小学语文人教部编版二年级下册4 中国美食教案设计

教学内容

二年级下册第三单元《中国美食》

教学目标

1. 能用“加一加”、形旁表义猜测字义、查字典等识字方法认识“菠、煎”等 15

个生字，会写“烧、烤”等 9 个字，读准多音字“炸”，会写“美食、红烧”等 6

个词语。

2. 能正确、流利地朗读课文。结合生活了解“炒、烧、烤”等烹饪方法。发现偏旁部首“火”与“灬”的联系。
3. 能说说自己家乡的美食。

教学重难点

重点：认识 15 个生字，会写“烧、烤”等 9 个字。难点：发现偏旁部首“火”与“灬”的联系。

教 学 课时建议

本课建议教学 2 课时

教学流程

预设

教学内容及教师活动

学生活动

设计说明

环节一：

由“ 食” 字字理入手，开门见山，直入主题。既定调为识字课，又激发学生对《中国美食》一课的兴趣。

字 理 识 字，激趣

1. 字理识“食”，激趣引题。
2. 板书课题，简介“八大菜系”。

1. 了解“食”字源。
2. 初步感受中国

美食文化。

导入

环节二： 初 读 课 文，初识生字

1. 引导学生自主读课文。
2. 多形式认读，反馈正音。

① 图文对照认读菜肴及主食名。指导读准多音字“炸”。 zhá 多用在烹饪方法，把食物方在沸油里弄熟或者用水焯。

zhà 一般与爆，突然破裂有关， 如：炸弹、炸药。

②出示含烹饪方法词卡，先读字，再读菜名。如：煎——香煎豆腐……

3. 归类初识生字。

①根据偏旁分组归类。

②以便联系生活识字归类。

③以生字结构归类。

3. 引导发现课文编排特点：

①似一份菜单

②配有素菜、荤菜、主食

1. 自读课文。
2. 读准生字字音， 关注“ 炸” 为多音字。另一个读音为“zhà”，如炸药、炸弹。
3. 发现课文编排秘密：7 种菜肴配以插图，4 种主食在框中，像一份合理搭配了膳食的菜单。

将本课美食名称按部首分类呈现，引导学生归类识字，初步感知偏旁表义的特点，培养自主识字能力。

环节三：

1. 自读课文，了解食材与制作

随 文 识

方法。

字，了解

偏旁与字

①默读课文。

②用“——”划出食材；用“○ ”圈

随文识字，将食

义联系。

出制作方法。

2. 聚焦食材，了解偏旁与字义联系。

①观察生字字形，说说自己的发现：草字头字与字义联系、鸟字部字与字义联系等。

②读读词语。

③指导书写部分生字。

3. 聚焦制作食物方法，发现偏旁部首“火”与“灬”的联系。

①交流圈出的每种制作食物方法的词语。

② 了解制作食物方法主要特点。

③说说自己的发现：烹饪食物时用到火的，表示烹饪方法的字大都有偏旁部首“火”或“灬”。

4. 出示课后第二题 3 组词语， 查查字典，汇报交流。

小结：带有偏旁部首“火”与“灬” 的字多与“火”有关。

5. 小组合作：拓展分享自己心

中的家乡菜单。

1. 默读课文。
2. 按要求分类。
3. 观察字形，发现草字头字与字义联系、鸟字部字与字义联系等。
4. 书写“鸡、鸭”， 关注部件的大小协调。
5. 观看微课，发现带有偏旁部首“火”与“灬”的字多与“火”有关。
6. 查字典积累识字。
7. 小组交流心中的家乡菜单，积累识字。

材与制作方法辨析， 便于发现汉字偏旁表义的规律，便于发现发现偏旁部首“火”与“灬”的联系。通过几个字带出一类字的识记。

拓展识字，加入巩固学习部首查字法查字典，利用字典这一工具书辅助自主学习的意识得以提升。小组交流心中的家乡菜单，积累生字新词。

环节四： 归类整 合，书写生字，点评反馈

1. 通过“一看结构，二看主笔， 三对照”的方法指导学生观察写字。
2. 通过对生字的归类整合引导学生发现规律，例如：“烧、烤、炒、饭”四字中，相同笔画“撇” 的长短与穿插 。
3. 重视抓住要点进行评价。

1. 仔细观察：看结构、看主笔，比较部件。
2. 观看微课：

了解撇画在本课生字中的书写。

4. 描红仿写

①书写姿势正确。

②描红不露红。

③ 仿字形结构笔画占位。

4.自评修改

①生字书写正确。

②结构合理，字稳当。

③卷面干净整洁。

注重培养学生“三看” 的良好的书写习惯，关注汉字的间架结构和主笔；归类识字，发现书写规律， 分享写字方法。

作业评价

作业安排：

思路

1. 书写生字。

2. 正确、流利读课文，说说菜肴的烹饪方法。

3. 和父母一起制作《家乡美食菜单》，积累生字。

评价思路：

1. 是否能正确、规范书写生字。

2. 是否能正确、流利读课文，列举一些制作食物的方法。

3. 是否通过分享交流美食菜单，积累生字。