教科版 (2017)三年级上册2.水沸腾了教学设计及反思

1.2 水沸腾了

【教学目标】

科学概念目标 

沸腾是水受热超过一定温度时发生的剧烈的汽化现象，沸腾过程中水的温  度不再发生变化。

科学探究目标 

1.探究活动中，通过猜测、观察、实验、研讨等发现事实，发展思维。利用文字、图表、图画等方式描述观察、实验结果，并对结果进行分析。

2.探究活动中，发展观察能力、归纳能力和表达能力。

科学态度目标 

形成尊重事实、重视证据的科学态度。 

科学、技术、社会与环境目标

了解伟大的发明家瓦特的故事，体会到科学家在探索真理过程中不畏艰辛，不怕失败的精神。

【教学重难点】

重点：水加热过程的变化。

难点：实验器材的组装和使用。

【教学准备】

教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件

学生准备：学生活动手册；小组准备：铁架台、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水、（计时器）。

【教学过程】

一、聚焦：揭示课题

[材料准备：教学课件]

1.课件出示图片

提问：你知道蒸汽火车吗，你知道蒸汽火车是如何被驱动的吗？

提问：前面我们已经知道了提高温度可以加快水的蒸发，如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？

二、探索：给水杯里的水加热

（一）预测活动

(如果我们不停地给水加热，会出现什么现象？)说一说或画一画对这个问题的看法。记录在书本的记录框里。

（预设：（1）说：水里看见气泡，水面上看见白色的气体等；（2）用画图的形式。）

教师总结：如果一直给水加热，会出现沸腾现象，你在生活中见过哪些沸腾现象呢？（火锅里的汤沸腾、水壶里的水沸腾等）。沸腾是怎么发生的，你有完整地观察过吗？这节课我们就来让水沸腾起来，并观察水在沸腾过程中的现象吧。

（二）给烧杯里的水加热

[材料准备]

教师准备：漏斗、塑料袋、教学课件

学生准备：学生活动手册；小组准备：三角架、石棉网、烧杯、酒精灯、温度计、硬纸盖、水。

1.给水加热的实验，我们的需要安装什么样的装置呢？

2.ppt展示实验装置，认识实验器材名称及作用。

3.结合ppt，学生了解测量水温的方法。（教师补充介绍。）

4.结合视频引导学生认识温度计、烧杯和酒精灯，并了解它们的使用方法。（可用微课、网络视频）；

5.实验安全提示：该实验具有危险性，要在家长或老师的指导下操作；

6.分组组装实验装置，开展实验，在活动手册上记录实验现象和数据。

三、研讨：实验发现

1.提问：水在加热的过程中发生了哪些变化？

学生交流：水在加热的过程中温度不断上升，沸腾后温度不再上升。水在加热的过程中，我们看见杯底有气泡产生，气泡上升并且不断变大，到水面时气泡破了，水面看见热气产生。

（展示实验记录表格，总结实验现象）

2.提问：冒出的“白汽”就是水蒸气吗？

水蒸气是看不见摸不着的气体，“白汽”其实是水蒸气跑出来，遇到冷空气形成的小水珠。

（分析实验现象，总结实验结论）

3.水在达到什么温度时沸腾？水沸腾的过程中我们看到了什么现象？

正常压强下是100℃。

沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象，沸腾后水面翻滚，水的温度不变，变成水蒸气后水的体积增大。

四、拓展：学以致用

1.小明的妈妈用铁锅给他烧水煮面，当水烧开时，小明发现，盖在锅上的盖子动了，并有水和大量“白汽”冒出来，请你帮他解释一下这些现象？

水加热沸腾后，水面会出现许多气泡，会产生大量水蒸气。水变成水蒸气后体积会增大，将盖子顶起来，同时“白汽”是大量水蒸气跑出来，遇冷形成的。

2. 现在你知道蒸汽火车是如何被驱动的了吗？

通过煤的燃烧使水变成高压高温蒸汽（蒸汽具有很大的能量），把蒸汽喷在发动机汽缸里推动活塞，活塞通过带动其他机械使车轮前进。

五、科学阅读

瓦特和蒸汽机的故事：经过瓦特的一系列重大的发明和改进，使蒸汽机的效率提高到原来纽科门机的3倍多，而且配套齐全、性能优良、切合实用。瓦特由此博得了第一部现代蒸汽机——高效率瓦特蒸汽机的发明者称号。很快，瓦特蒸汽机在纺织、采矿、冶炼和交通运输等方面得到了广泛应用，极大地推动了英国和欧洲的第一次工业革命，使世界进入了“蒸汽时代”。瓦特对蒸汽机的发明、改进及蒸汽机的广泛应用，直接推动了热力学理论的研究和发展。

【作业设计】

1.正常压强下，水沸腾的温度是（   ）

A. 90℃      B. 100℃       C. 60℃  

2.水沸腾时的温度（    ）

A.不断上升   B.保持不变     C.逐渐下降

3.水变成水蒸气，它的体积（    ）

A.不变       B.变大         C.变小