2025版高考生物一轮总复习必修1第1单元走近细胞和组成细胞的分子第3讲蛋白质和核酸提能训练

这是一份2025版高考生物一轮总复习必修1第1单元走近细胞和组成细胞的分子第3讲蛋白质和核酸提能训练，共8页。试卷主要包含了单选题，综合题等内容，欢迎下载使用。

一、单选题
1．(2024·九省联考贵州卷)鸡枞菌是贵州省常见的珍稀菌种。对鸡枞菌中蛋白质的氨基酸种类进行分析，测得所含的氨基酸有16种(甲硫氨酸只存在于菌盖)。下列叙述正确的是( D )
A．鸡枞菌的蛋白质发生变性可使肽键断裂
B．鸡枞菌含组成人体蛋白质的全部氨基酸
C．鸡枞菌的菌柄与菌盖蛋白质的种类相同
D．鸡枞菌的多肽链的合成场所位于核糖体
解析：蛋白质变性时空间结构改变，而肽键没有断裂，A错误；鸡枞菌中测得所含的氨基酸仅有16种，而组成人体的氨基酸有21种，B错误；由题可知，甲硫氨酸只存在于菌盖，因此鸡枞菌的菌柄与菌盖蛋白质的种类不完全相同，C错误；蛋白质的合成场所是核糖体，由氨基酸脱水缩合形成，因此鸡枞菌的多肽链的合成场所位于核糖体，D正确。故选D。
2．(2023·山东日照统考三模)多肽链离开核糖体几分钟后才能被折叠，若在这期间被氧化，将会影响其后续的折叠。伴侣蛋白GrEL及其辅因子GrES能帮助活细胞内已被氧化的多肽链进行折叠，CnX是一种与GrEL结合的蛋白质，参与该过程。大肠杆菌中某多肽链的折叠过程如下图。下列分析错误的是( B )
A．多肽链的折叠与组成多肽链的氨基酸序列密切相关
B．CnX与多肽链形成二硫键可防止多肽链被氧化
C．GrES与GrEL结合后会引起多肽链进行折叠
D．CnX、GrES在与GrEL结合的过程中可能存在竞争关系
解析：多肽链上－SH基团被－S－OH取代后，影响其后续的折叠，可见多肽链的折叠与组成多肽链的氨基酸序列密切相关，A正确；由图可知，已被氧化的多肽链与CnX之间形成二硫键，二硫键断裂，已氧化的多肽链去氧化，B错误；GrES与GrEL的结合引发CnX的释放和多肽链的折叠，C正确；CnX先与GrEL结合，之后，GrES与GrEL结合后CnX释放，所以CnX、GrES在与GrEL结合时可能存在竞争关系，D正确。故选B。
3．(2024·山东泰安高三期末)下列关于人体内蛋白质和核酸的叙述，错误的是( C )
A．蛋白质与核酸的多样性都与组成它们单体的排序有关
B．细菌和神经细胞中都含有蛋白质与核酸结合的复合物
C．人体生发层的细胞核中组成核酸的基本单位只有4种
D．新型冠状病毒含有蛋白质和核酸，其核酸仅有RNA 1种
解析： 蛋白质、核酸等生物大分子是由单体构成的多聚体，它们的多样性均和它们的单体的排列顺序有关，A正确；细菌属于原核生物，但原核细胞和神经细胞(真核细胞)中的核酸都可以与蛋白质形成复合物，B正确；生发层细胞的细胞核中含有DNA和RNA，它们各自由4种不同的核苷酸组成，因此生发层细胞中组成核酸的核苷酸有8种，C错误；新型冠状病毒是RNA类型的病毒，含有蛋白质和核酸，其核酸仅有RNA 1种，D正确。故选C。
4．(2023·广东汕头统考二模)随着人们对健康的关注，各类食物的成分含量及其营养价值成为网络搜索热门。下列说法正确的是( D )
A．为获取更多能量应该尽量多摄入高脂肪量的食物
B．食物中所含的胶原蛋白可以被人体直接吸收利用
C．蔬果中的纤维素可以经人体消化为葡萄糖后进入内环境
D．评价蛋白类食品的营养可据其必需氨基酸的种类和含量
解析：脂肪是细胞内的主要储能物质，但摄入脂肪过多会导致肥胖等结果，故应适量摄入脂肪，A错误；胶原蛋白属于大分子物质，不能直接被人体吸收利用，需要分解为氨基酸才能被利用，B错误；人体细胞中无分解纤维素的酶，纤维素被水解是借助肠道微生物进行的，C错误；必需氨基酸必须从外界环境中直接获取，体内不能合成，评价食物中蛋白质成分的营养价值时，应格外注重必需氨基酸的种类和含量，D正确。故选D。
5．二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是( A )
A．该蛋白质至少有2个游离的羧基
B．形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子
C．该蛋白质至少有280个氨基
D．该蛋白质的功能仅由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定
解析：由图示可知，该蛋白质是由280个氨基酸组成的2条链状肽和1条环状肽，一条肽链至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基，因此该蛋白质至少有2个游离的氨基和2个游离的羧基，A正确，C错误；该蛋白质是由280个氨基酸组成的2条链状肽和1条环状肽，则形成该蛋白质的过程中共形成280－2＝278(个)肽键，即脱去了278个水分子，B错误；该蛋白质的功能是由氨基酸的数量、种类、排列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构决定的，D错误。故选A。
6．(2024·湖南岳阳高三校考阶段练习)肌红蛋白(Mb)是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条肽链和一个血红素辅基构成。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，而非极性的侧链基团则被埋在分子内部。含有Fe2＋的血红素辅基位于Mb表面内陷的疏水洞穴中，避免了Fe2＋被氧化。下列说法错误的是( D )
A．Mb表面极性侧链基团可以与水分子结合，故Mb可溶于水
B．Mb中的疏水洞穴保证了血红素的储氧能力
C．组成Mb的肽链中氧原子数一定多于氨基酸数
D．Mb复杂结构的形成与不同部位氨基酸之间形成的氢键和二硫键有关
解析：Mb表面含有极性侧链基团，可溶于水，A正确；由分析可知，Mb中的疏水洞穴能避免血红素辅基中Fe2＋被氧化，保证了Mb的储氧能力，B正确；由题意可知，Mb含有一条肽链，肽链中的氨基酸通过脱水缩合形成肽键，一个肽键含有一个氧原子，肽键数＝氨基酸数－1，肽链的末端的羧基含有两个氧原子，若不考虑侧链基团中的氧原子，则肽链中氧原子数＝肽键数＋2＝氨基酸数＋1，C正确；Mb含有C、H、O、N、Fe五种元素，不会形成二硫键，D错误。故选D。
7．(2021·湖南卷)某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位点发生磷酸化和去磷酸化，参与细胞信号传递，如图所示。下列叙述错误的是( B )
A．这些蛋白质磷酸化和去磷酸化过程体现了蛋白质结构与功能相适应的观点
B．这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，不影响细胞信号传递
C．作为能量“货币”的ATP能参与细胞信号传递
D．蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响
解析：这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，会导致这些蛋白质不能发生磷酸化和去磷酸化，不能参与细胞信号传递，B错误。
二、综合题
8．(2024·山西晋中高三校考)如图是有关组成细胞主要化合物的概念图及相关问题，请作答：
(1)化合物①在细胞中大多数以离子形式存在；患急性肠炎的病人会出现严重的呕吐、腹泻，常见的治疗方法是输入葡萄糖盐水。
(2)与②相比，④特有的化学元素是N、P。
(3)脂质中构成动物细胞膜成分的有胆固醇和磷脂，许多③是构成细胞和生物体的重要物质，称为结构蛋白。
(4)小麦种子细胞中，物质②是指淀粉，物质③的种类的不同是由氨基酸种类和排列顺序决定的。
(5)导致地球上生物多种多样的根本原因是④(填数字)的多样性。
解析：(1)据题图分析可知：①是无机盐，在细胞中大多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在；患急性肠炎的病人呕吐、腹泻会丢失大量水和无机盐，常见的治疗方法是输入葡萄糖盐水，以补充无机盐和葡萄糖，维持细胞正常的生命活动。
(2)②是糖类，是主要的能源物质，其组成元素是C、H、O，④是核酸，是遗传信息的携带者，组成元素是C、H、O、N、P，故④特有的化学元素是N和P。
(3)脂质中构成动物细胞膜重要成分的有胆固醇和磷脂，③是蛋白质，是生命活动的主要承担者，许多③蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质，称为结构蛋白，如羽毛、肌肉等的成分。
(4)淀粉是植物细胞中储存能量的物质，小麦种子细胞中，主要的能源物质②是指淀粉；物质③蛋白质的种类的不同是由氨基酸的数量、种类和排列顺序，以及多肽链的空间结构决定的。
(5)④是核酸，是遗传信息的携带者，导致地球上生物多种多样的根本原因是④的多样性。
B组
一、单选题
1．(2023·北京人大附中校考三模)下列哪组物质或结构的基本组成单位是相同的( D )
A．植物的纤维素和脂质
B．动物的糖原和抗体
C．人的胰岛素和性激素
D．细菌的质粒和拟核DNA
解析：植物的纤维素的基本组成单位是葡萄糖，脂质的种类有很多，但都不是多聚体，A错误；动物的糖原的基本组成单位是葡萄糖，抗体的化学本质是蛋白质，基本组成单位是氨基酸，B错误；人的胰岛素的化学本质是蛋白质，基本组成单位是氨基酸，性激素是小分子脂质，C错误；细菌的质粒和拟核DNA的化学本质均是DNA，基本组成单位都是脱氧核苷酸，D正确。故选D。
2．(2023·天津高三一中校考)绘制概念图是表述生物学概念关系、掌握生物知识原理的有效方法。下列概念除哪项外，均可用下图来表示( B )
A．①表示糖类，②～④分别表示单糖、二糖、多糖
B．①表示脂质，②～④分别表示磷脂、固醇、性激素
C．①表示DNA，②～④分别表示含氮碱基、脱氧核糖、磷酸
D．①表示RNA，②～④分别表示mRNA、tRNA、rRNA
解析：①表示糖类，按照能否水解，糖类分为三种，②～④分别表示单糖、二糖、多糖，A正确；①表示脂质，②～④分别表示磷脂、固醇、脂肪，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，B错误；①表示DNA，基本单位是脱氧核苷酸，②～④分别表示含氮碱基、脱氧核糖、磷酸，C正确；①表示RNA，对于真核生物，主要包括三种，②～④可分别表示mRNA、tRNA、rRNA，D正确。故选B。
3．(2024·河南顶级名校质检)下列有关核酸的叙述中，正确的是( A )
①人体中含A、C、T这3种碱基的核苷酸共有5种
②DNA分布在细胞核内，RNA分布在细胞质中
③老鼠细胞质中的遗传物质是RNA
④把DNA的一条单链中的T换成U就是一条RNA链了
⑤原核细胞中既有DNA，又有RNA
⑥鉴定物种可以选择DNA、RNA、核苷酸
A．①⑤ B．①②④⑤
C．①②⑤⑥ D．①②③⑤
解析：人体中含A、C、T碱基的核苷酸有5种，①正确；DNA主要分布在细胞核内，RNA主要分布在细胞质中，②错误；老鼠细胞质中的核酸有DNA和RNA，遗传物质是DNA，③错误；DNA链与RNA链的区别不仅有碱基种类不同，五碳糖也不同，④错误；原核细胞中既有DNA，又有RNA，⑤正确；应选择具有特异性的物质进行物种鉴定，如DNA、RNA等，但不能选择核苷酸，不同生物的核苷酸相同，⑥错误。
4．(2024·江西临川联考)不同生物含有的核酸种类不同。原核生物和真核生物同时含有DNA和RNA，病毒体内含有DNA或RNA。下列关于各种生物中含有的碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述，正确的是( B )
解析：T2噬菌体属于DNA病毒，只含有DNA一种核酸，所以含有4种碱基、4种脱氧核苷酸、1种五碳糖(脱氧核糖)，A错误；烟草叶肉细胞和豌豆根毛细胞同时含有DNA和RNA两种核酸，所以含有8种核苷酸(4种脱氧核苷酸＋4种核糖核苷酸)、2种五碳糖(脱氧核糖和核糖)、5种碱基，B正确，D错误；烟草花叶病毒属于RNA病毒，只含有RNA一种核酸，所以含有4种碱基、4种核糖核苷酸、1种五碳糖(核糖)，C错误。
5．(2024·福建漳州质检)如图表示某种大分子物质的基本单位，关于它的叙述正确的是( C )
A．该物质是核糖核酸，人体内有4种
B．从图中看，该物质只含有C、H、O、P 4种元素
C．该物质形成的大分子物质是RNA，它主要分布在细胞质中
D．在T2噬菌体和HIV的宿主细胞中都找不到这种物质
解析：题图为核糖核苷酸的结构，人体内有4种，A错误；该物质含有C、H、O、N、P 5种元素，B错误；该物质聚合形成RNA，主要分布于细胞质中，C正确；在T2噬菌体和HIV的宿主细胞中都能找到这种物质，D错误。
6．(2024·四川成都七中校考模拟预测)糖类能与蛋白质结合形成糖蛋白、与脂质结合形成糖脂，该过程称为糖基化。最新研究发现：糖类还能与细胞中的RNA结合形成glycRNA。下列叙述错误的是( C )
A．多糖结合RNA形成glycRNA的过程需要酶的催化
B．glycRNA的基本骨架是碳原子构成的长链
C．RNA与glycRNA在元素组成上存在差异
D．多糖可以分布于细胞膜，也可以分布于细胞质
解析： 多糖结合RNA形成glycRNA的过程需要酶的催化形成相应的化学键，A正确；多糖、RNA等生物大分子的基本骨架是碳链，而组成多聚体的单体，都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，B正确；glycRNA是由多糖和RNA结合形成的，元素组成为C、H、O、N、P，RNA的元素组成也是C、H、O、N、P，C错误；多糖可以分布于细胞膜，如与蛋白质结合形成糖蛋白，也可以分布于细胞质，D正确。故选C。
7．(2023·江西九江二模)下列关于真核细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是( D )
A．同时含有这两类物质的细胞器有线粒体、叶绿体、中心体
B．同一生物个体内不同形态的细胞中蛋白质不同，核酸相同
C．蛋白质的合成只发生在细胞质中，核酸的合成只发生在细胞核中
D．蛋白质的合成需要核酸的参与，核酸的合成也需要蛋白质的参与
解析：真核细胞中同时含有蛋白质和核酸的细胞器有线粒体、叶绿体和核糖体，中心体含有蛋白质，不含核酸，A错误；由于基因的选择性表达，同一生物个体内不同形态的细胞中核DNA相同，mRNA和蛋白质不完全相同，B错误；蛋白质的合成可发生在细胞质中的核糖体上，也可发生在线粒体和叶绿体中，而核酸的合成主要发生在细胞核中，线粒体和叶绿体为半自主性细胞器，在线粒体和叶绿体中也可以合成核酸，C错误；蛋白质的合成需要mRNA为直接模板，DNA的合成需要DNA聚合酶和解旋酶的参与，RNA的合成需要RNA聚合酶的参与，D正确。
二、综合题
8．(2023·湖南永州模拟)糖类是生物体维持生命活动的主要能源物质，蛋白质是生命活动的主要承担者。图甲为糖类的概念图，图乙是某种需要能量的蛋白质降解过程。科学家发现，一种被称为泛素的多肽在该过程中起重要作用。泛素激活酶(E1)将泛素激活，然后由E1将泛素交给泛素结合酶(E2)，最后在泛素连接酶(E3)的指引下将泛素转移到靶蛋白上，这一过程不断重复，靶蛋白就被绑上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快被送往细胞内一种被称为蛋白酶体的结构中进行降解。整个过程如图乙所示。请分析回答：
(1)如果单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质①是蔗糖。如果缩合反应形成的物质③是植物细胞壁的主要组成成分之一，则物质③是纤维素。
(2)如果单糖A与磷酸和碱基结合形成物质②，其中的碱基是尿嘧啶，则形成的物质②是尿嘧啶核糖核苷酸；如果单糖A与磷酸和碱基结合形成物质④，其中的碱基是胸腺嘧啶，则单糖A是脱氧核糖。
(3)蛋白质在生物体内具有多种重要功能，根据图乙推测，蛋白质的一项具体功能是具有催化作用。泛素调节的蛋白质降解过程中所需能量主要来自糖类物质的氧化分解。
(4)细胞内E1、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作用不同，从分子水平上分析，其直接原因是三种酶的分子结构不同。
解析：(1)1分子果糖和1分子葡萄糖缩合形成的物质是蔗糖，植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，其中纤维素由多分子葡萄糖经过缩合反应形成。
(2)尿嘧啶、磷酸和单糖A结合形成的物质是尿嘧啶核糖核苷酸，单糖A为核糖；胸腺嘧啶、磷酸和单糖A结合形成的物质是胸腺嘧啶脱氧核苷酸，单糖A为脱氧核糖。
(3)图乙中酶参与蛋白质的降解过程，起催化作用，糖类是细胞中的主要能源物质，泛素调节的蛋白质降解过程所需能量主要来自糖类物质的氧化分解。
(4)细胞内不同蛋白质有不同的功能，从分子水平上分析，其直接原因是不同蛋白质的分子结构不同。选项
A
B
C
D
生物或
细胞
T2噬
菌体
烟草叶
肉细胞
烟草花
叶病毒
豌豆根
毛细胞
碱基
5种
5种
4种
8种
核苷酸
5种
8种
8种
8种
五碳糖
1种
2种
2种
2种