初中沪教版（2024）第1章 开启化学之门第2节 化学研究些什么一等奖教学ppt课件

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掌握物理变化和化学变化、物理性质和化学性质的概念和判断；
初步感知化学研究的主要对象和范畴 ，学会应用科学的方法观察化学实验、描述现象；
感悟化学作为中心科学的意义，体会化学对促进社会可持续发展的重要价值。
化学是研究物质的组成、结构、性质、转化及应用的自然科学。
猜猜哪些生活现象与化学有关呢？
可以运用感官或借助仪器通过实验，观察物质及其变化的条件、现象和结果。
物质原来的颜色、状态、气味
物质的颜色与状态的变化、发光、放热、放出气体
新生成物的颜色、状态、气味
在化学实验中要特别注意观察和记录实验现象。观察的内容包括：物质原来的颜色、状态；变化过程中产生的现象(如物质的颜色与状态的变化、发光、放热、放出气体等);变化后新生成的物质的颜色、状态等。
模块一 化学研究物质的性质与变化
实验探究：蜡烛燃烧
1.你能简单描述蜡烛的燃烧吗？2.看视频，观察并记录实验现象，填写书中表格表1-1。你能根据实验现象，谈谈蜡烛燃烧发生了哪些变化吗？
物理变化和化学变化
有新物质（水和二氧化碳）生成
刚才实验中，蜡烛发生的一系列变化：
化学变化常伴随着能量的吸收或释放。石蜡、煤油燃烧时都发光并放出热量;干电池在放电时,内部物质发生了化学变化,释放出电能。有些化学变化需要外界提供一定的能量才能发生,如绿色植物进行光合作用需要吸收光能。
化学变化中能量的变化:化学变化常伴随着能量的吸收或释放。
实验展新知
物质变化中的“不一定”1.伴随发光、放热、变色、生成气体、生成沉淀等现象的变化不一定是化学变化，如灯泡通电发光、墨汁滴入水中水会变黑、水沸腾产生气泡、饱和食盐水蒸发溶剂产生沉淀等都是物理变化。有些化学变化可能没有明显现象。2.爆炸不一定都是化学变化，如车胎爆炸、蒸汽锅炉爆炸都属于物理变化，而火药爆炸、天然气爆炸等属于化学变化。
1.酒精的挥发。2.植物的光合作用。3.木炭的燃烧。4.氯化氢和氨气混合，产生白烟。5.金刚石加工成钻石。6.碘化钾溶液和硝酸银溶液混合,产生黄色沉淀。7.灼热的金刚石在液氧中燃烧。
判断下列变化属于物理变化还是化学变化？
这些现象有助于我们判断物质是否发生了化学变化，但不能作为判断化学变化的根本依据。
物理性质和化学性质
不需要通过化学变化表现出来的性质
在化学变化中表现出来的性质
视频中做了哪些实验？有什么现象？你可以得到哪些保存注意点？
例1、下列对蜡烛燃烧时的实验现象的描述中,错误的是 (　　)A.蜡烛从顶部开始逐渐熔化成液态B.罩在火焰上的烧杯内壁出现小水珠C.蜡烛的火焰分为三层D.蜡烛燃烧生成水和二氧化碳
【答案】D【解析】蜡烛燃烧生成水和二氧化碳,是实验结论,不是实验现象,D错误。
例2、下列事例中,属于物理变化的是 (　　)A.纸张燃烧　　　　　B.冰雪融化C.粮食酿酒　　　　　D.光合作用
【答案】B【解析】纸张燃烧、粮食酿酒、光合作用的过程中,均有新物质生成,都属于化学变化;冰雪融化只是物质的状态发生了改变,没有新物质生成,属于物理变化。
例3、下列对二氧化碳性质的描述中,属于化学性质的是 (　　)A.通常为无色、无味的气体B.能溶于水C.标准状况下,密度比空气大D.能使澄清石灰水变浑浊
【答案】D【解析】二氧化碳的颜色、气味、状态、溶解性、密度等都不需要通过化学变化就能表现出来,均属于物理性质;二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊,需通过化学变化才能表现出来,属于化学性质。
例4、化学肥料碳酸氢铵在受热时容易分解，保存该化肥时，通常应采取的措施是 (　　)A.随意保存B.尽量密封、低温保存C.要经常翻动包装袋，防止结块D.如果该化肥受潮，要放在太阳下晒
【答案】B【解析】碳酸氢铵在受热时容易分解，生成氨气、水和二氧化碳，为防止碳酸氢铵分解，保存该化肥时要尽量密封、低温。
模块二 化学研究物质的组成和结构
取少量葡萄糖、砂糖、面粉，分别放在燃烧匙中，在酒精灯上加热，直至完全烧焦，观察发生的现象。
解析：葡萄糖、砂糖、面粉这些物质中均含有碳元素
现象：都有黑色残渣生成
物质的组成
人们不断地探索物质的组成，发现世间万物仅由90多种元素组成。有些物质仅由一种元素组成，如氧气由氧元素组成，氮气由氮元素组成，金刚石、石墨均由碳元素组成。更多的物质由两种或更多种元素组成，如二氧化碳由碳和氧两种元素组成，碳酸氢铵由碳、氢、氧、氮四种元素组成。
碳、氢、氧、氮四种元素
在研究物质组成的同时，科学家还用各种方法和手段深入研究物质的微观结构。经过长时期的探索，人们发现物质都是由肉眼看不见的、极小的微观粒子构成的，各种纯净物质都具有一定的组成和结构 （物质组成和结构的不同导致了物质性质的差异）。
例5、下列有关物质组成的推断错误的是 (　　)A.铁矿石可以炼铁,说明铁矿石中含有铁元素B.葡萄糖、面粉持续加热都能变黑,证明葡萄糖、面粉中都含有碳元素C.水中只含氢、氧两种元素,仅用水不能制得含有碳元素的汽油D.目前发现的元素种类有90多种,所以由元素组成的物质也只有90多种
【答案】D【解析】目前发现的元素种类有90多种,但由元素组成的物质不只有90多种,D错误。
模块三 化学研究物质的用途与制法
下列有关物质用途的表述，分别利用了金刚石或石墨的哪些性质?1.制作钻石: 2.用作电池电极: 3.制造铅笔芯: 4.切割玻璃:
我国科学家制备金刚石的突破性成果
1988年，中国科学技术大学钱逸泰（1941-2023）带领团队以四氯化碳和金属钠为原料，在一定条件下反应制成了纳米级金刚石。5年后，该团队通过改进技术使用二氧化碳为原料制备得到金刚石。
近年来，我国发展了更丰富且成熟的技术来制备结构优良的金刚石晶体，如2019年中科院研究人员利用化学气相沉积法，以天然金刚石的籽晶片作为“种子”，以甲烷作为“养料”，像“种粮食”一样获得精美的人造金刚石。这些成果为我国成为人造金刚石第一大国奠定了重要的基础。
社会与化学
直接燃烧化石燃料，不仅浪费了宝贵的资源，而且会带来较为严重的环境污染，通过化学工艺制造、合成价值更高的药物、合成纤维、塑料和合成橡胶等产品。
Reductin减量使用原料
Recycling回收
Rejectin拒用有毒有害品
Regeneratin再生
21世纪以来，化学研究和应用更加重视绿色、循环、低碳发展，化学已成为推动社会可持续发展的重要力量，化学将使世界变得更加绚丽多彩!
例6、下列物质的用途体现物质化学性质的是 (　　)A.用金刚石切割玻璃　　　　　B.用煤作燃料C.用铜丝作导线　　　 　　D.用钨制作灯丝
【答案】B【解析】用金刚石切割玻璃是利用金刚石的硬度大,属于物理性质;用煤作燃料是利用煤的可燃性,属于化学性质;用铜丝作导线是利用铜的导电性,属于物理性质;用钨制作灯丝是利 用钨的熔点高,属于物理性质。
1．下列关于“一定”的说法正确的是 (　　)A.有发光、放热现象的变化一定是化学变化B.化学变化一定伴随明显的现象C.化学变化一定伴随着能量的吸收和释放D.化学变化一定在点燃或加热的条件下才能进行
【答案】C【解析】有发光、放热现象的变化不一定是化学变化,如灯泡通电发光、放热,A错误;化学变化不一定伴随明显的现象,B错误;化学变化不一定在点燃或加热的条件下才能进行,如铁的锈蚀,D错误。
2．我国是一个历史悠久、文化灿烂的国家,古代诗词歌赋百花齐放、绚丽多彩。下列 诗词中涉及化学变化的是 (　　)A.白玉为堂金作马　　　　　B.暗香浮动月黄昏C.蜡炬成灰泪始干　　　　　D.日照香炉生紫烟
【答案】C【解析】蜡烛燃烧生成二氧化碳和水,属于化学变化。
3．如图为金刚石和石墨的结构模型图，图中小球代表碳原子。下列说法正确的是(　)
【答案】D【解析】金刚石和石墨都是由碳元素组成的，但是碳原子排列方式不相同，A说法错误；常温下石墨是灰黑色、质软的固体，金刚石是无色透明的晶体，硬度大，B说法错误；金刚石硬度大，不能用作铅笔笔芯，石墨很软，不能用于切割玻璃，C说法错误；在一定的条件下，石墨可转化为金刚石，D说法正确。