初中地理商务星球版八年级上册第四节 繁荣地方特色文化图片ppt课件

这是一份初中地理商务星球版八年级上册第四节 繁荣地方特色文化图片ppt课件，共17页。PPT课件主要包含了西南地区饮食文化圈等内容，欢迎下载使用。

有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、徽菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜 就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
你能够按照“八大菜系”将这些名菜对号入座吗？
鲁、 川、 闽、 苏、 浙、湘、 徽、粤
中国区域饮食文化圈示意图
代表地区：内蒙古口味特点：肉食与奶食为主要原料加工制作;以咸重为主。
口味特点：以咸为主，辅以适当的干辣（椒）和香辛料。
黄河中游地区饮食文化圈
口味特点：酸辣，味稍重。
长江下游地区饮食文化圈
口味特点： 咸甜适中、清淡，但食甜较其他地区突出。
口味特点：麻辣，酸辣。
青藏高原地区饮食文化圈
口味特点：咸重，微辣，辛香。
地理环境对饮食文化的影响：北方地区: 种植小麦为主，多吃面食，如水饺、饼、馒头、面条。南方地区：种植水稻为主，以米饭为主。西北牧区：肉奶等畜牧品占饮食很大比重 。