历史第2课 新航路开辟后的食物物种交流课文课件ppt

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第2课新航路开辟后的食物物种交流
了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其对人类历史的影响
01 美洲物种的外传
02 其他地区物种在美洲的推广
03 食物物种交流带来的影响
发现美洲以来,许多诞生于动荡之中的宝藏就在新大陆和传统的欧洲大陆之间穿梭。美洲品种多样的植物更是别具一格。由印第安人培植的，对缓解世界粮食供应紧张，促进人口快速增长起重要作用的作物是A.马铃薯、玉米 B.小麦、甘薯C.玉米、水稻 D.烟草、可可
玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
玉米三路并进，一起进入中国广阔的大地
马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
左高右卑，因开五顷洼，以泻其东南；筑福金堤，以防其西北；岁得麦田四万亩。啇地民苦纳租，欲请免而格於例，代输租之半，教之种番薯，民困乃纾。——《清史稿·列传·卷二百六十四》
榛实软不及，菰根旨定雌。吴沙花落子，蜀国叶蹲鸱。配茗人犹未，随羞箸似知。娇颦非不赏，憔悴浣纱时。——徐渭 〔明代〕《土豆》
一碗糊涂粥共尝，地瓜土豆且充肠。萍飘幸到神仙府，始识人间有稻粱。——刘家谋 〔清代〕《海音诗》
番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。
后园黄焦石，厥癞如虾蟆。古柏覆其顶，苍苔布其窊。石脚何所有，纂纂楙木瓜。石缝何所有，黄黄蘹香花。初来治兹圃，地瘠不可铧。辛勤我母力，十年拥粪渣。不知鋊几锄，硌确化为畬。秋分摘番椒，夏至区紫笳——郑珍 〔清代〕《黄焦石》
考古学家估计，早在公元前5000年美索亚美利加人（玛雅人）就开始吃辣椒了，而在公元前7000年的时候就在此生长了，所以辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一。最初发现于美索亚美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。
其他地区物种在美洲推广
其他地区物种在美洲的推广
食物物种交流带来的影响
提高了粮食产量，使世界人口激增
推动了当地经济和贸易的发展
新航路开辟后，原产于美洲的玉米传人非洲。玉米逐渐适应了当地复杂的气候环境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来 源。 这A.影响了非洲的气候环境B.有利于全球人口的增长C.推动了当地经贸的发展D.改变了人们的饮食习惯
美洲变种小麦是在普通小麦的基础上培育出来的新品种。1750年以后,这种小麦在欧洲开始广泛种植，此后白面包不再是欧洲富人地位的象征。据此可知A.商业革命推动欧洲社会等级趋于平等B.欧洲人对食物原料的开发趋于世界化C.殖民扩张极大改变了美洲人的经济生活D.原产于美洲的作物通过新航路引人欧洲
徐光启《农政全书》记载:“土芋，一名土豆，一名黄独。蔓生叶如豆，根圆如鸡卵。肉白皮黄，可灰计煮食,亦可蒸食。又煮芋汁,洗腻衣，洁白如玉。”据此可以推论出A.该书不能成为土豆传入的证据B.土豆传人有利于社会经济的发展C.中外贸易扩大推动了土豆传人D.当时国人物质生活探受西方影响
中国西北地区超载过牧日趋严重，其中新疆、广西、宁夏、内蒙古超载率较高，超载率分别达到了121%、81%、72%及66%。以内蒙古自治区为例，每支羊拥有的草场面积从50年代的3.3公顷，减少到80年代的0.87公顷，仅为0.42公顷。过渡放牧造成了对草地地表的过度践踏，草原地表土壤结构破坏严重，经风吹蚀，大量出现风蚀缺口，牲畜放牧越多的草地，土壤裸露的也越多，形成的荒漠化面积也越大。
严重的水土流失，造成耕地面积减少、土壤肥力下降、农作物产量降低，人地矛盾突出。当地农民群众为了生存，不得不大量开垦坡地，广种薄收，形成了 “越穷越垦、越垦越穷”的恶性循环，使生态环境不断恶化，制约了经济发展，加剧了贫困。我国的黄土高原现在是水土流失的重灾区，高原上植被稀少，沟壑纵横，流失的土壤进入黄河，使之泥沙剧增。