初中化学沪教版九年级下册第2节 糖类 油脂同步训练题

第2节　糖类　油脂

1. (目标4)下列常见油脂在常温下呈固态的是(　　)

A．花生油    B．猪油    C．豆油    D．菜油

2．(目标1)在抗击新型冠状病毒肺炎疫情中，一线医护人员由于长时间超负荷工作，导致体力不支，需要依靠输营养液来恢复体力。所输营养液的主要成分是(　　)

A．氯化钠    B．葡萄糖    C．氨基酸    D．牛奶

3．(目标3)可用来检验淀粉完全水解成葡萄糖的试剂是(　　)

A．淀粉碘化钾溶液       B．碘水

C．新制氢氧化铜       D．硫酸铜溶液

4．(目标2)下列关于人体营养素与健康的说法，不正确的是(　　)

A．糖类和油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的

B．糖类是人体生命活动最主要的能量来源

C．人体内的脂肪不能为人体提供能量

D．鱼类、豆类食物富含蛋白质

5．(目标2)下列有关营养物质的说法正确的是(　　)

A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入油脂

B．常温下油脂都呈固态

C．青菜、黄瓜中含大量的油脂

D．葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量

6．(目标1、2)小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课突然晕倒。

(1)小艺早餐所喝饮料的主要成分为白糖、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需四种有机营养物质中的________和油脂；

(2)减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是________；

(3)下列富含油脂的食品有________(填序号)。

①馒头　②海带　③肥肉　④白菜　⑤花生

【化学用语天天练】

请写出下列反应的化学方程式：

碳酸钠与稀盐酸____________________________________________________

实验室制取二氧化碳气体____________________________________________

碳酸氢钠治疗胃酸过多____________________________________________

纯碱与熟石灰反应生成火碱________________________________________

答案解析

1.　2.

3.　可用碘单质检验淀粉是否存在。

4.　A．糖类和油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的，正确；B.糖类是人体生命活动最主要的能量来源，正确；C.人体内的脂肪是维持生命活动的备用能源，错误；D.鱼类、豆类食物富含蛋白质，正确。

5.　油脂是人体必需的一种营养物质，能为身体提供热量，因此应每天吃点含油脂的食物，所以A错误；油脂分为脂肪和植物油，常温下前者是固体，后者是液体，所以B错误；青菜、黄瓜中含有的主要营养素是维生素，所以C错误；在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经过缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出热量，供机体活动和维持恒定体温的需要，所以D正确。

6．【解析】(1)白糖中富含糖类，柠檬汁中富含维生素和水，小苏打属于无机盐，缺少的是蛋白质和油脂；(2)脂肪在人体中的作用是储存能量；(3)①馒头主要含有糖类物质，②海带富含维生素和碘，③肥肉中富含油脂，④白菜中富含维生素，⑤花生中富含油脂。

答案：(1)蛋白质　(2)储存能量　

(3)③⑤

【化学用语天天练】

　Na2CO3＋2HCl===2NaCl＋H2O＋CO2↑

CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑

NaHCO3＋HCl===NaCl＋H2O＋CO2↑

Ca(OH)2＋Na2CO3===CaCO3↓＋2NaOH