【生物】四川省遂宁市射洪县射洪中学校2019-2020学年高二下学期期中考试

四川省遂宁市射洪县射洪中学校2019-2020学年高二下学期期中考试（考试时间：90分   满分100分）第I卷一、选择题（每小题1.5分，共60分）1. 变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是 A．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝          B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝C．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝          D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌2. 利用传统发酵技术制作食品历史悠久，下列叙述正确的是 A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B．葡萄汁装入发酵瓶时，要装满整个瓶，以排除氧气对酵母菌的影响C．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸D．果酒制作过程中，应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净3. 培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是 ①化学消毒            ②灼烧灭菌           ③干热灭菌   ④紫外线灭菌          ⑤高压蒸汽灭菌       ⑥巴氏消毒A. ⑥②③④①⑤     B．①②③④⑤⑥  C．⑤③②①④⑥     D．③④②①⑥⑤4.关于制作泡菜并测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是A. 泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1B. 在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐直接与N­-1-­萘基乙二胺盐酸盐溶液发生重氮化反应形成玫瑰红色C. 制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是除去色素等杂质，得到澄清溶液D. 泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量对其含量影响不大5.下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是A. 利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数B. 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落C. 以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D. 培养乳酸杆菌时需要在培养基中加入适量的维生素6.下列关于腐乳制作过程相关的操作，错误的是A．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量应大致相等B．在腐乳制作过程中要有能产生蛋白酶的微生物参与C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长D．装瓶时，要将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存7.血球计数板是微生物计数的常用工具，盖玻片下的培养液厚度为0.1mm．图1的大方格是由25个中方格组成，图2是一个中方格中培养液稀释100倍后的镜检结果的放大图，中方格内的大肠杆菌数刚好是五点取样平均数。下列相关叙述错误的是A. 图中一个中方格中大肠杆菌数为16个，计数板中大肠杆菌数为400个 B. 测大肠杆菌的数量要设置重复组，是为了增强实验的说服力与准确性C. 利用该血细胞计数板，显微镜下能计数一定容积样品中的活菌数D. 本实验是显微镜直接计数，培养液中大肠杆菌的数量约为4×108个 8．酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制酵母菌的生长，其主要原因是A．碳源供应太充足B．细胞会发生质壁分离C．酵母菌代谢旺盛，导致培养基严重缺O2，影响菌体生长D．葡萄糖不是酵母菌代谢的原料9.  以下有关腐乳制作的说法正确的是A. 毛霉等微生物产生的蛋白酶，能将豆腐中的蛋白质分解为小分子的肽和氨基酸B. 腐乳外部形成的皮，是由于豆腐块失水变干后形成的C. 毛霉的最适生长温度为18-25℃D. 毛霉的代谢类型为自养需氧型10. 以下有关微生物实验室培养的相关说法，正确的是A. 防止杂菌入侵，获得纯净的培养物，是研究和应用微生物的前提B. 无菌技术的目的是防止实验室的培养物被其它外来微生物污染C. 对微生物培养的器皿、接种工具和培养基可用干热灭菌等方法灭菌D. 配制固体培养基要经过：计算、称量、溶化、调pH、定容、灭菌、倒平板11. 以下操作中，与为了获得单个的菌落无关的是 A. 每次划线之前都要灼烧接种环  B. 第二次及以后的划线总是从上次划线的末端开始C. 对菌液进行系列稀释操作D. 接种结束，对接种工具灭菌12. 下列有关从土壤中分离所需的微生物的叙述，不正确的是A. 土壤中微生物最多的是细菌，生活在酸碱度接近中性的潮湿土壤中B. 测定土壤中细菌总量比测定分解尿素的细菌数量时的稀释倍数更大C. 为了保证选出30-300间的菌落，应缩小稀释的范围D. 应在火焰旁称取土壤，小铁铲和盛土样的信封都需灭菌处理13. 下列有关“分解纤维素的微生物的分离”实验几种说法中，正确的是 A. 纤维素酶中C1酶和葡萄糖苷酶都能将纤维素分解成纤维二糖B. 选择培养基应以纤维素为唯一碳源，先培养微生物，再加入刚果红C. 应先通过固体选择培养基增加纤维素分解菌的浓度，以保证筛选效果D. 菌落上的透明圈不一定是能分解纤维素的微生物所形成14. 家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，不正确的是A．用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒B．加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种C．制作泡菜过程中，有机物的干重和种类将减少D．若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程15. 以下有关果酒和果醋制作的一些说法中，不正确的是 A. 酵母菌在缺氧，呈酸性的发酵液中仍可生长繁殖B. 在果酒制作的基础上，适当升高发酵温度即可制得果醋C. 醋酸菌对氧气特别敏感，即使短时间缺氧，也会死亡D. 果酒制作过程中，每隔12h左右应放气一次16．如图所示，自来水经滤膜过滤后，转移到牛肉膏蛋白胨培养基上．适宜条件下培养48小时，染色后统计变色菌落数目为165个．下列说法正确的是A．若培养基含伊红﹣美蓝，大肠杆菌菌落呈蓝绿色B．自来水中大肠杆菌浓度是33个/L，比真实值偏大C．为了提高准确度，需设重复实验，但不用空白对照D．若培养基菌落数目大于300，可适当减少自来水量17．下列培养基不属于选择培养基的是A．纤维素为唯一碳源的培养基B．培养基中不添加氮源的培养基C．加入伊红和美蓝溶液的培养基D．加入青霉素的牛肉膏蛋白胨培养基18．有关培养基配制原则表述正确的是A．每种微生物的培养基中都需要添加碳源、氮源、无机盐和水B．为微生物生长提供氮源的物质一定不能为微生物提供碳源C．配制培养基时，需要先调节pH，后进行高压蒸汽灭菌处理D．增加培养基中各种营养物质浓度能够提高微生物菌落数量19.下列有关酶的研究与应用的叙述不正确的是A. 加酶洗衣粉去污能力强的原因是用酶替换了表面活性剂并单独发挥作用B. 酶的活性是指酶对化学反应的催化效率，受温度、pH等影响C. 溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用D. 酶是有催化作用的有机物，能显著降低化学反应活化能20.下列关于酶制剂和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是A. 探究加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，洗涤方式、水温、浸泡时间等不影响洗涤效果B. 在酵母细胞的固定化过程中因为细胞体积小难以被吸附或结合，多采用包埋法固定C. 固定化酶可以实现对酶的重复利用，从而降低成本D. 固定化细胞可催化一系列的化学反应，完全可取代固定化酶技术21.工业生产中可使用包埋法固定细胞发酵来降低成本，操作也更容易。下列相关叙述正确的是A. 用沸水与适量干酵母混合搅拌成糊状，可加速酵母细胞的活化B. 温水能使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后再用于包埋细胞C. 采用包埋法进行细胞固定化时只能用海藻酸钠作为载体D. 固定化酵母细胞用于工业生产时需要全程无菌操作22.关于血红蛋白的提取和分离实验，叙述正确的是A. 血红蛋白的提取和分离一般分为四步：样品处理、粗分离、透析和纯度鉴定B. 用生理盐水对红细胞反复洗涤、离心，目的是去除杂蛋白C. 血红蛋白粗分离阶段透析的目的是除去小分子杂质，减少缓冲液用量效果会更好D. 凝胶色谱法分离蛋白质时，相对分子质量小的蛋白质移动速度较快23. 下列有关蓝藻细胞结构与功能的叙述正确的是A. 蓝藻细胞中无内质网、高尔基体等细胞器，不能对蛋白质进行加工B. 蓝藻细胞中存在着由蛋白质和核酸组成的结构C. DNA分子裸露不形成染色体，但基因的传递遵循孟德尔遗传定律D.核糖体是噬菌体、蓝藻和酵母菌共有的细胞器24.下列有关物质鉴定实验的叙述，正确的是A. 番茄汁中也含有丰富的葡萄糖和果糖，适合用作还原糖鉴定的替代材料B. 还原糖与斐林试剂反应时需水浴加热才能出现紫色沉淀 C. 检测蛋白质时，将双缩脲试剂A液和B液充分混匀后加入组织样液D. 细胞中的脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色25. 生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如下图所示。其中X、Y代表元素,a、b、c是组成甲、乙、丙三种生物大分子的单体，这三种单体的结构可用d或e表示。据图分析正确的是A. 人体细胞中单体 a、b的结构可用d表示,人体中d的种类有4种B. 大肠杆菌细胞内单体c的结构可用e表示, e的种类约有20种C.  a、b是生物体内遗传信息的携带者,丙是生命活动的主要承担者D. 甲、乙的多样性由d中的n充分体现,丙的多样性由e中的R充分体现26.“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，下列操作不正确的是A. 染色剂是甲基绿、吡罗红混合染色液B. 将涂有口腔上皮细胞的载玻片烘干后用8%的盐酸处理C. 冲洗载玻片时，要用蒸馏水的缓水流冲洗D. 选择染色均匀、色泽较深的区域进行观察27. 下列有关蛋白质和DNA的叙述，错误的是A. 两者都具有多样性和特异性B. 两者在细胞分裂间期均有合成C. DNA是蛋白质合成的直接模板D. 有些生物仅由蛋白质和DNA构成28. 下列关于组成细胞化合物的叙述，正确的是A．细胞中存在的糖类并不都是能源物质 B．细胞中能转运氨基酸的化合物都是蛋白质C．细胞膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的D．细胞中的核酸与脂肪的组成元素相同，均为C、H、O、N、P 29.  ATP是生物体内重要的化合物，下列有关说法正确的是A．呼吸作用是所有细胞生物产生ATP的重要途径B．叶肉细胞吸收Mg2+时所需的ATP由光反应提供C．无氧时酵母菌产生ATP的主要场所是线粒体内膜D．剧烈运动时骨骼肌细胞内ATP的积累量迅速增加30. 下列有关细胞的说法，正确的是A．细胞癌变时糖蛋白和核糖体的数量都明显减少B．蛋白质和核酸都能够通过核孔自由进出细胞核C．核糖体是遗传信息表达过程中不可缺少的细胞器D．内质网主要是对来自高尔基体的蛋白质进行加工31．下列关于物质进出细胞的说法，正确的是A. 只要微粒直径足够小就能自由扩散进出细胞B. 大分子物质都需要载体和能量才能进出细胞C. 各种离子都只能通过主动运输方式进出细胞D. 物质逆浓度梯度的跨膜运输一定要消耗能量32. 下列关于生物膜的叙述，正确的是A. 细胞膜两侧蛋白质的分布是不对称的B. 细胞器之间都能通过囊泡运输物质C. 蛋白质的空间结构都在高尔基体中形成D. 某些单细胞生物不具有生物膜结构33. 以下有关“观察植物细胞的质壁分离和复原”的相关说法中。下列有关叙述正确的是A. 能观察到质壁分离与原生质层的伸缩性小于细胞壁有关B. 为了便于比较，需要在高倍镜下进行三次观察C. 质壁分离复原过程中，细胞的吸水能力逐渐增强D. 质壁分离及复原实验说明原生质层相当于一层半透膜34. 下列有关生物体内水和无机盐的叙述错误的是A．细胞代谢过程中，核糖体和线粒体有水生成，而叶绿体无水生成B．水既是细胞内良好的溶剂，又是生物体内物质运输的主要介质C．无机盐在细胞中主要以离子形式存在，含量虽少但必不可少D．镁是构成叶绿素的必需成分，植物缺乏镁会导致叶片发黄35. 神经细胞内K＋浓度明显高于膜外，而Na＋浓度比膜外低。静息时，由于膜主要对K＋有通透性，造成K＋外流，使膜外阳离子浓度高于膜内，这是大多数神经细胞产生和维持静息电位的主要原因。受到刺激时,细胞对Na＋的通透性增加，Na＋内流，使兴奋部位膜内侧阳离子浓度高于膜外侧，表现为内正外负，与相邻部位产生电位差。在此过程中Na+进、出神经细胞的运输方式分别是A. 协助扩散、协助扩散                 B. 协助扩散、主动运输
C. 主动运输、主动运输                 D. 主动运输、协助扩散36. 下列关于脂质的叙述，错误的是    A．脂质中的胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分B．人体内的葡萄糖主要来源是小肠黏膜上皮细胞通过协助扩散吸收来的C．脂肪分子中氢的含量高于糖，所以在细胞中彻底氧化分解需要消耗更多的氧气D．磷脂是组成细胞膜和各种细胞器膜的重要成分，也是生物膜的骨架37. 下图表示细胞核的结构及部分细胞器，下列说法正确的是A. ②具有选择透过性，而①具有全透性B. ③中含有主要由RNA和蛋白质构成的染色质C. ④是产生核糖体、mRNA和蛋白质的场所D. 抗体的形成离不开⑤和⑥38.某兴趣小组同学想探究蔬菜不同叶片在叶绿素含量上的区别，选择了新鲜菠菜的“绿叶、嫩黄叶”，做“绿叶中色素的提取和分离”实验．色素层析结果如图，下面叙述正确的是(    )A．提取色素的原理是色素在层析液中溶解度不同B．如果以“绿叶”为实验材料，实验中没加碳酸钙也可能出现和“嫩黄叶”相似的结果C．如果将两组实验提取的色素放置在阳光和三棱镜之间，则吸收光谱最明显的差异出现在蓝紫光区域D．甲为“嫩黄叶”，乙为新鲜菠菜的“绿叶”39.将一植物放在密闭的玻璃罩内，置于室外进行培养。假定玻璃罩内植物的生理状态与自然环境中相同，用CO2测定仪测得了夏季一天中该玻璃罩内CO2的浓度变化情况，绘制成如下图所示曲线，下列有关说法正确的是A．BC段较AB段CO2增加减慢，可能是因为低温使植物细胞呼吸减弱B．CO2下降从D点开始，说明植物进行光合作用是从D点开始的C．FG段CO2下降不明显，是因为光照减弱，光合作用减弱D．H点CO2浓度最低，此时植物对CO2的吸收量最多，光合作用最强40.图甲表示水稻的叶肉细胞在光照强度分别为a、b、c、d时，单位时间内CO2释放量和O2产生总量的变化。图乙表示水稻CO2吸收速率与光照强度的关系。有关说法正确的是 A．图甲中，光照强度为b时，光合作用速率等于呼吸作用速率B．图甲中的c点和图乙中的h点对应C．图甲中，光照强度为d时，单位时间内细胞从周围吸收2个单位的CO2D．图乙中，限制e、f、g点光合作用速率的因素主要是光照强度第II卷二、非选择题（共40分）41．(除标注外，每空1分，共12分)在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时（如甲图A所示），可催化底物发生变化。酶抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子，其中竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应；非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性。 酶的抑制剂的作用机理如下图甲所示，图乙表示在不同条件下底物浓度与反应速度的关系。（1）酶能够提高化学反应的速率是因为    ▲      。将细胞内的酶彻底水解，可以得到    ▲         （2）由甲、乙两图可知，      ▲           都可以影响反应速率。（3）乙图是为探究不同种类抑制剂对相同酶促反应速率的影响曲线。其中曲线    ▲     表示对照组的实验结果。请列举三个实验中的无关变量：         ▲               （4）与无机催化剂相比，酶的催化功能有三个特性，即            ▲           （5）乙图中曲线    ▲     表示非竞争性抑制剂和酶结合后的反应速率变化曲线，这是由于这种抑制剂与酶结合后，      ▲       ，所以增加底物浓度不能提高反应速度。42 （每空1分，共8分）  下图是人体某组织细胞部分结构及生理过程的示意图。请据图回答：（1）从化学成分角度分析,艾滋病病毒与图中结构     ▲    (填图中字母)的化学组成最相似。（2）LDL会与细胞膜上的受体结合形成LDL-受体复合体，这体现了细胞膜    ▲      功能，随后该复合体通过    ▲    方式进入细胞，与溶酶体结合后被分解成胆固醇等物质。（3）据图,溶酶体是由    ▲      (填名称)形成囊泡而产生的,图中⑥→⑨体现膜具有   ▲     的结构特点,⑥→⑨过程说明溶酶体具有       ▲          的功能。（4）若图示细胞表示口腔上皮细胞,现提取口腔上皮细胞的膜成分中的磷脂,将其铺在空气一水界面上,测得磷脂占据面积为S,请预测:口腔上皮细胞膜表面积的值(填“>”,“=”或“<”)  ▲    S/2。 （5）若图示细胞表示乳腺细胞,用同位素标记一定量的氨基酸培养乳腺细胞,测得与合成和分泌乳蛋白相关的一些细胞器上放射性强度的变化曲线如图甲所示,以及在此过程中有关的生物膜面积的变化曲线如图乙所示。图中曲线所指代的细胞结构相同的是    ▲   A.  c和f          B.  c和d          C.  a和e        D.  a和d43．（每空1分，共7分）中学印刷试卷多数使用蜡纸，蜡纸的主要成分是棉花纤维和石油蜡．蜡纸成本低，但在自然环境由于透水性差而难以降解．某课题小组尝试从土壤中筛选出能够分解石油蜡的微生物，流程如图．回答下列问题：（1）实验用的土壤样品下列几个地方中的　▲ 　最可能筛选出目的菌，取样的工具在使用前都需要　▲ 　．A．农田里    B．炼油厂附近    C．食品加工厂附近    D．化肥工厂附近（2）培养基在配制时应该以石油蜡为唯一　▲ 　，培养瓶和培养皿中的培养基在成分上的差异是前者缺少　▲ 　．（3）研究者希望通过培养皿中的分解圈来筛选分解能力最强的微生物，结果发现其中每个圈子几乎交错一起，还有很多菌落紧挨在一起，此时应该采取的措施是　▲ 　．（4）有同学提出，将培养瓶中的石油蜡换为蜡纸碎屑，希望筛选出能够同时分解油蜡和棉花纤维的微生物，这种方法是否可行？　▲ 　，理由是　▲ 　．44．（每空1分，共13分）基础知识填空（1）欲验证培养基是否受污染应怎样操作？                 ▲                       （2）统计菌落数目的方法有           ▲            和          ▲            （3）在腐乳的制作过程中，卤汤中酒的含量应控制在     ▲            左右。酒精含量过高 ，          ▲          酒精含量过低，          ▲        （4）纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶，CX酶和   ▲   （5）纤维素分解菌的筛选原理是：刚果红可以与纤维素形成红色复合物， 当纤维素被     ▲        分解后，红色复合物无法形成，出现以         ▲           为中心的      ▲         ，可以通过_____▲ ________  来筛选纤维素分解菌。（6）加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类分别是      ▲   （7）SDS的作用是             ▲                    参考答案1-5：A C C C A      6-10:A C B A A     11-15：D C D C B16-20:D C C A C     21-25:D B B D B     26-30:D C A A C31-35:D A D A B    36-40:B D B A C41.  (除标注外，每空1分，共12分)（1）它可以显著降低（底物的）活化能(1分）   氨基酸 磷酸  核糖  含氮碱基(1分）（2）酶的抑制制剂、底物的浓度(2分）（3）a(1分）  酶的种类、酶的含量、反应时间、反应温度、反应pH(答对其中两点给1分，三点及以上给2分) （4）酶具有高效性、专一性、作用条件温和(答对其中两点给1分，共2分）（5）c (1分） 能改变酶的构型，使酶不能再与底物结合(2分）42.（每空1分，共8分）（1）B或C  或BC          （2）细胞间的信息交流   胞吞（3）高尔基体;   一定的流动性;    分解衰老、损伤的细胞器
（4）＜;                    （5）A43( 每空1分，7分)（1）B    灭菌（2）碳源    琼脂（3）将培养液稀释后再进行接种或者缩短培养时间（4）不行    只能分解石油蜡和只能分解棉花纤维的微生物也能生长44、( 每空1分，共13分)（1）将一个未接种的培养基放到适宜条件下培养一段时间，观察是否长出杂菌（2）显微镜直接计数法；      活菌计数法（稀释涂布平板法）（3）12%     腐乳成熟的时间会延长；      不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败（4） 葡萄糖苷酶（5）纤维素酶      纤维素分解菌       透明圈    是否产生透明圈（6）蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纤维素酶（7）消除静电荷对迁移率的影响 会使蛋白质完全变性为单条肽链