人教部编版二年级下册4 中国美食教案

展开

这是一份人教部编版二年级下册4 中国美食教案，共5页。

教学目标：
1.认识“煎、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”等8个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒、鸡、鸭”等5个汉字。
2.发现偏旁“火”字旁和“ 四点底”的联系。
3.能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
4.初步了解中国的美食，激发学生对祖国的热爱之情。
教学重点、难点：
识字
教学过程：
第1课时
课前诵读
学生背诵：《赠刘景文》、《山行》、《回乡偶书》、
《赠汪伦》、《风》、《赋得古原草送别》
家乡美食名天下
同学们，我们离不开一日三餐，你最喜爱的食物是什么？
今天，我们一起走进中国美食。齐读课题。
看菜谱，识菜名
师：请同学们轻轻地打开语文书35页，自由朗读课文，做到正确、流利、不唱读。
检查学生初读情况
出示词语：
（1）凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子（指名读）
烤鸭水煮鱼（指名读）
葱爆羊肉小鸡炖蘑菇（指名读）
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭（指名读）
炸是一个多音字，组词（齐读）
去掉拼音读。
齐读。开火车读。
看菜名，知制作
师：在这些菜名里藏着它们的制作方法，细心的小朋友一定能发现。谁来说说？
师：请你仔细观察它们的字形，你发现了它们的字形里藏着的秘密了吗？
预设A: 烤烧爆炖炸炒
师：它们都是形声字，“火”字旁是它们的形旁，用来表义，它们一般和“火”有关。
师：“火”字旁的字你还知道哪些呢？（指名回答）
老师也来出两组考考你们：
燃气灶火焰烫人的火电饭煲
师：不会读没关系，我们可以查字典。
师：你发现了“火”字旁和“火”字底的字有什么秘密吗？
师：那这些美食制作方法究竟是怎么回事呢？我们来看一段视频，初步了解一下。（多媒体播放视频）
师：我们制作哪些食物时需要用到这些方法呢？说美食大赛。
出示：清炒白菜烤羊腿红烧肉爆猪肝牛肉炖萝卜炸鸡腿
预设B：煎煮蒸
师：它们也都是形声字，“ ”就是它们的形旁，用来表义。那它又和什么有关呢？我们也来看一段视频，视频里就藏着我们要找的答案，一定要仔细观看哦！（指名回答）
出示：焦烹
师：我们来查字典验证一下。（出示图片，字典页码正文）
师：原来“ ”的字真的和火有关！同学们你们真棒啊！（“焦、烹”退出）
师：我们制作哪些美食时需要用到这些方法呢？
出示词语：煎鸡蛋粉蒸肉煮饭
唱食谱
师：同学们，刚才的菜谱你们都会认了吗？
师：听老师唱食谱。谁也像老师一样来唱一唱？
4.请你打开语文书35页，让我们一起美美地把课文读一读吧！
朗读指导：词与词之间停顿较短，做到声断气不断；行与行之间停顿长一些，做到气断意不断。
指导书写
出示：烧烤炒鸡鸭
齐读
观察它们的结构，说说它们的相同之处。
请你仔细观察，它们的偏旁笔画发生了什么变化呢？
要想把它们写漂亮还要注意些什么呢？请你来提醒一下同学们。
老师范写：烧鸡
学生书写描红：做到正确、规范、整洁。（提醒写字姿势）
同桌之间相互评价。
家乡美食
同学们，我们家乡也有很多美食，我们一起看一看吧。
小结
我们不仅要知道它的名称、制作方法，也要学会如何搭配食材，我们下节课再来继续美食之旅。