七年级上册第4节 蒸腾作用教案设计

  蒸腾作用

【教学目标】

1.描述植物的蒸腾现象，解释植物水分散失的主要原因；

2.举例说明蒸腾作用的概念；

3.举例说出气孔的数目和分布与植物蒸腾作用的关系；

4说出蒸腾作用对植物生活的意义。

【教学过程】

一、导入新课

复习提问：根的主要功能是什么？

组织学生回答。

　  总结，引入新课题：植物体的根吸收水分和无机盐，那么水分进入植物体后是否都被植物体利用了呢？

     一株玉米从出苗到结实的一生中，大约需要消耗200千克以上的水。这其中作为植物组成成分的水为1.827千克，维持植物生理过程的水为0.25千克，两者用水量加起来约为2.077千克，仅占植物吸入体内水分总量的1％，那其余的99％的水分“跑”到哪里去了呢？

　　要弄明白这个道理，我们就得从植物的蒸腾作用说起，那么，什么叫做蒸腾作用呢？蒸腾作用对植物生活有什么意义呢？

　　今天我们就来一起研究这些问题。

　  师生共同学习探究新课。

二、植物的蒸腾现象

　　请学生仔细观察老师的演示实验，在观察时，请思考以下几个问题，并分组讨论：

　　①描述两个塑料袋上出现的实验现象。

　　②试解释发生上述实验现象的原因。

　　③两个试管内的水面上为什么要滴些植物油？

　　④为什么要将实验装置放在温暖、有阳光的地方？

　　演示“植物的蒸腾失水”的实验目的，首先在于使学生观察到植物的蒸腾现象，然后，通过引导学生分析这种生理现象，使他们认识到：植物体内水分能够以水蒸气形式散失（水珠的发生），从而解答了导入时提出的玉米一生所吸收总水量的99%的水“跑”哪去了的问题。

　　通过演示实验引导学生追问，植物体为什么要大量地散失水分？它们是怎样散失水分的呢？这样做有什么意义？从而引导出本节课的主题――植物的蒸腾作用。

三、蒸腾作用

　　教师在演示实验的基础上总结：

　　①蒸腾作用的环境因素――温度、阳光。

　　②蒸腾作用的主要结构基础――气孔。

　　③什么是蒸腾作用？

植物体内的水分以气体形式散发到体外的过程，叫做蒸腾作用。

四、探究植物气孔的数目和分布

1.在确定了水分是从叶片的气孔蒸发出去的这一事实后，教师启发学生：阳地植物与阴地植物的生活环境不同，有些植物可以生活在不同环境中，同一株植物的上部叶子和下部叶子，以及同一片叶的上表皮和下表皮接受光照的强弱也是不同的，那它们的叶子上的气孔的数目和分布会不会一样呢？

　　通过质疑，使学生产生探究“植物气孔的数目和分布”的兴趣，把全部学生分成八组，用大约20分钟的时间，让各组学生去探究。在各组开展探究活动前，将《活动评价表》发给学生。

2.教师建议方案（对开展探究活动有困难的小组提供）。

　　方案一：

　　①问题：探究不同生态环境中植物气孔的数目和分布

　　②假设：a．阳地植物比阴地植物气孔数目多或少。

　　　　　　b.同一植株在阳地生活的植株比阴地生活的植株气孔的数目多或少。

　　　　　　c.同一植株，上部叶子比下部叶子气孔的数目多或少。

　　　　　　d.同一片叶子，上表皮比下表皮气孔的数目多或少。

　　③制定和实验计划

　　a.材料器具：烧杯、镊子、70℃以上的热水、蚕豆叶、玉簪叶、枸树叶。

　　b.方法步骤

将对比叶子分别浸在盛有70℃以上的热水的烧杯中，看叶片表面会不会产生气泡，如果有气泡，统计气泡的数目，根据不同假设，记录在下面的表格中。

　　④分析数据，确定假设是否成立。

3.引导全体学生得出正确结论

通过探究得知，阳地植物比阴地植物叶表皮的气孔多；不同环境中的同一植物，叶气孔的数目不同，阳光充足处较多，阴湿处较少；植物上部叶的气孔较下部的多，有许多植物叶的上、下表皮都有气孔，但下表皮一般较多。总之，植物叶气孔的数目和分布与其生活环境相适应。

蒸腾作用的过程

提问：植物蒸腾出的水分是由哪来的？

出示投影或动画：演示蒸腾作用水分由根到叶的动态的过程。

提问：

1.植物根毛的作用是什么？

2.气孔的作用是什么？

讲解：

1.土壤中的水分，由根毛进入根内，然后通过根、茎、叶中的导管，送到叶肉细胞。

2.植物体吸收的水分仅有1%左右参加植物体各项生命活动以外，99%左右的水通过气孔散发到大气中。

蒸腾作用的途径：

土壤中的→水分根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气

五、蒸腾作用的意义

　　一开始上课我们就提到，一株玉米一生中要消耗200千克以上的水，其中，只有1％左右真正用于各种生理活动和保留在植物体内，而99％左右的水则被蒸腾掉了，这不是在做无用功吗？其实不是，植物的蒸腾作用对植物的生活意义可大了。

1.降低植物体叶片的温度

　　问：炎热的夏天，一只手是干燥的，另一只手沾满了水，哪一只手感到凉爽，为什么？

　　答：沾满了水的手感到凉爽。这是因为水分蒸发会带走手上的热量。

　　2.促进根吸收水分

　　问：由于地心的引力，水总是往低处流，为什么在大树的身体里，水却能往高处流？是什么原因使它克服了地心对水的引力？

　　由此问题，让学生总结出蒸腾作用就像一个水泵，是水往高处流的动力来源。叶片里的水分蒸腾出去之后，叶肉细胞缺水，就要吸收叶脉中导管里的水分，从而促进水分从根通过导管上升到叶子里，这也就促使根从土壤中吸收水分。

3.促进无机盐的运输

　　问：无机盐是怎样进入植物体内的？

　　学生通过复习已学过的这个问题，总结出无机盐只有溶解在水里，才能被根吸收，导管中的水分里就溶解有各种无机盐。所以无机盐随着水分在导管中的上升而上升，并且最终进入到植物体的各个器官。

【学以致用】

1. 春季植树时，移栽的树苗常常被剪去了大量的枝叶，这是为什么？

板书设计：

第四节  蒸腾作用

一、蒸腾作用的概念：

蒸腾作用：是指水分以气体状态从植物体内散发到植物体外的过程。

二、蒸腾作用的途径：

土壤中的→水分根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气

三、蒸腾作用的意义：

1.促进根吸收水分。

2.促进植物体内水分和无机盐的运输。

3.降低植物体的温度，避免灼伤。

教学反思：

   本节课重点知识为蒸腾作用的概念和意义，通过对气孔的开闭原理帮助学生更好的理解蒸腾作用的的生理过程，但在课堂知识的讲解中需要注意知识点的衔接，可以帮助学生更好的去理解和接受。例如在讲解影响蒸腾作用的因素这一知识点时，可放在蒸腾作用概念之后，为后面学习叶片上植物体气孔的分布打下基础。课堂上学生的积极性需要调动起来，使其更多的参与到课堂中。