙醚等有机溶剂。【化性】草酸是最简单的饱和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最强的，它具有一些特殊的化学性质。能使酸性高锰酸钾溶液褪色、可作漂白剂。.23苯甲酸 C6H5COOH (安息香酸)白色固体，微溶于水。【酸性】HOOC-COOH > HCOOH > C6H5COOH > CH3COOH 。未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分。 几种羧酸的熔点和沸点羧酸的物理性质思考：随着碳原子数的递增，羧酸熔沸点递变的规律以及产生差异的原因？酯化反应酸的通性课堂小结课下作业完成课时作业12羧酸的内容