语文二年级下册4 中国美食教学设计

识字4　中国美食

1．认读“菠、煎、腐”等16个生字，读写“烧、茄、烤”等9个生字，掌握字的笔顺，读准多音字“炸”。

2．能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现火字旁和四点底的联系。

3．能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

1．(重点)认读生字，读写生字；能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现火字旁和四点底的联系。

2．(难点)能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。

多媒体课件、生字卡片。

一、话题导入，激发兴趣。

教师：同学们，咱们日常生活离不开“衣、食、住、行”。这里面大家最感兴趣的应该就是“食”了，也就是吃，对吧？

学生：对。

教师：一说到吃，有的同学就开始咽口水了。今天，咱们就来了解一些非常有名的中国美食，看看这里面有没有你们吃过的。

板书课题：《中国美食》。师生齐读课题。

二、初读课文，学习生字。

1．让学生自由读课文。

2．认读生字。(教师出示生字卡片，指名读、齐读、男女赛读)教师予以生字认读方法的指导。

字音方面，“炸”是多音字，在本课读“zhá”，建议结合词语“炸酱面”去识记，还可出示读音为“zhà”的词语，如“爆炸、炸弹”，让学生对比辨读。还可分组强化认读生字。如翘舌音的字“煮、蒸、炸、粥”；读三声的“腐、煮、饺”；声母为“j”的“煎、饺、酱”等。可将生字组词，加强字音识记。

在字形方面，可运用多种方法识记：

(1)利用图片识记。将菜肴图片和主食图片直观呈现，结合图片认读菜名和主食名。

(2)利用形声字的特点识记。本课偏旁为四点底、火字旁和草字头的字比较集中，要充分利用形声字的特点，调动学生已有的识字经验帮助识记。

(3)利用熟字识记。“腐、饺、粥、菠、茄、煎”等字可以利用熟字“加一加”“换一换”的方法强化字形识记。

(4)通过部首查字法识记。可以通过部首查字法，加强对生字的字形和字义的识记。

另外，还可以联系生活，引导学生交流，鼓励学生利用美食多识字。

3．读写生字。

火字旁的字，要注意“火”字作偏旁时，最后一捺要变成点。“茄、蛋”是上下结构，“茄”上收下放，“蛋”上下两部分均宽而扁，结构匀称。“肉”是三包围结构，先外后内，注意内外的协调，里面的两个“人”字的捺变为点。

三、熟读课文，理解内容。

1．朗读指导。

全文由11个美食名称组成，词语的字数、结构不尽相同，词语间彼此独立，没有意思的关联，朗读好词语是重点。

(1)读正确。

课文词语均为常见美食名，贴近生活，易于理解，比较容易达到读正确的要求。

(2)读流畅。

在读正确的基础上，读好词语。词语要读得干净利落，不破词，不拖长音。词与词之间要适当停顿，有一定的节奏。教师可以通过范读、引读、对读等方式，强化词语读连贯，不唱读。也可将菜名与主食名分类朗读，初步理解文本内容，积累语言。

2．理解运用。

本课学习的难点是理解“煎、煮、蒸”和“烤、爆、炖”等字的意思，能说出用“炒、烤、烧”等方法制作的美食；能发现偏旁为火字旁和四点底的字在意义上的联系。

在理解烹饪手法这些词语的基础上，拓展与这些烹饪手法有关的菜肴。

结合课后第二题，引导学生猜猜火字旁和四点底的字有什么联系，总结出它们都与“火”有关。也可提供更多此类生字让学生进行查字典练习，进一步巩固识记。

四、中心思想体悟。

这篇课文介绍了中国的一些特色菜，从中不仅让我们了解了中华美食，还学到了文化知识。

五、教学反思。

本课的重点是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括草字头、火字旁和四点底。于是我把引导学生识字、了解形声字的特点作为本节课的主要目标，指导学生利用图片、熟字识记等生字记忆的方法更快完成学习目标。不足之处在于应进行适当的拓展延伸。

六、课堂练习。

1．试着写一写。

带火字旁的字：烧、炒、烤、炸

带草字头的字：茄、菠、蘑、菇

带四点底的字：煮、蒸、煎

2．给加点字选择正确的读音。

zhá　　　　　zhà

(1)TNT是一种威力巨大的炸( zhà )药。

(2)油炸(  zhá  )食品不卫生，要少吃。