小学科学教科版 (2017)四年级上册5.食物中的营养图片ppt课件

这是一份小学科学教科版 (2017)四年级上册5.食物中的营养图片ppt课件，共14页。PPT课件主要包含了含有丰富淀粉的食物，含有丰富脂肪的食物，完成表格，实验记录，含有丰富蛋白质的食物等内容，欢迎下载使用。
每天我们都会食用种类丰富的食物，这会给我们带来怎样的益处呢？
让我们通过实验的方法了解：食物中含有哪些营养物质？
检验食物中是否有淀粉？
淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的来源。遇碘酒的地方变为蓝色，说明这种食物含有淀粉。
淀粉：人体能量的主要来源。
检验食物中是否有脂肪？
肥肉 花生 食用油
先用食用油在纸上涂抹，出现油迹并不会消失。这是食物中存在脂肪的证据。
脂肪：人体能量的主要来源。
油类、巧克力、鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……
姓名 日期
如何检验食物中是否有蛋白质？
一般鉴别蛋白质的最简便方法，有以下两种： 1.检验固体物质：最简便方法是火烧，闻其是否有烧焦羽毛的气味，有则含蛋白质，无则不含。 2.检验液体物质：最简便方法是加入适量食盐或身边易得的可溶性盐，充分混合，看其是否凝聚现象出现，有则含蛋白质，无则不含。
请在教师或成人的指导下进行！
蛋白质：构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
豆类、家禽类、肉类、水产类、蛋类、内脏……
有些营养成分难以通过实验的方法进行检验，这时食品包装上的营养成分表会提供很多信息，也可通过查阅资料得知。
1.丰富的食物给我们提供了哪些营养？2.有没有一种食物含有所有的营养成分？3.我们如何简单地辨别食物中含有的营养成分？