牛津上海版七年级上册食物的消化教案

学生活动

指导要点

◆复习消化道的组成，说说食物口腔到肛门的前进路径，了解消化管的蠕动既有助于推动食物前进，同时又将食物由大颗粒磨碎成小颗粒，便于进一步的分解。

◆复习消化腺的组成，思考消化液的作用。

◆可使用FLASH演示消化管的蠕动，帮助学生了解蠕动的作用。

◆引导学生思考消化液的作用是为后面的活动做铺垫。

学生活动

指导要点

◆观察大颗粒石子和小颗粒沙石穿过管壁有小孔的管子时的情况，思考食物消化的基本模式——大颗粒物质研磨成小颗粒物质，大分子物质分解为小分子物质。

◆理解消化液具有将大分子物质分解为小分子物质的作用。

◆通过模拟实验可帮助学生在理论上分析食物的消化，理解消化道、消化腺的分工合作关系。

学生活动

指导要点

◆分析“活动10.11”，思考教师提出的问题，

认识B试管作为对照组在实验中的作用，了解步骤3和37℃水温对结果分析的重要性，进一步巩固对淀粉和葡萄糖检验方法的掌握。

◆以小组为单位，按步骤进行实验步骤1-3和步骤4的前半部分，记录现象。

◆使用教师课前完成上述步骤地A、B试管，完成步骤4的后半部分实验，记录现象。

◆交流实验现象，分析实验结果，得出结论：唾液中有可分解淀粉的物质；在37℃的条件下，唾液可将淀粉分解成小分子的可溶性糖。

◆根据实验结论，运用类比法，推测蛋白质、脂肪同样可分解为小分子物质。

◆根据前面一系列活动的结果，描述食物在人体中的消化过程。

◆实验前先组织学生了解实验步骤，提出问题帮助学生思考、理解实验中运用的科学方法，掌握科学技能，如“不设置B试管可以吗？”“为什么要实施步骤3”“如何进行糖的检验？”“怎么证明老师提供的淀粉溶液货真价实？”“为什么水温要保持37℃”等等。

◆因实验所需的时间较长，无法在课堂中完成整个实验，所以在课前先由教师进行实验步骤1-3和步骤4的前半部分，课堂中注意保持水温，以提供各学生小组做最后检验所需。此过程可请先生代表参与、监督。

◆课堂中依然让学生完成前面所有步骤，目的是完整的实验有助于学生锻炼实验操作技能、理解实验方法。

◆引导学生推测蛋白质、脂肪的消化，可介绍消化的结果：蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸。

◆指导学生描述消化的整个过程，有助于提高学生全面思考、准确表达的能力。