人教部编版二年级下册识字4 中国美食教案及反思

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学科

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年级/册

二年级下册

教材版本

部编版

课题名称

部编版小学语文二年级下册识字4《中国美食》

教学目标

了解制作食物时需要用到的方法，利用形声字的规律认识生字。

重难点分析

重点分析

制作食物的方法多种多样，有些字还是学生认识的生字。形声字的学习得经过一段时间的消化才能掌握。

难点分析

二年级学生只会吃，对于制作食物方法的生活知识还比较有限；二年级学生识字量还不够，形声字的学习有难度。

教学方法

1. 闯关游戏。
2. 形声字识字，字理识字。

教学环节

教学过程

导入

谈话导入，激发兴趣

同学们，欢迎来到叶老师的美食小店！今天店里有一场美食大比拼，大家想参加吗?这些美食就藏在识字4《中国美食》里，我们就一起走进识字4《中国美食》，拼厨艺、尝美食吧！

知识讲解

（难点突破）

第一关：食材关

1.自由轻声读一读，读准字音，难读的字借助拼音多读几遍。

2.出示：

(1)菠菜、茄子、葱、蘑菇

①指名读，师生正音。

②引导学生观察词语：你发现了什么?

③它们都和什么有关?

④你还知道哪些蔬菜呢?

⑤老师带来了一首小儿歌，出示《少年儿童健康歌》，师生共读。

《少年儿童健康歌》

小朋友长得快，要想健康多吃菜。

西红柿，大白菜、黄瓜，茄子，大海带。

小辣椒，大豆角，蒜苔蒜苗味道好，

洋葱蘑菇葱姜蒜，黄瓜木耳炒鸡蛋。

小朋友听我说，蔬菜里面营养多，

要想健康长得快，请你多多吃蔬菜。

小朋友，你们看，这些蔬菜中大多数草字头的字都是和植物有关。

(2)鸡、鸭、鱼、羊肉、豆腐

①指名读，读准字音。

②这些食材的名字有什么特点?

③豆腐里面怎么会有肉呢?（字理识字）

④齐读词语。

(3)饺子、饭、粥带。指名读，明确这些都是主食。

(4)出示所有食材，齐读。

第二关：烹饪关

1.同学们默读美食名单，圈出烹饪方法。

2.指名交流，出示烹饪方法：

凉拌  烧  烤  炖  炸  爆  煮 煎 蒸

 (1)这些生字很有特点，你有什么发现?

(2)你还知道哪些带有四点底与火有关的字吗?

3.那这几组生字，你也能猜出他们和什么有关吗?出示课后习题第二题，指名说。

4.小结：

这就是有意思的形声字，我们借助偏旁就可以了解他们的意思了。

第三关：品尝美食

1.出示美食图片，你最喜欢吃哪道美食呢?学生抢答。

2.出示美食名称，齐读。

3.烤鸭香喷喷的，真好吃。你还能说几个像这样表示味道的词语吗?指名说。像这样的词语在语文园地三的识字加油站中还有很多，翻到38页，自己借助拼音读一读吧,出示词语，生自由练读，齐读。

4.你能用上这些词语说一说自己喜欢吃的食物的味道吗?

出示：我喜欢吃   的 

5.指名分享。

6.小结：这些美食实在是太美味啦！同学们，生活中的美食千千万，大家要注意荤素搭配，合理膳食，可不能挑食哦！

7.介绍家乡美食

中国人讲究并善于烹人我们的国家美丽富饶、地大物博，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异，形成了“八大菜系”。同学们，你们能向我们介绍一下你家乡的特色美食吗?

课堂练习

（难点巩固）

句式练习：我喜欢      的      。

小结

这节课咱们运用不同的方法认识了丰富的食材，还学习了美食的烹饪方法，那这些美食具体是怎么做成的呢?生活中还有哪些美食也用到了这些制作方法呢?我们下节课接着学习。