《畜禽营养与饲料加工技术》高考模拟卷（10）

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一、选择题（每题2分，共40分，每题中只有一个选项是正确的，请将正确选项写在括号内。）
1.秸秆垛的重量为500kg，则氨化时需要的液氨的重量为
A.10 B.15 C.20 D.25
2.下列不属于非蛋白氮的是
A.尿素 B.木质素 C.小肽 D.氨基酸
3.目前我国栽培最广，被誉为“牧草之王”的豆科牧草是
A.紫花苜蓿 B.三叶草 C.红豆草 D.黑麦草
4.适用于小规模养殖户，应用较为普遍的青贮设备是
A.青贮壕 B.青贮窖 C.青贮塔 D.青贮袋
5.维生素D添加剂常温条件下可保存（ ）年。
A.1 B.2 C.3 D.4
6.下列属于饲料有效能的是
A.总能 B.消化能 C.粪能 D.尿能
7.下列关于青饲料饲用价值的描述错误的是
A.适口性好，易消化 B.营养丰富且较全面
C.反刍家畜不能长期单独饲喂 D.单胃杂食动物不能大量加入青饲料
8.猪缺乏下列哪种维生素表现出鹅步症
A.抗坏血酸 B.烟酸 C.泛酸 D.叶酸
9.下列供能物质热增耗最低的是
A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.粗纤维
10.我国奶牛饲养标准的能量体系采用产奶净，以（ ）表示。
A.DE B.ME C.NE D.NND
11.饲养标准的表达方式主要采用以每头每天需要量表示的动物是
A.牛 B.马 C.猪 D.鸡
12.与用传统经验饲养的畜禽相比，在饲养标准指导下畜禽的生产效率提高了（ ）倍上。
A.1 B.2 C.3 D.4
13.初乳中（ ）的含量特别高。
A.乳糖 B.乳蛋白 C.乳脂 D.免疫球蛋白
14.在生产中，用于肥育的畜禽常常去势，去势的好处不包括
A.生长速度加快 B.沉积脂肪能力加强 C.食欲下降 D.改善肉的品质
15.饲料中氨基酸用于产蛋的效率一般为
A.10%～15% B.25%～30% C.45～55% D.55%～88%
16.下列饲料不属于按营养成分分类的是
A.全价饲料 B.浓缩饲料 C.预混合饲料 D.颗粒饲料
17.在设计饲料配方时能吸收最新的研究成果体现了（ ）原则。
A.先进性 B.安全性 C.合法性 D.科学性
18.全价饲料中浓缩饲料与能量饲料的比例一般是
A.（10～20）：（80～90） B.（20～30）：（70～80）
C.（30～40）：（60～70） D.（40～50）：（50～60）
19.颗粒饲料有硬颗粒和软颗粒之分，硬颗粒调制水分小于
A.10% B.12.5% C.20% D.25%
20.普通粉碎工艺的粉碎次数是
A.一次 B.二次 C.三次 D.四次
二、判断题（每题2分，共20分。在题后的括号内正确的写“A”，错误的写“B”）
1.猪禽最易出现磷缺乏，草食动物最易出现钙缺乏。
2.饲料蛋白质在瘤胃进行较大改组，通过微生物合成不曾有的氨基酸。
3.反刍动物糖类的消化产物以挥发性脂肪酸为主，以葡萄糖为辅。
4.幼年反刍动物不能采食氨化秸秆。
5.猪对粗纤维的利用比马强，但比反刍动物差。
6.代谢能体系主要用于猪，虽然比消化能体系准确，但测定困难。
7.畜禽在维持状态下，体内蛋白质处于动态平衡，蛋白质的代谢是不间断进行的。
8.畜禽在生长过程中，前期生长速度较慢，随着年龄的增长，生长速度逐渐加快。
9.先配料后粉碎工艺比先粉碎后配料工艺更能保证产品的质量。
10.生产加工预混料时，混合机的进料顺序是先加载体、油脂，混合均匀后再加微量组分。
三、名词解释题（每小题3分，共9分）
1.无氮浸出物
2.代谢能
3.分批混合工艺
四、简答题（每小题8分，共40分）
1.简述氨化秸秆的品质鉴定
2.制作好的青贮饲料时，使乳酸菌大量繁殖的条件有哪些？
3.图示畜禽体内能量转化过程。
4.简述电子秤的优点。
5.简述饲料加工工艺对产品质量的影响。
五、综合题（11分）
简述试差法设计饲料配方的步骤。