化学必修 第二册第八章 化学与可持续发展第二节 化学品的合理使用精品课堂检测

这是一份化学必修 第二册第八章 化学与可持续发展第二节 化学品的合理使用精品课堂检测，共16页。试卷主要包含了单选题，填空题等内容，欢迎下载使用。

1．化肥和农药对农业的增产、增收起重要作用，但施用不当也会给人类和环境带来危害。下列关于化肥或农药的施用描述不正确的是
A．对于已结块的硝酸铵，敲击粉碎后施用
B．磷肥的大量施用可能造成水体富营养化
C．农药的施用可能破坏害虫与其天敌之间的生态平衡
D．家蚕吞食喷洒过农药的桑叶，可能引起中毒
2．下列说法不正确的是（ ）
A．碳酸氢钠药片是抗酸药，服用时喝些醋能提高药效
B．《神农本草经》记载麻黄能“止咳逆上气”，说明古代中国人已用麻黄治疗咳嗽
C．谷氨酸钠是常用的食品添加剂
D．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
3．农业生产中用的波尔多液杀菌剂由硫酸铜和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病害的原因是( )
A．硫酸铜使菌体蛋白质盐析
B．石灰乳使菌体蛋白质水解
C．菌体蛋白质能溶解于波尔多液中
D．铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性
4．将某化肥样品与熟石灰混合，可闻到强烈刺激性气味。这表明该化肥样品中含有（ ）
A．B．C．D．
5．为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，商品供应商在包装袋中应放入的化学物质是（ ）
A．生石灰、蔗糖
B．硅胶（具有吸湿性）、硫酸亚铁
C．食盐、硫酸亚铁
D．生石灰、食盐
6．下列关于药物的说法不正确的是
A．包装上印有“OTC”标识的为非处方药
B．氢氧化铝可作为治疗胃酸药的主要成分
C．阿司匹林具有解热镇痛的作用
D．青霉素是重要的抗生素，可以放心大量使用
7．下图是印在食品包装内常见小袋子上的部分图案，该小袋子内的物质最有可能是( )
A．铁粉B．氧化钠C．亚硫酸钠D．生石灰
8．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（ ）
A．着色剂——靛蓝、苯甲酸钠B．增味剂——亚硝酸钠 、味精
C．防腐剂——氯化钠、柠檬黄D．营养强化剂——酱油中加铁元素、粮食制品中加赖氨酸
9．大约在500年前，人们就注意到某些菊科植物的花蕾中存在具有杀虫作用的物质。后经研究，凡具有如方框内结构，且R不是H原子的有机物，就可能是一种高效、低毒、对昆虫有强烈杀伤作用的杀虫剂。对此杀虫剂的下列叙述错误的是
A．能与氢气发生加成反应，但其生成物无杀虫作用
B．在酸性溶液中，此类杀虫剂将会失去杀虫作用
C．此类杀虫剂密封保存在碱性溶液中，其杀虫作用不变
D．左端的甲基(-CH3)可被取代，其产物仍有杀虫作用
10．拟除虫菊酯类农药是一种高效、低毒、对昆虫有强烈触杀作用的杀虫剂，其中对光稳定的溴氰菊酯的结构简式如图所示：
下列关于该化合物的叙述不正确的是
A．该化合物的分子式为C22H19NO3Br2
B．该化合物属于烃
C．该化合物在碱性条件下失去药效
D．该化合物在一定条件下可发生加成反应
二、填空题
11．有一个食品广告称：“我公司生产的新型糕点不含糖，是糖尿病人的最佳选择”。下表是其包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
(1)富含蛋白质的是________；
(2)富含油脂的是________；
(3)属于防腐剂的是________；
(4)属于着色剂的是________；
(5)属于调味剂的是________；
(6)属于疏松剂的是________；
(7)请分析广告的说法是否科学？____________________________________。
12．胃病是人类易患的疾病，“氢氧化铝”是市场上一种常见的胃药，下表是它的说明书。
(1)氢氧化铝可中和胃酸（盐酸），该反应的化学方程式为________________________________________。
(2)药片中除含有铝元素外，还含有镁、硅等元素，将药品溶解在稀硫酸中，得到一种白色沉淀，此反应的离子方程式为_____________________________，说明____________。将溶液分成两份，向一份中逐滴加入氢氧化钠溶液至过量，现象为____________________；另一份逐滴加入氨水至过量，现象为____________________________________，反应的离子方程式为_______________
第二节 化学品的合理利用（B卷）
1．对于胃溃疡较重的病人，不适合使用的抑酸剂是（ ）
A．Mg(OH)2B．Al(OH)3
C．NaHCO3D．Na3C6H5O7·2H2O（柠檬酸钠）
2．近年来，食品安全事故频繁发生，人们对食品添加剂的认识逐渐加深。下列关于食品添加剂的认识正确的是
A．食品添加剂必须用纯天然物质才对人体无害
B．SO2漂白生成的无色物质不稳定，可广泛用于食品漂白
C．我们每一个人都要多食用加碘食盐和加铁酱油
D．食醋中含少量乙酸，可同时用作防腐剂和调味剂
3．有一些食物中，加入了维生素C这种食品添加剂，维生素C在食品中起的作用是
A．调味剂B．着色剂
C．防腐剂D．营养强化剂
4．食品安全备受社会关注。下列做法符合食品安全要求的是（ ）
A．在食用猪血中加甲醛溶液
B．在奶粉中添加三聚氰胺以提高蛋白质含量
C．在焙制面包时添加小苏打
D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄
5．下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解中，正确的是
A．B．
C．D．
6．下列关于农药和肥料的说法正确的是
A．氮肥只能通过人工合成而得到
B．含磷化合物都可以作为磷肥直接使用
C．草木灰含有K2CO3，可作为钾肥使用
D．农药都对人体无害，可以大量使用农药
7．现有三种常见治疗胃病药品的标签：
药品中所含的物质均能中和胃里过量的盐酸，下列关于三种药片中和胃酸的能力比较(同剂量)，正确的是
A．③＞②＞①B．①＞②＞③C．②＞③＞①D．①=②=③
8．营养强化剂是为了食物的营养价值而强制添加的物质，比如食盐中加碘，是为了预防碘缺乏病的发生。食盐中加碘，所加“碘”指的是( )
A．碘单质B．碘酸钾
C．碘化钾D．次碘酸钾
9．滴滴涕(DDT)是20世纪60年代以前广为应用的一种杀虫剂，其结构简式为
DDT因其稳定性、脂溶性、药效普适性等特点而大量使用，最终造成环境污染。下列关于DDT的说法，不正确的是( )
A．DDT也能杀死有益的生物
B．DDT极易溶于水
C．DDT是烃的衍生物
D．DDT不易被生物分解
10．阿司匹林是一种常用的解热镇痛药，其结构简式如图，其不可能有的性质为
A．该物质可以与氢气发生加成
B．该物质能发生酯化反应
C．该物质可水解生成水杨酸
D．该物质极易溶于水和有机溶剂
二、填空题
11．为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。
(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是________(填序号，下同)。
A．氮气 B．二氧化碳
C．空气 D．氧气
(2)为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它________。
A．热稳定性差 B．增加甜味
C．产生二氧化碳 D．提供钠离子
(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是________。
A．观察颜色 B．测量比值
C．加热灼烧 D．分别闻味
(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式如图。以下对苯甲酸钠描述错误的是________。
A．属于盐类 B．能溶于水
C．属于烃类 D．不易分解
12．近年，一些药物引起的不良反应引起了人们的关注。因此在开发新药时如何减少毒副作用是一个很重要的课题。在下列结构简式中，Ⅰ是扑热息痛，Ⅱ是阿司匹林，它们都是临床应用广泛的解热镇痛药，但Ⅰ易导致肾脏中毒，Ⅱ对胃黏膜有刺激性，多用会引起胃溃疡。Ⅲ是扑炎痛，它是根据药物合成中“拼合原理”的方法，设计并合成出的解热镇痛药。这三种物质的结构简式如下：
试回答：
(1)为什么阿司匹林会有上述的毒副作用？___________
(2)合成扑炎痛的反应属于有机化学中的哪一类反应？_________
(3)扑炎痛本身并无解热镇痛的功效，但口服进入人体内后会产生上述药理作用，且毒副作用没有Ⅰ和Ⅱ那么明显，试加以解_______________
品名
XXX
配料
鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、碳酸氢钠、甜蜜素、柠檬黄、苯甲酸钠等
保质期
120天
生产日期
标于包装袋封口上
[药品名称]复方氢氧化铝片
[成分]每片含主要成分氢氧化铝、硅酸镁、颠茄流浸膏
[辅料]淀粉、硬脂酸镁
[适应症]用于缓解胃酸过多引起的胃痛、胃灼热感（烧心）、反酸，也可用于慢性胃炎
[用法用量]口服。成人一次2~4片，一日3次。饭前半小时或胃痛发作时嚼碎后服
参考答案
A卷
1．A
【详解】
A．对于已结块的硝酸铵，绝对不能采用敲击的方法加以粉碎，硝酸铵受热易分解经高温或猛烈撞击后易发生爆炸，应将其溶于水后使用，A描述错误；
B．磷肥的大量施用可能造成水体中含有大量的磷元素，即水体富营养化，B描述正确；
C．农药的施用能杀死害虫，从而可能破坏害虫与其天敌之间的生态平衡，C描述正确；
D．家蚕吞食喷洒过农药的桑叶，由于农药的残留可能引起中毒，D描述正确；
答案为A。
2．A
【详解】
A．醋酸能与碳酸氢钠反应，使其失去抗酸作用，故A错误；
B．古代中国人从麻黄草中提取麻黄用于治疗咳嗽，故B正确；
C．谷氨酸钠是味精的化学名称，是一种常用的调味剂，故C正确；
D．食盐是常用的调味剂，同时高浓度的食盐溶液能使微生物细胞脱水死亡，具有抑制微生物滋生的作用，可用作食品防腐剂，故D正确；
故选A。
3．D
【详解】
Cu2＋属于重金属离子可使蛋白质变性，石灰乳为Ca(OH)2也会使蛋白质失去活性，因此正确的答案选D。
4．C
【详解】
铵盐均可以和强碱之间反应生成具有刺激性气味的气体氨气，如果化肥样品和熟石灰混合，可闻到氨味，证明化肥中含有铵根离子，故选C。
5．B
【分析】
根据题意可知，本题考查防止食品氧化变质和受潮，根据防氧化就是防止氧气的进入并与之反应，防受潮就是防止水分的进入分析。
【详解】
A.生石灰能吸收水分，但蔗糖不能防止食品被氧化，故A错误；
B.硅胶（具有吸湿性）能吸收水分，硫酸亚铁能防止食品被氧化，故B正确；
C.食盐不能吸收水分，硫酸亚铁可以防止食品被氧化，故C错误；
D.生石灰能吸收水分，但是食盐不能防止食品被氧化，故D错误．
答案选B。
6．D
【详解】
A．包装上印有“R”标志的药品属于处方药，“OTC”字样表示是非处方药，故A错误；
B．氢氧化铝能与酸反应，可作为治疗胃酸药的主要成分，故B正确；
C．阿司专匹林是解热镇痛药，具有解热镇痛的作用，故C正确；
D．青霉素是重要的抗生素，使用前需要进行皮肤敏感试验，且不能大量使用，故D错误；
故选D。
【点睛】
青霉素是重要的抗生素，使用前需要进行皮肤敏感试验，且不能大量使用是生活常识，也是解答关键。
7．A
【分析】
由图可知，物质可作脱氧剂，则物质应具有还原性，从这方面作答。
【详解】
A、铁粉具有还原性，能消耗空气中的氧气，无毒，因此铁粉是最适合作为食品包装中的脱氧剂，A符合题意；B、氧化钠不具有还原性，B不符合题意；C、亚硫酸钠虽然具有还原性，但亚硫酸钠对人体有害，可损害肝、肾等器官，因此不是最适合用作食品添加剂、脱氧剂的物质，C不符合题意；D、生石灰不具有还原性，不能用作脱氧剂，D不符合题意。
8．D
【详解】
A．苯甲酸钠具有防腐性，可以用作防腐剂，不作着色剂，故A错误；
B．亚硝酸钠有毒，适量亚硝酸钠可做食品防腐剂，长期食用会对身体有害，不能用作调味品，故B错误；
C．柠檬黄是一种合成色素，不能用作防腐剂，故C错误；
D．铁和赖氨酸是人体必需的营养物质，是营养强化剂，故D正确；
【点睛】
着色剂是一种使食品着色的物质，可刺激食欲。按来源分为化学合成色素和天然色素两类。允许使用的化学合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛黄、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。允许使用的天然色素有：甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。
9．C
【详解】
A．该物质含有碳碳双键，能与氢气发生加成反应，其生成物不再具有方框内的结构，生成物无杀虫作用，A项正确；
B．该物质含有酯基，在酸性条件下水解，其生成物不再具有方框内的结构，将会失去杀虫作用，B项正确；
C．此类杀虫剂密封保存在碱性溶液中，会发生水解反应，其生成物不再具有方框内的结构，失去杀虫作用，C项错误；
D．左端的甲基(-CH3)可被取代，取代后方框内的结构不变，其产物仍有杀虫作用，D项正确；
答案选C。
10．B
【详解】
A．根据结构简式，该化合物的分子式为C22H19NO3Br2，A叙述正确；
B．溴氰菊酯中除含有碳、氢元素外，还含有氮、氧、溴元素，不属于烃，B叙述错误；
C．该化合物中含有酯基，具有酯的性质，在碱性条件下水解而失去药效，C叙述正确；
D．该化合物中含有碳碳双键，能发生加成反应：D叙述正确；
答案为B。
11．（1）鲜鸡蛋 （2）精炼植物油 （3）苯甲酸钠 （4） 柠檬黄 （5） 甜蜜素 （6）碳酸氢钠 （7）不科学，精面粉中的淀粉就属于糖类
【详解】
由该食品的配料表上的物质可知：鲜鸡蛋富含蛋白质；精面粉富含淀粉(糖类)；精炼植物油富含油脂；碳酸氢钠属于疏松剂；甜蜜素属于调味剂；柠檬黄属于着色剂；苯甲酸钠属于防腐剂，该食品广告中称新型糕点不含糖，而精面粉中的淀粉就属于糖类。
（1）Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O
MgSiO3+2H+=H2SiO3↓+Mg2+
硫酸的酸性比硅酸的强
先有白色沉淀产生且逐渐增多，后沉淀又逐渐减少到一定量后不再减少
有白色沉淀产生且逐渐增多至一定量后不再改变 Mg2++2NH3∙H2O=Mg(OH)2↓+2，Al3++3NH3∙H2O=Al(OH)3↓+3
【详解】
(1)氢氧化铝可与盐酸反应生成氯化铝和水，反应的方程式为Al(OH)3+3HCl=AlCl3+3H2O；
(2)硅酸镁与硫酸反应生成白色沉淀硅酸，离子方程式为MgSiO3+2H+=H2SiO3↓+Mg2+；根据强酸制弱酸原理，说明硫酸的酸性比硅酸的强；硫酸铝、硫酸镁能与NaOH反应生成氢氧化铝、氢氧化镁，随NaOH的加入，溶液中铝离子、镁离子反应完全时，氢氧化铝与NaOH反应生成偏铝酸钠溶液，可观察到先有白色沉淀产生且逐渐增多，后沉淀又逐渐减少到一定量后不再减少；而氨水不能与氢氧化铝反应，则加入氨水至过量时，可观察到有白色沉淀产生且逐渐增多至一定量后不再改变；反应的离子方程式为Mg2++2NH3∙H2O=Mg(OH)2↓+2，Al3++3NH3∙H2O=Al(OH)3↓+3。
B卷
1．C
【详解】
碳酸氢钠和酸反应，生成CO2，从而加重胃溃疡，答案选C。
2．D
【详解】
A、食品添加剂在合理的使用范围内对人体是无害；
B、SO2漂白生成的无色物质不稳定，可用于纸浆、棉、毛漂白，SO2有毒，故不能用于食品漂白；
C、用语偏激，太绝对，一般是不能作为答案的；我们每一个人要适当食用加碘食盐和加铁酱油，过反会对人体有害的；
D、食醋中含少量乙酸，可同时用作防腐剂和调味剂。
3．D
【详解】
在一些食物中加入维生素C作为食品的添加剂，可补充人体必需的维生素C，使食品的营养价值增强，答案选D。
4．C
【详解】
A.甲醛能使蛋白质变性，不能添加到食用猪血中，故A错误；
B. 三聚氰胺不是食品添加剂，不能在奶粉中添加三聚氰胺，故B错误；
C.小苏打的化学名称为碳酸氢钠，加热过程中产生二氧化碳，用含有小苏打的发酵粉焙制糕点，可以使糕点宣软多孔，口味更好，故C正确；
D. 合成色素柠檬黄中含有有害物质，在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄，对人体有害，则在玉米馒头中禁止添加合成色素柠檬黄，故D错误；
答案选C。
5．C
【详解】
A．蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源，需要多吃水果和蔬菜，故A错误；
B．使用食品添加剂是必要的，故B错误；
C．维生素在人体内有特殊的生理功能，故C正确；
D．多吃海带可以补碘，不可防治缺铁性贫血，故D错误；
故选C。
6．C
【详解】
A．氮肥不一定只能通过人工合成而得到，例如自然固氮等，A错误；
B．含磷化合物不一定都可以作为磷肥直接使用，B错误；
C．草木灰含有K2CO3，可作为钾肥使用，C正确；
D．农药都对人体有害，不可以大量使用农药，D错误，
答案选C。
7．A
【详解】
碳酸钙与盐酸反应的化学方程式为，氢氧化镁与盐酸反应的化学方程式为，氧化镁与盐酸反应的化学方程式为。当三者质量相等时，摩尔质量越小，物质的量越大，消耗的盐酸越多，摩尔质量：氧化镁＜氢氧化镁＜碳酸钙，所以中和胃酸的能力由强到弱的顺序是氧化镁＞氢氧化镁＞碳酸钙，答案选A。
8．B
【详解】
营养强化剂是为了食物的营养价值而强制添加的物质，比如食盐中加碘，是为了预防碘缺乏病的发生。食盐中加碘，所加“碘”指的不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘”是强调存在的元素，我国加碘盐中主要加入的含碘元素的物质是碘酸钾，故答案选B。
9．B
【详解】
根据对DDT性质的描述，“稳定性、脂溶性、药效普适性”等，可以判断出DDT对有益生物同样有毒、难溶于水、易溶于有机溶剂、稳定不易分解，
A．根据对DDT性质的描述：药效具有普适性，则DDT也能杀死有益的生物，故A正确；
B．根据对DDT性质的描述：脂溶性，则DDT难溶于水，故B错误；
C．DDT中含苯环和-Cl，属于烃的衍生物，故C正确；
D．根据对DDT性质的描述：稳定性，则DDT不易被生物分解，故D正确；
答案选B。
【点睛】
题目信息中DDT有脂溶性，故没有水溶性。
10．D
【详解】
A．含苯环，可与氢气发生加成反应，故A正确；
B．含-COOH，可发生酯化反应，故B正确；
C．含-COOC-可水解生成邻羟基苯甲酸(水杨酸)，故C正确；
D．该物质属于酯类，不溶于水，易溶于有机溶剂，故D错误；
答案选D。
11．（1）CD （2） AC （3） C （4） C
【分析】
(1)油炸虾条、薯片中的油脂与氧气(或空气)接触时易被氧化；
(2)碳酸氢钠不稳定，在加热过程中产生二氧化碳气体；
(3) A．两种待鉴别的溶液都是无色透明的液体；
B．未告知溶液的浓度；
C．可通过焰色反应鉴别；
D．两种待鉴别的溶液都不易挥发；
(4)根据物质的类别与酸、碱、盐的分类关系分析；
【详解】
(1)油炸虾条、薯片中的油脂与氧气(或空气)接触时易被氧化，答案选CD；
(2)由“碳酸氢钠作发泡剂”可知，碳酸氢钠在面包发热过程中产生了气体；由2NaHCO3Na2CO3＋CO2↑＋H2O知该气体为二氧化碳，答案选AC；
(3) A．两种待鉴别的溶液都是无色透明的液体，故A错误；
B．在溶液浓度未知时不能确定其密度的相对大小，故B错误；
C．氯化钠溶液蒸发后得氯化钠白色固体，灼烧显黄色(Na＋焰色)，而葡萄糖蒸发后得白色固体，灼烧时分解生成碳而变黑，故C正确；
D．两种待鉴别的溶液都不易挥发，无气味，故D错误；
答案选C；
(4)苯甲酸钠属于钠盐，易溶于水且不易分解，但所含元素除C、H外还有O、Na，不属于烃类，答案选C。
12．（1）由于阿司匹林中含有羧基，显酸性(包括水解作用产生的酸)
（2）酯化反应
（3）扑炎痛在体内(在酶的作用下)水解变成Ⅰ和Ⅱ，因此起到解热镇痛的作用；同时，比单独服用Ⅰ和Ⅱ的药剂量减少了至少一半，故降低了毒副作用
【分析】
本题主要考查肽键结构（—CO—NH—）和酯基结构（—COO—）的化学性质，两者共同的特点是都能水解生成酸。
【详解】
(1) 由于阿司匹林有羧基，显酸性（包括水解作用产生的酸），因此阿司匹林会有上述的毒副作用；
(2)根据结构可知：扑炎痛可看作是由扑热息痛和阿司匹林通过酯化）或取代）反应生成的；
(3)扑炎痛含有酯基可水解，在体内（酶的作用下）水解变成Ⅰ和Ⅱ，因此显效，同时，比单独服用Ⅰ和Ⅱ时的药剂量起码减少了一半，故Ⅰ和Ⅱ的毒副作用都降低了。