|课件下载
搜索
    上传资料 赚现金
    4.8.3合理膳食与食品安全 课件+同步练习+视频
    立即下载
    加入资料篮
    资料中包含下列文件,点击文件名可预览资料内容
    • 课件
      4.8.3合理膳食和食品安全 课件.pptx
    • 练习
      4.8.3合理膳食和食品安全同步训练.doc
    • 视频
      合理营养.MPG
    • 视频
      如何识别毒蘑菇.mp4
    • 视频
      绿色食品.MPG
    • 视频
      食品安全.MPG
    4.8.3合理膳食与食品安全 课件+同步练习+视频01
    4.8.3合理膳食与食品安全 课件+同步练习+视频02
    4.8.3合理膳食与食品安全 课件+同步练习+视频03
    4.8.3合理膳食与食品安全 课件+同步练习+视频04
    4.8.3合理膳食与食品安全 课件+同步练习+视频05
    4.8.3合理膳食与食品安全 课件+同步练习+视频06
    4.8.3合理膳食与食品安全 课件+同步练习+视频07
    4.8.3合理膳食与食品安全 课件+同步练习+视频08
    4.8.3合理膳食与食品安全 课件+同步练习+视频01
    4.8.3合理膳食与食品安全 课件+同步练习+视频02
    当前文件暂不支持在线预览,请下载使用
    当前文件暂不支持在线预览,请下载使用
    当前文件暂不支持在线预览,请下载使用
    还剩19页未读, 继续阅读
    下载需要30学贝 1学贝=0.1元
    使用下载券免费下载
    加入资料篮
    立即下载

    北师大版七年级下册第3节 合理膳食与食品安全获奖课件ppt

    展开
    这是一份北师大版七年级下册第3节 合理膳食与食品安全获奖课件ppt,文件包含483合理膳食和食品安全课件pptx、483合理膳食和食品安全同步训练doc、合理营养MPG、如何识别毒蘑菇mp4、绿色食品MPG、食品安全MPG等6份课件配套教学资源,其中PPT共27页, 欢迎下载使用。

    1.说出合理膳食的概念和意义;2.尝试涉及一份营养较为合理的食谱。3.知道日常生活中怎样关注食品安全。4.学习探究实验中收集和整理资料的方法。
    小豪的父母并不胖,而四岁的小豪体重却超120斤,去医院检查,医生诊断为“营养不良”。而“肥胖”的人为什么也会营养不良呢?
    小豪的营养不良实际是膳食不合理造成的,因为他偏爱吃甜食和鸡鸭鱼肉。造成体内脂肪堆积过多,而维生素、无机盐摄入不足,导致医生说的“营养不良”。
    最新统计资料表明,北京市中学生的营养不良率为18.7%;肥胖率为18.34%,营养不良和肥胖症正夹击着都市读书郎!
    人体生长发育所需的能量及营养物质,都是从食物中获得的。不同食物中的营养物质的种类和含量不同,人的饮食结构和饮食习惯不同,因而获得的营养物质就有差异,为了满足身体生长发育和其他生命活动的需要,合理膳食是十分重要的。
    方法步骤:1.测量自己的身高(m)和体重(kg)。2.利用下面提供的方案评价自己的营养状况。3.利用表格统计小组成员的营养状况,计算出营养正常、营养不良和营养过剩的比例。4.与其他小组进行交流,并将全班的统计结果汇总在一张总表上。
    讨论:1.你对自己目前的营养状况满意吗?2.如何改善自身的营养状况?
    方法步骤:1.参考教材提示设计一份用于调查饮食结构和饮食习惯的问卷。2.用设计好的问卷对所在班级或学校的同学开展一次调查。3.将调查的结果向同学们汇报。
    均衡膳食的基本要求是:1.食物多样、谷类为主;2.多吃蔬菜、水果和薯类;3.常吃豆类、奶类或其制品; 。4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;5.膳食 要清淡少盐;6.饮酒应限量;7.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;8.食品应该清洁卫生、不变质。
    合理营养是指食物中各种营养物质搭配合理、比例恰当,能够满足人体对营养物质和能量需要。
    中国营养学会平衡膳食宝塔
    青少年对营养有特殊的需要
    青少年正处在生长发育旺盛的时期,对各种营养物质的需要较多。科学研究表明,青少年一天需要的营养物质的数量如下表所示:
    自我设计并分析一天食谱的营养状况
    目的要求:尝试运用有关合理营养的知识,设计营养合理的一天食谱,并分析营养状况。提示:●设计的午餐食谱只要求含有五类食物并且比例合适,不要求计算其中能量的多少以及各类营养物质的量。●设计时应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格,以及自身的健康状况和饮食习惯等。●设计出的食谱,可在小组内交流,然后进行修改和完善。
    分析一天食谱的营养状况
    讨论:1.如何评价你的饮食结构是否合理?2.你认为自己的饮食结构存在哪些问题?3.如何进一步修改你的食谱,使之更加科学、合理?
    食品安全问题,关乎公民的生命安全和身体健康,国家以相应的法律和各种法规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。
    食品安全直接关系人的健康和生命安全
    1.购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。2.打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍脂类食品有嚎味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。3.不到无证摊贩处购买盒饭或食物,减少食物中毒的隐患。4.注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品,不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5.少吃油炸、油煎食品.
     (1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡):主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物,否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟,果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂,浸泡后要用流水冲洗2-3遍。 (2)清洗后碱水浸泡法:有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,所以此方法是有效地去除农药污染的措施,可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中(一般500m1水中加入碱面5g-10g)5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。 (3)去皮法:外表不平或多细毛的蔬菜瓜果,较易沾染农药,所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。 (4)储存法:农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质(空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用),所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放,减少农药残留量。 (5)加热法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高,分解加快,所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等,先用清水将表面污染物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍。 (6)阳光晒:经日光照射晒干后的蔬菜,农药残留较少。
     如何清洗果蔬上的残留农药?
    在我国,将产自良好生态环境的,无污染、安全、优质的食品,统称为绿色食品。绿色食品的标志由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成,象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形,寓意保护。 绿色食品分为A级和AA级两类。 A级:在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级:在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。
    你关注了吗? 自身及他人的合理营养和食品安全你明确了吗? 合理营养的标准你了解了吗? 食品安全的注意事项
    1.要制定一份合理的食谱,用量最多的食物应是( )A.鱼类 B.蔬菜类 C.淀粉、谷物类 D.肉类2.关于饮食方面,以下做法错误的是 ( )A. 捡食野蘑菇 B. 多饮水,保证体内充分水分C. 多吃水果蔬菜 D. 保证肉类食品煮熟后才食用3.科学的一日三餐早餐、中餐、晚餐供应的热量比例是( ) A.1:2:1 B.2:3:3 C.3:4:3 D.3:3:3
    4.合理膳食是指( )A.蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃 B.糖类是主要的供能物质,应多吃 C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适,互相搭配5.下列饮食习惯正确的是( )A.不挑食、不偏食 B.不吃早餐 C.以可乐等饮料代替水 D.常吃煎炸食品
    6.正处在生长发育时期的青少年,应多吃下列哪一组食物( ) A.含蛋白质和钙、磷多的  B.甜食  C.含脂肪成分多的    D.谷类7.下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是( )  A.食物多样性,不挑食           B.不暴饮暴食,按时进餐 C.饭后剧烈运动,以助消化     D.讲究食物营养成分和搭配8.下列做法中,未注意食品安全的是( ) A.生产绿色食品 B.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C.吃发芽的马铃薯 D.买肉时看肉是否是检疫合格的
    相关课件

    初中生物北师大版七年级下册第3节 合理膳食与食品安全精品ppt课件: 这是一份初中生物北师大版七年级下册<a href="/sw/tb_c11648_t3/?tag_id=26" target="_blank">第3节 合理膳食与食品安全精品ppt课件</a>,文件包含483合理膳食与食品安全pptx、483合理膳食与食品安全原卷版doc、483合理膳食与食品安全-解析版doc、483合理膳食与食品安全doc等4份课件配套教学资源,其中PPT共38页, 欢迎下载使用。

    北师大版七年级下册第3节 合理膳食与食品安全优质课件ppt: 这是一份北师大版七年级下册第3节 合理膳食与食品安全优质课件ppt,文件包含83《合理膳食与食品安全》课件PPTpptx、83《合理膳食与食品安全》同步练习docx、83《合理膳食与食品安全》教案docx等3份课件配套教学资源,其中PPT共26页, 欢迎下载使用。

    初中生物苏教版七年级下册第三节 人体概述一等奖ppt课件: 这是一份初中生物苏教版七年级下册第三节 人体概述一等奖ppt课件,文件包含483人体概述课件pptx、483人体概述练习doc、人体八大系统mp4、骨的成分与特性swf等4份课件配套教学资源,其中PPT共29页, 欢迎下载使用。

    • 课件
    • 教案
    • 试卷
    • 学案
    • 其他

    免费资料下载额度不足,请先充值

    每充值一元即可获得5份免费资料下载额度

    今日免费资料下载份数已用完,请明天再来。

    充值学贝或者加入云校通,全网资料任意下。

    提示

    您所在的“深圳市第一中学”云校通为试用账号,试用账号每位老师每日最多可下载 10 份资料 (今日还可下载 0 份),请取消部分资料后重试或选择从个人账户扣费下载。

    您所在的“深深圳市第一中学”云校通为试用账号,试用账号每位老师每日最多可下载10份资料,您的当日额度已用完,请明天再来,或选择从个人账户扣费下载。

    您所在的“深圳市第一中学”云校通余额已不足,请提醒校管理员续费或选择从个人账户扣费下载。

    重新选择
    明天再来
    个人账户下载
    下载确认
    您当前为教习网VIP用户,下载已享8.5折优惠
    您当前为云校通用户,下载免费
    下载需要:
    本次下载:免费
    账户余额:0 学贝
    首次下载后60天内可免费重复下载
    立即下载
    即将下载:资料
    资料售价:学贝 账户剩余:学贝
    选择教习网的4大理由
    • 更专业
      地区版本全覆盖, 同步最新教材, 公开课⾸选;1200+名校合作, 5600+⼀线名师供稿
    • 更丰富
      涵盖课件/教案/试卷/素材等各种教学资源;900万+优选资源 ⽇更新5000+
    • 更便捷
      课件/教案/试卷配套, 打包下载;手机/电脑随时随地浏览;⽆⽔印, 下载即可⽤
    • 真低价
      超⾼性价⽐, 让优质资源普惠更多师⽣
    VIP权益介绍
    • 充值学贝下载 本单免费 90%的用户选择
    • 扫码直接下载
    元开通VIP,立享充值加送10%学贝及全站85折下载
    您当前为VIP用户,已享全站下载85折优惠,充值学贝可获10%赠送
      充值到账1学贝=0.1元
      0学贝
      本次充值学贝
      0学贝
      VIP充值赠送
      0学贝
      下载消耗
      0学贝
      资料原价
      100学贝
      VIP下载优惠
      0学贝
      0学贝
      下载后剩余学贝永久有效
      0学贝
      • 微信
      • 支付宝
      支付:¥
      元开通VIP,立享充值加送10%学贝及全站85折下载
      您当前为VIP用户,已享全站下载85折优惠,充值学贝可获10%赠送
      扫码支付0直接下载
      • 微信
      • 支付宝
      微信扫码支付
      充值学贝下载,立省60% 充值学贝下载,本次下载免费
        下载成功

        Ctrl + Shift + J 查看文件保存位置

        若下载不成功,可重新下载,或查看 资料下载帮助

        本资源来自成套资源

        更多精品资料

        正在打包资料,请稍候…

        预计需要约10秒钟,请勿关闭页面

        服务器繁忙,打包失败

        请联系右侧的在线客服解决

        单次下载文件已超2GB,请分批下载

        请单份下载或分批下载

        支付后60天内可免费重复下载

        我知道了
        正在提交订单

        欢迎来到教习网

        • 900万优选资源,让备课更轻松
        • 600万优选试题,支持自由组卷
        • 高质量可编辑,日均更新2000+
        • 百万教师选择,专业更值得信赖
        微信扫码注册
        qrcode
        二维码已过期
        刷新

        微信扫码,快速注册

        还可免费领教师专享福利「樊登读书VIP」

        手机号注册
        手机号码

        手机号格式错误

        手机验证码 获取验证码

        手机验证码已经成功发送,5分钟内有效

        设置密码

        6-20个字符,数字、字母或符号

        注册即视为同意教习网「注册协议」「隐私条款」
        QQ注册
        手机号注册
        微信注册

        注册成功

        下载确认

        下载需要:0 张下载券

        账户可用:0 张下载券

        立即下载
        账户可用下载券不足,请取消部分资料或者使用学贝继续下载 学贝支付

        如何免费获得下载券?

        加入教习网教师福利群,群内会不定期免费赠送下载券及各种教学资源, 立即入群

        即将下载

        4.8.3合理膳食与食品安全 课件+同步练习+视频
        该资料来自成套资源,打包下载更省心 该专辑正在参与特惠活动,低至4折起
        [共10份]
        浏览全套
          立即下载(共1份)
          返回
          顶部
          Baidu
          map