化学第3章 简单的有机化合物本章综合与测试学案

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一 有机化学反应类型


1．取代反应


有机物分子里的某些原子或原子团被其他的原子或原子团所替代的反应。主要有：


(1)卤代反应：如烷烃的卤代反应、苯的卤代反应。


(2)硝化反应：如苯的硝化反应。


(3)酯化反应：如乙酸与乙醇的酯化反应。


(4)水解反应：如酯的水解反应，油脂的水解反应，淀粉、纤维素、蛋白质的水解反应等。


2．加成反应


有机物分子里以不饱和键相结合的不饱和原子与其他的原子或原子团直接结合生成新物质的反应。


如乙烯与氢气、氯气、氯化氢、水等的加成反应，苯与氢气的加成反应等，都属于加成反应。


3．加聚反应


不饱和的小分子有机物通过加成反应的形式相互结合生成高分子化合物的反应。


如乙烯生成聚乙烯、氯乙烯生成聚氯乙烯等，都属于加聚反应。


4．氧化反应


有机物得氧或去氢的反应。


如有机物在空气中燃烧，乙醇转化为乙醛，葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液的反应，乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色等都属于氧化反应。


5．还原反应


有机物去氧或得氢的反应。


如乙烯、苯等不饱和烃与氢气的加成反应属于还原反应。








例1 某有机物的结构简式为


，其可能具有的性质是


( )


①能发生加成反应 ②能使酸性高锰酸钾溶液褪色 ③能发生取代反应 ④能发生中和反应 ⑤能发生氧化反应


A．全部 B．能发生①③④


C．除⑤外都能 D．除④⑤外都能


[解析] 该有机物结构中含有的官能团有碳碳双键、醇羟基、羧基，具有三类官能团的性质，即能发生加成反应、能使酸性高锰酸钾溶液褪色、能发生中和反应、能发生氧化反应。又由于有苯环，具有苯的性质，可发生取代反应；有醇羟基、羧基，可发生酯化反应，即也可发生取代反应。


[答案] A


二 有机物的鉴别


1．依据水溶性鉴别





2．依据密度大小鉴别





3．依据燃烧法鉴别





4．依据官能团具有的特性鉴别











例2 下列实验方案不合理的是( )


A．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液


B．鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法


C．鉴定苯中无碳碳双键：加入酸性高锰酸钾溶液


D．鉴别苯乙烯()和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量苯乙烯和苯中


[解析] 蔗糖在稀H2SO4的作用下发生水解反应，在用新制Cu(OH)2悬浊液检验葡萄糖时，先要用NaOH溶液中和H2SO4，待溶液呈碱性后，再进行检验，A错误。


[答案] A