鲁科版 (五四制)第三节合理营养与食品安全评课ppt课件

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这是一份鲁科版 (五四制)第三节合理营养与食品安全评课ppt课件，共7页。PPT课件主要包含了无机盐，油脂类脂肪，蛋白质，有毒的蘑菇，发芽的马铃薯，你知道吗，绿色食品，第一油炸食品等内容，欢迎下载使用。

不吃蔬菜、水果,导致缺乏维生素C
吃盐过多：容易引起高血压
这些食物含热量高，长期如此，很容易导致肥胖。
中国居民 “平衡膳食宝塔”（从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例）
谷类：糖类、B族维生素
果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐
分析“平衡膳食宝塔”回答问题
1、每天摄入量最多的食物应是类食物。2、每天摄入量最少的食物应是类食物。3、青少年每天应比成人多摄取含多的食物，即金字塔中、的食物。
1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配2. 多吃蔬菜水果和薯类3. 每天吃奶类、大豆或其制品4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6. 食不过量，天天运动，保持健康体重7. 三餐分配要合理，零食要适当8. 每天足量饮水，合理选择饮料9. 如饮酒应限量10. 吃新鲜卫生的食物
《中国居民膳食指南》（2007）
“QS”标志既是食品生产许可证标志，又是食品质量安全市场准入标志
逛超市时，你是否关注过食品包装上一些重要标志呢？
马铃薯块茎一般含有少量的龙葵素，不会引起食物中毒。但在发芽的马铃薯中，龙葵素的含量大大增加。吃了这种马铃薯就会引起中毒。一些蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏等，误食后会引起中毒，轻的发生呕吐、腹泻等，重的危及生命。
A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。AA级：在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质。
产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品。
中学生中有哪些常见的不合理营养的现象呢？
1.不吃早餐2.午餐凑合3.饮食无规律4.挑食5.偏食6.吃零食7.暴饮暴食8.喜好垃圾食品
第一：油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
第二：腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
第三：加工类肉食品
含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。
第四：饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
第五：汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
第六：方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。
第七：冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
第八：话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
第九：烧烤类食品
含大量致癌物质，导致蛋白质碳化变性。