教科版科学四年级上册 第二单元 知识梳理与单元检测卷（含答案）
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四年级上册第二单元 知识梳理与单元检测卷
- 无论是走路、玩耍、学习还是睡眠，我们的身体都在和外界进行着物质和能量的交换。
- 我们无时无刻不在呼吸。呼吸是我们的身体从外界吸入氧气，呼出二氧化碳的过程，是生命存在的基本特征。
- 无论白天还是夜晚，我们都在呼吸，不间断的呼吸成为我们的重要活动。
- 吸气，是含有氧气的空气由鼻腔或口腔进入气管，再进入肺的过程。此时胸腔扩张，腹部收缩。
鼻腔或口腔→气管→支气管→肺
- 呼气，是交换后的空气由肺部到气管，再由鼻腔或口腔呼出的过程。此时胸腔收缩，腹部放松。
肺→支气管→气管→鼻腔或口腔
- 一呼一吸算一次呼吸。
- 氧气是维持生命所必需的物质。二氧化碳是植物制造养料所必需的原料。这两种气体对生命具有重要的意义。
- 参与呼吸的器官及其作用：
鼻腔或口腔：吸入气体
气管、支气管：运送气体
肺：气体交换
- 我们体内所有的细胞都需要空气中的氧来维持生命，从空气中吸入的氧可以帮助我们正常地生活和工作。
- 人的呼吸实际上是在进行气体交换，使氧气进入血液，同时排出二氧化碳。
- 运动后，每分钟呼吸次数增多。运动量越大，每分钟的呼吸次数越多。
- 运动后躺着休息呼吸会减慢；晚上睡觉的时候呼吸会减慢。
- 肺是身体气体交换的“中转站”，这个“中转站”的大小直接决定着每次呼吸气体交换的量。剧烈运动时，人体需要消耗更多的氧气，所以肺必须更加卖力地工作。这就是在锻炼时我们的呼吸更加急促的原因。如果呼吸功能弱，我们身体的一些正常工作就无法正常进行。经常参加体育锻炼，可以增强呼吸功能，保持身体健康。
- 伴随着呼吸次数的增加，心跳速度也会加快。
- 肺活量是人体吸入最多空气后，呼出去空气的量。
- 肺活量是身体发育是否健康的一个指标。
- 经常参加体育锻炼，可以使肺得到锻炼，提升肺活量，向身体提供更多的氧气。
- 除了呼吸之外，饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动。
- 食物的分类标准很多，按照不同的标准，分类的结果不同。
按照食物的来源分：植物类食物（素食）和动物类食物（荤食）
按照食物食用的生熟情况：生食、熟食、生熟食都可以
按照日常食用的数量：主食和副食
- 食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
蛋白质：构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
含有蛋白质的食物：豆类、家禽类、肉类、水产类、蛋类、内脏……
脂肪：人体能量的主要来源。
含有脂肪的食物：油类、巧克力、鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……
糖类：人体能量的主要来源。
含有糖类的食物：大米、面条、苹果、香蕉、桔子、橙子、西瓜、马铃薯……
维生素：调节身体机能的作用。
含有维生素的食物：蔬菜、水果……
无机盐：调节身体机能的作用。
含有无机盐的食物：蔬菜、水果、食盐、海带、木耳……
水：人对水的需要仅次于氧气。
含有水的食物：蔬菜、水果……
- 检验食物中是否含有淀粉的方法：在食物上滴一滴碘酒，观察颜色变化，如果滴碘酒的地方变色蓝色，说明食物中含有淀粉。
- 检验食物中是否含有脂肪的方法：先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹不会消失，这说明食用油中存在脂肪。再用其他食物在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹作比较，如果接近，就说明食物中也含有丰富的脂肪。
- 检验食物中是否含有蛋白质的方法：如果在烧食物时有烧焦的羽毛气味，说明这种食物中含有蛋白质。
- 没有一种食物包含所有的营养成分。
- 我们的食物种类非常丰富，不同食物蕴含着不同的营养成分。
- 下一层食物的食用量要大于上一层食物的食用量。
第1层：谷薯类
这一层食物主要含有碳水混合物，提供我们每天所需的能量。
第2层：蔬菜水果类
这一层食物主要提供纤维，使我们健康成长，减少疾病。
第3层：畜禽肉水产蛋
这层食物含有大量的蛋白质，能帮助身体造成新细胞，并修复受损的组织。
第4层：奶制品豆制品
这层食物含有大量的蛋白质，能帮助身体造成新细胞，并修复受损的组织。
第5层：油盐类
这层食物是高热量高脂肪，摄入脂肪过多，人就会发胖，因此只宜少量进食。
- 膳食营养搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、多吃水果蔬菜、油盐要适量、不挑食不偏食
- 消化器官将食物转变成我们可以吸收的养料和能量的过程叫消化。口腔是人体的消化器官之一，是食物消化的第一站。
- 口腔里有牙齿、舌头、唾液。
牙齿：咬碎食物
舌头：传送和搅拌食物
唾液：润滑食物和消化淀粉
- 牙齿可分为门齿、犬齿、臼齿。
门齿（8颗，平薄）：切割食物
臼齿（20颗，宽阔）：咀嚼食物
犬齿（4颗，尖锐）：撕碎食物
- 食物在口腔内变湿、变碎、变软。
- 淀粉在口腔内初步消化。
- 牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化过程中发挥着各自不同的作用，保护好牙齿对我们一生的健康都很有意义。
- 预防龋齿：使用含氟牙膏、饭后刷牙、正确刷牙。
- 食物被口腔初步消化后，就会进入人体内部的其他消化器官。
- 人体的主要消化器官：口腔、食道、胃、小肠、大肠
- 食物在人体内的“旅行”过程：口腔→食道→胃→小肠→大肠
- 各个消化器官的作用：
口腔：初步消化
食道：运输通道
胃：进一步消化
小肠：吸收营养
大肠：吸收多余的水分，形成、贮存粪便
细碎、柔软的食物容易进入食道，容易被运输。口腔可以将大块、坚硬的食物初步消化成小块、细碎、柔软的食物，便于运输。
一、选择题（20分）
1．下列关于呼吸的说法正确的是（ ）。
A．每吸气一次就是一次呼吸
B．呼吸包括吸气和呼气两个过程
C．我们吸气时，胸腔收缩，腹部收缩
2．科科姐姐学游泳很会“憋气”但她说当她憋气时间过长会（ ）。
A．获得更多的氧气 B．膈肌所在部位隐隐作痛
C．获得更多的二氧化碳
3．科科想提升一下自己的肺活量，以下活动提升效果最明显的是（ ）。
A．保证充足睡眠 B．多参加体育运动 C．多吃各种蔬菜
4．利用记录表，统计一天的食物，小科早饭吃了一碗肉丝拉面，应记为（ ）。
A．肉丝 B．面条 C．肉丝、面条
5．下面属于动物类食物的是（ ）。
A．面条 B．西瓜 C．牛奶
6．科科爷爷被鉴定为骨质疏松，原因之一是由于骨中缺少（ ）。
A．蛋白质 B．维生素 C．钙
7．用花生米在白纸上擦一擦，会留下油迹，这说明花生米中含有较多的（ ）。
A．脂肪 B．矿物质 C．蛋白质
8．请根据以上原则，为科科选择一份合适的营养早餐（ ）。
A．汉堡、炸鸡、油条、薯片、雪碧 B．方便面、火腿肠、油条、薯片
C．稀饭、馒头、荷包蛋、拌莴笋条、牛奶
9．“细嚼慢咽”的作用是（ ）。
A．保护口腔不受伤 B．仔细品尝食物的味道 C．彻底粉碎食物，有利于食物在体内的消化
10．一位同学不小心把西瓜子咽下去了，西瓜子在他的体内的“旅行”路线是（ ）。
A．口腔→食道→胃→小肠→大肠 B．口腔→食道→小肠→胃→大肠
C．食道→口腔→胃→小肠→大肠
二、填空题（13分）
11．如图，一块猪肉分猪皮，白色、红色三层，鉴定脂肪现象最明显的是________色的肉。如果科科还想要用灼烧的方法鉴定蛋白质的有 无，鉴定蛋白质现象最明显的是__________色的肉制成的肉干。（填白或红）
12．用手向上推橡皮膜时，气球变瘪表示__________（填吸 气或呼气）过程，此时胸腔容积_______（填增大或 减小）；松开橡皮膜时，气球鼓起来表示_______（填吸气或呼气）过程，此时胸腔容积_______ （填增大或减小）。
13．经常参加体育锻炼可增大________，使我们的身体更________。
14．在土豆上滴加几滴碘酒，可以看到土豆的颜色变________，说明土豆中含有淀粉。
15．人的呼吸实际上是在进行着( )，使( )进入( )，同时排出( )。
三、判断题（20分）
16．在呼吸器官中，鼻腔是进行气体交换的场所。( )
17．跑步锻炼身体时呼吸急促，对于肺的健康不是很好。( )
18．将某种食物在白纸上擦一擦，压一压，白纸上留下油迹，说明该食物含有较多的脂肪。 ( )
19．超市的滋补品对人的身体都是有益无害的。 ( )
20．闻腐败变质食物产生的气味的正确方法是用手轻轻地在食物上方扇动，仅仅使少量的味飘进鼻孔。( )
21．食物富含多种营养，所以我们只吃自己喜欢的一种食物就可以了。( )
22．呼吸是人体的重要活动，它是气体交换的过程，对生命具有重要意义。( )
23．为有效阻断新型冠状病毒传播，教室不应该经常开窗通风。( )
24．一边看电视一边吃饭，这样既不会影响消化，又能节省时间。( )
25．小力胃口好，过冷、过热、过硬的食物他都可以随便吃。( )
四、连线题（10分）
26．请把下列食物中主要含有的营养成分及它们的作用进行连线。
米饭 糖类
瘦猪肉 脂肪
食盐 蛋白质
黄瓜 维生素
花生 矿物质
27．将身体结构与相应的功能连起来。
鼓膜 传递声波到中耳
肺 磨碎食物
食道 将声波转为振动
外耳 进行气体交换
臼齿 将食物运送到胃
五、简答题（12分）
28．为了保持身体健康，我们应该制定什么样的膳食营养搭配原则？
29．什么是肺活量？怎样做能提升我们的肺活量？
30．锻炼时，我们的呼吸为什么更加急促？
六、实验题（10分）
31．科科选取了米饭和猪肉来鉴别它们的主要营养成分，请帮科科完成下表。
实验内容 | 操 作 要 领 |
鉴定米饭中的成分 | 取一块米饭，放在塑料盘上。在米饭上滴一滴 ________ 观察到的实验现象是：米饭上出现________ |
实验结论：米饭中含________ | |
鉴定猪肉中的营养成分 | 拿一小块猪肉，在白纸上用力按压、滑动用牙签蘸取少量的食用油在白纸上涂，与压过猪肉的白纸相比较。 观察到的实验现象：猪肉在白纸上留下________ |
实验结论：猪肉中含有________ |
七、综合题（15分）
我是一棵西瓜子，有一天，我正静静地躺在果肉上，突然科科小朋友把我和果肉一起吃了下去。于是，我在科科身体了经历了意想不到的旅行。
我在科科的嘴里被不同形状叫（ ）的大石头破碎，一股力量推着我经过了一根长长的管子，原来它叫（ ），扑通一下落到了一个大袋子，这个大袋子是（ ）。在这个大袋子里我遇到了很多被搅拌在一起的果肉，这个大袋子一直在不停地摇晃研磨，渐渐的果肉变得越来越细了。过了很长时间，突然袋子的底部开了一个口，我们都顺着这个口进入了又一根长长的管道（ ），这根管道可厉害了，有之前那跟管道的五十倍长！我们顺着它不停地往前走，它又细又长，肠壁上许多小绒毛，像小手一样地摆过来摆过去，被磨的细细的果肉竟然就这样被小手抓走不见了！后来我才知道，原来果肉是被小绒毛吸收走了，变成了科科身体里的能量，才能支撑着他又跑又跳，小伙伴们可真伟大！
我和剩下的小伙伴走了很久很久，突然进入了一根粗一些的管子（ ），它的壁上也有绒毛，和之前的绒毛一样地摆过来摆过去，咦，这些小手不会也是来抓我们的吧！还好我们都还在，只是不知道为什么，我和小伙伴就变得越干，到最后我们都紧紧的挤在一起。好在，最终我们还是顺利出来了，这真是一场危险又刺激的旅行！
32．请你根据资料中描述的功能，在资料的括号内填上合适的序号。
A．食道 B． 牙齿 C．胃 D． 大肠 E.小肠
33．在科科口腔里“我”还遇到了不同形状的“大石头”，他们分别是谁？有什么作用？请你帮忙连一连。
门齿 | 切断食物 | |
犬齿 | 撕裂食物 | |
臼齿 | 咀嚼食物 |
34．果肉在口腔里的变化，除了需要牙齿的参与，还需要共同参与的是________和________。
35．写出“我”在科科身体里经过的消化器官，并与其功能相连。
36．如图所示，左侧的模拟实验证明了食道有_______食物作用，右侧的模拟实验证明了胃有_______食物作用。（填传送或研磨）
37．资料中科科又跑又跳需要的能量来源于 _______系统对食物的消化与吸收（填消化或呼吸）。
参考答案：
1．B
2．B
3．B
4．C
5．C
6．C
7．A
8．C
9．C
10．A
11． 白 红
12． 呼气 减小 吸气 增大
13． 肺活量 健康
14．蓝
15． 气体交换 氧气 血液 二氧化碳
16．×
17．×
18．√
19．×
20．√
21．×
22．√
23．×
24．×
25．×
26．
27．
28．答：为了我们的身体健康我们应该不挑食、不偏食，坚持荤素搭配，粗细粮搭配，每天吃适当的新鲜蔬菜和水果。
29．答：肺活量是人体吸入最多空气后，呼出去空气的量。经常参加体育锻炼可以提升我们的肺活量。
30．伴随身体运动量的增加，人体需要消耗更多的氧气，所以肺必须更加卖力地工作，所以人在运动时，每分钟呼吸次数与平静时相比会加快。
31． 碘酒 蓝紫色（蓝色） 淀粉 油迹（粘腻、透明的痕迹） 脂肪
32．B A C E D 33． 34． 舌头 唾液 35． 36． 传送 研磨 37．消化
