高考历史一轮复习第二十六单元食物生产与社会生活26.1从食物采集到食物生产课件新人教版

这是一份高考历史一轮复习第二十六单元食物生产与社会生活26.1从食物采集到食物生产课件新人教版，共35页。PPT课件主要包含了必备知识·自主排查，关键能力·素养提升，课题随堂演练，生产者，科学技术，灌溉农业，尼罗河，铁犁牛耕，重农抑商，土地国有等内容，欢迎下载使用。

知识点一　人类早期的生产与生活1．原始农耕和畜牧出现前的生产与生活(1)食物采集：人类采集可食的植物果实和________，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。(2)生产工具：使用木、骨和________等材料制作的工具从事采集和渔猎。(3)生活方式：在一定的地域范围内过着________的生活，用火取暖、烧烤食物。
2．原始的农耕和畜牧出现(1)在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化________动植物。(2)原始农耕：主要起源于西亚、东亚和中美洲。西亚的小亚细亚半岛南部等地是________、大麦的原产地。东亚的黄河中上游是粟的发源地。长江中下游的居民在世界上最早种植水稻。中美洲则是玉米、甘薯等作物的原产地。(3)原始畜牧：在狩猎的基础上，随着农耕和定居生活的出现而产生，世界不同地区的居民把几种主要的动物驯化为________。
3．农业出现产生的影响(1)农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。①人类开始从食物采集者转变为食物________，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。,②农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的________。(2)农业的出现促进了生活和________方式的变化。①人类从迁徙过渡到________。②一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、________等手工业劳动。③原始音乐、文学和________因为精神生活的需要而产生。④农业的出现推动了____________的发展。天文历法获得了较快的发展，数学和其他相关学科逐渐发展起来。
[识图说史]食物采集岩画上图出土于阿尔及利亚地区，当时处于母系氏族时期，妇女采集谷物(画面上的黑点可能代表谷物——野生谷物)，反映了人们采集的生产场景。
[知识拓展]有关农业起源的几种观点
知识点二　不同地区的食物生产与社会生活1．概况：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，__________发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。2．两河流域和尼罗河流域(1)食物生产：主要种植________和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。(2)社会生活①古巴比伦王国：王室和________拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。②古埃及：土地主要由王室和神庙占有；以________为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。
3．古代中国(1)食物生产：主要分为北方粟麦农业区和南方________农业区。(2)社会生活①商和西周时期：土地掌握在________和各级贵族手中，农夫集体耕作。②战国以后：铁器得到推广，________________的应用极大地提高了农业生产效率，农民往往以家庭为基本单位进行生产。③秦以后：推行________________政策；重视水利工程。④秦汉到隋唐时期：逐渐形成北方旱田和南方________两种精耕细作的农业技术体系。
4．古希腊(1)食物生产：大麦和小麦从________传入希腊，成为当地的主要粮食作物。在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。(2)社会生活①只有公民才能拥有土地，农业生产中使用________劳动的现象非常普遍。②斯巴达人将征服的希洛人全部变为奴隶，让他们承担所有的________劳动。
5．古罗马(1)食物生产：以谷物生产为主，同时种植________和葡萄。(2)社会生活：古罗马在很长时期内实行________________，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。6．美洲(1)食物生产：主要粮食作物是________、甘薯、马铃薯。(2)社会生活：阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的________________，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用，两年不耕作的土地将被村社收回。
[易错提醒]各地区物质文明的发展并不是同步和统一的，由于地理条件、历史因素、社会环境等方面的差异，经济活动和社会生活各具特色。[知识拓展]古希腊的农业特征(1)土地贫瘠、人口增加等使古希腊的谷物生产不能自给自足，商品经济意义上的农业占有重要地位。(2)农业在狭隘的公民集团内部尚不能普及，完全以农业为生的人口很少。
[构图解史]原始农业时期不同地区栽培的主要作物依据自然条件的不同，原始农业时期不同地区栽培的主要作物有较大的差异。
知识点三　生产关系的变化1．社会分工的变化：农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居____________。2．国家的产生(1)根本原因：生产力的发展，使人类生产的产品有了________。(2)私有制和贫富分化：氏族部落的首领利用自己对公共财产的管理和分配权，或利用对外交换产品的便利，把一些集体财物据为己有，变成私有财产。氏族内部出现了________________。(3)阶级形成：随着剩余产品的________和私有制的出现，阶级产生了。(4)国家产生：为了调节__________的利益冲突，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。
[构图解史]国家的产生
探究点　从食物采集到食物生产[学术前沿][史学新论]　农业文明本质上是孤立的、闭塞的。但它也具有一定的扩张性和外向性，原因在于，其一，农业文明的发展，使文明区内人口愈来愈多，人口在激增的情况下便有可能离开文明中心而向四周迁徙。其二，农业文明物质资料生产手段的先进性和可靠性，极易为文明周边原始部落所了解、所模仿，从而发展农业。其三，农业的先进性使生产出现了剩余，从而使一部分人能脱离农业而从事工商业，而工商业在本质上又是需要与外界交往的。——摘编自刘景华《人类六千年》[思维激活]　材料反映的是促使农业文明不断扩展的原因，农业文明自身的优势使其具备扩张潜能，促使农业文明区域不断扩大。
[考题研析][例]　古代中国、古代巴比伦、古代印度和古代埃及是世界四大文明古国，这些地区最早产生农耕文明，且农耕文明产生的地方无不光热充足、水源丰富、土壤肥沃。就自然条件而言，这是因为四大文明古国(　　)A．都位于农业发达地区B．都位于地势平坦区域C．都位于人口稠密地区D．都位于大江大河流域
[解题模板]抓关键 材料的关键信息是“农耕文明产生的地方无不光热充足、水源丰富、土壤肥沃”。排易误 农业发达和人口稠密都与题干要求“自然条件”不符，故A、C两项错误；地势平坦的地区不一定“光热充足、水源丰富、土壤肥沃”，故B项错误。验结论 根据材料信息并结合所学知识可知，农耕文明产生的地方自然条件较优越，这是由于它们都位于大江大河流域，灌溉农业发达，故D项正确。
[史料实证]史料一　中国古代农业具有早熟性，即其在起源之后很快达到成熟阶段。在牛耕和铁农具推广以前，黄土高原的人民使用的木石工具已发挥了作用，形成了发达的耜耕农业。春秋战国时期，铁器和牛耕出现以后，中国的农业进入新的阶段，发展很快。秦汉时期奠定了中国传统农业的基础。汉承秦制，继续发展农业，国力强盛，文化繁荣，很快达到了世界文明的第二个高峰，从此，确定了中华民族的历史地位。中国在传统农业阶段长期保持着先进的地位，形成了先进的农业技术体系。——摘编自邹德秀《中国古代农业与中国社会发展》
史料二　由于生产技术和社会组织方式发生了重大变革，人与自然、人与人的关系及相关的文化价值体系发生了根本性变化，即为文明转型。例如一万年前，在人口资源的压力下，人类从渔猎采集文明向游牧、农耕文明转型，标志性的技术突破是青铜器和铁器的出现。两千多年前，中国经过春秋战国时期的混乱，完成了第一次文明转型，即“铁质农具＋小农经济＋君主官僚体制＋儒道法意识形态”的中国传统文明终于成型。——摘编自潘岳《可持续发展与文明转型》[解读]　(1)史料一介绍了从原始社会到奴隶社会再到封建社会中国农业生产技术的进步。(2)史料二介绍了影响文明转型的因素和中国传统文明的第一次转型及其特征。
[探究]　(1)根据史料一并结合所学知识，概述中国传统农业的主要特点及发展阶段。(2)根据史料二并结合所学知识，指出人类文明的演进过程并说明中国传统文明的典型特征。
主要特点：精耕细作。发展阶段：夏商周是精耕细作农业的萌芽时期；战国、秦汉、魏晋南北朝是精耕细作农业的技术成形期；隋唐、辽、宋、金、元是精耕细作农业的扩展期；明清是精耕细作农业的深入发展期。
过程：从渔猎采集文明到农耕文明再到工业文明的演进。特征：经济上小农经济占主导地位；政治上推行君主专制中央集权制度；思想上以儒家思想为主流思想。
[历史解释]1．农业革命的影响(1)农业革命使人类与自然的关系发生改变。农业、畜牧业的产生，使人类的经济从旧石器时代以采集、狩猎为基础的攫取性经济转变为以农业、畜牧业为基础的生产性经济。人类从食物的采集者转变为食物的生产者。这一食物获得方式的转变，改变了人与自然的关系，人类开始了改造自然的进程。(2)农业革命促使人类生活方式发生根本性的变化。农业生产的周期性劳动，要求人们较长时间居住在一个地方，以便播种、管理、收获。这样，人类从传统的迁徙生活逐渐转为定居生活。
(3)农业革命推动社会生产关系发生变化。食物采集时期，女性在生产中居主导地位，发展为母系氏族社会；农业革命后，男子开始在生产中居主导地位，逐渐发展为父系氏族社会。(4)农业革命为以后的一系列社会变革创造了物质基础。农业革命使社会生产力大幅度提高，人类可以比较稳定地获得较丰富的食物来源，人口得到较大增长；一部分人可以从事维持生存以外的活动，从而产生新的社会分工和物品的交换，还使一些人可以积聚财富，最终导致了原始社会的崩溃，阶级和国家的产生。
2．古代中国、希腊食物生产和饮食习惯的不同特点及原因
[唯物史观]辩证看待从食物采集到食物生产的演进
1．《白虎通义》记载，“古之人民，皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。”对这段材料分析合理的是(　　)A．原始农业是由原始采集发展而来的B．神农氏是农耕经济的发明者C．人口增长是农耕经济出现的重要原因D．真实地反映了远古生活状况
解析：由材料可知，在古代，人们以吃野兽和鸟类的肉为生，到了神农的时候，人口数量过多，禽兽不够吃，于是神农制作农具，教人们劳作，使他们适应农业生活。这反映的是人口增长导致通过狩猎方式获得的食物供给不足，从而促进了农耕经济的出现，C项正确；A项说法正确，但不符合题意；B项是传说中的说法，与材料主旨不符；《白虎通义》是后人的著作，D项“真实”说法不正确。
2．安阳苗圃北地、孝民屯、大司空村等9处商代遗址出土了石器共209件，其中农业生产工具铲、镰、磨石等，计144件，另外出土蚌器205件，其中农业生产工具有铲、镰、刀等，计179件。这些考古发现可以用来说明当时(　　)A．社会处于旧石器时代晚期B．农业在社会经济中地位重要C．人们开始由迁徙走向定居D．男耕女织的小农经济已形成
解析：依据材料信息可知，出土了大量商代农业生产工具，且农业生产工具在出土石器及蚌器中比重较大，说明当时农业在社会经济中地位重要，因此B项正确，商代不属于旧石器时代，A项错误；材料不能体现人们生活方式的变化，C项错误；男耕女织的小农经济开始于春秋战国时期，D项错误。
3．在古埃及，国家控制农业和手工业的大部分生产，巨大的国库和政府的粮仓里装满了征收来的实物税——谷物、牲畜、布匹和各种金属，用来支付国家的开销等。据说，所有人的食物供给都由国王负责。这体现出古埃及社会中(　　)A．人民深受专制政府剥削 B．国家严格掌控经济生活C．税收制度已经相当完善 D．社会等级秩序十分严明
解析：“食物供给都由国王负责”、征收实物税等，体现的是国家对经济生活的掌控，B项正确。其他三项皆不能由材料得出，排除A、C、D。
4．灌溉系统是苏美尔城市中的重要部分，它支撑着农业生产与城市社会。灌溉系统的建造、维护都需要大量人力，只有政府才能持续征召人们从事这样艰巨的活动；即使灌溉系统运行良好，政府也需要保证水源的公平分配、解决争端等。到公元前3000年，所有苏美尔城市都拥有了国王，国王拥有很大权力。这说明(　　)A．农业生产影响国家的发展B．苏美尔人十分重视水利灌溉C．农业国家与专制政府相符D．政府的主要职能是管理灌溉
解析：由材料可知，灌溉系统对苏美尔城市中政府的管理职能有较高的要求，这促成了苏美尔城市中国王拥有很大权力的局面出现，A项正确。B项与材料主旨不符；C、D两项说法错误。
5．[2021·河北石家庄质检]清代《浦泖农咨》中提到，“棚中猪多，囷中米多，是养猪乃种田之要务也”，认为家猪饲养对提供肥料具有重要意义。中国古代家猪的饲养(　　)A．解决了人们的温饱问题B．是农耕文明的组成部分C．推动了自然经济的产生D．是农商皆本思想的体现
解析：从材料“棚中猪多，囷中米多，是养猪乃种田之要务”可知，家畜饲养业是农耕经济的重要组成部分，B项正确。其他几项不符合题意，均排除。
6．斯塔夫里阿诺斯在《全球通史》中指出：“种植植物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多……农业生产率增长使食物有了剩余，能够供养新产生的祭司阶级、士兵和官吏……文字就是祭司们出于记事的需要而做出的一大发明。”这说明(　　)A．文字的产生是进入文明社会的唯一标志B．农耕畜牧的产生是人类迈向文明的前提C．古代文明产生于祭司对神灵的真诚崇拜D．私有制产生促使人类社会迈入文明时代
解析：材料表明随着农耕的发展，剩余产品出现，进而出现阶级、文字，这体现了农耕畜牧产生是人类迈向文明的前提，B项正确；阶级的产生、国家的形成和文字的出现是文明诞生的主要标志，A项错误；C项说法错误；D项与材料主旨不符。