2025版高考生物一轮总复习必修1第1单元走近细胞和组成细胞的分子第2讲细胞中的元素和化合物无机物糖类和脂质提能训练

这是一份2025版高考生物一轮总复习必修1第1单元走近细胞和组成细胞的分子第2讲细胞中的元素和化合物无机物糖类和脂质提能训练，共7页。试卷主要包含了单选题，综合题等内容，欢迎下载使用。
一、单选题
1．(2024·江苏徐州高三统考期末)下列有关生物学实验的叙述，正确的是( D )
A．在新鲜的甘蔗汁中加入斐林试剂，混匀后溶液显砖红色
B．用苏丹Ⅲ染液染色的花生子叶切片，在显微镜下看到的子叶细胞中有橘红色颗粒
C．用酸性重铬酸钾溶液检查发酵液中的酒精时，可看到溶液由蓝色变为橙色
D．蛋白质鉴定实验中，可用斐林试剂甲液代替双缩脲试剂A液
解析：甘蔗汁主要含蔗糖，蔗糖是非还原糖，加入斐林试剂，混匀后溶液不显砖红色，A错误；用苏丹Ⅲ染液对花生子叶切片进行染色，在显微镜下看到子叶细胞中的脂肪颗粒被染成橘黄色，B错误；酸性重铬酸钾溶液检查发酵液中的酒精时，可看到溶液由橙色变为灰绿色，C错误；斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液相同，都是质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，因此在蛋白质鉴定实验中，可用斐林试剂甲液代替双缩脲试剂A液，D正确。故选D。
2．(2024·河南洛阳高三新安县第一高级中学校考阶段练习)下列关于生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质鉴定实验的叙述，正确的是( B )
A．可溶性还原糖、蛋白质的鉴定，可用酒精灯直接加热
B．脂肪鉴定的操作步骤依次是切片→染色→洗去浮色→制片→观察
C．苏丹Ⅲ染液可将脂肪颗粒染成砖红色
D．常用番茄、苹果等作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料
解析：可溶性还原糖的鉴定需要水浴加热，不能用酒精灯直接加热，而蛋白质的鉴定不需要加热，A错误；脂肪鉴定的操作步骤依次是切片→染色→(50%的酒精)洗去浮色→制片→观察，B正确；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，苏丹Ⅲ染液可将脂肪颗粒染成橘黄色，C错误；斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀，番茄有颜色，存在颜色干扰，不能作为检测还原糖的实验材料，D错误。故选B。
3．(2023·重庆高三统考模拟预测)研究人员发现了锌金属的第一个伴侣蛋白ZNG1，它可将锌运送到需要锌的蛋白质处发挥作用。下列叙述错误的是( D )
A．锌在细胞中的含量很少但功能不可替代，是组成细胞的微量元素
B．ZNG1运送锌的功能与其氨基酸的排列顺序及肽链的盘曲、折叠方式有关
C．该实例说明细胞中的无机盐和有机物相互配合才能保证某些生命活动的正常进行
D．锌是构成ZNG1的重要元素，说明无机盐可以参与构成细胞内的重要化合物
解析：微量元素含量少，但作用大，锌在细胞中的含量很少但功能不可替代，是组成细胞的微量元素，A正确；ZNG1是蛋白质，蛋白质的功能与其含有氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的盘曲、折叠方式和形成的空间结构有关，B正确；由题意可知，锌被ZNG1运送到需要与锌结合才能发挥作用的蛋白质中，这说明细胞中的无机盐和有机物需要相互配合才能保证某些生命活动的正常进行，C正确；根据题意，ZNG1作为锌的伴侣蛋白，可以运输锌，但锌并不是组成ZNG1的元素，D错误。故选D。
4．(2023·浙江高三校联考模拟预测)水和无机盐是细胞的重要组成成分，对生命活动具有重要意义。下列相关叙述正确的是( D )
A．将农作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐
B．微量元素Mg和Fe分别参与构成叶绿素和血红蛋白
C．适当补充I－，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症和呆小症
D．人体内Na＋缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等
解析：将农作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是有机物，A错误；Mg是大量元素，Fe是微量元素，B错误；碘是合成甲状腺激素的重要原料，故适当补充碘，可以预防因缺碘引起的甲状腺功能减退症，呆小症是幼年缺乏甲状腺激素引起的，不一定预防呆小症，C错误；由于Na＋内流，会产生动作电位，所以人体内Na＋缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引起肌肉酸痛、无力等，D正确。故选D。
5．(2023·四川成都石室中学高三校考模拟预测)下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是( D )
A．动物细胞内的蔗糖和乳糖水解后都能得到两种单糖
B．糖原和纤维素元素组成相同且都是细胞的储能物质
C．固醇类物质都属于生物大分子，是细胞的必要成分
D．相同质量的糖原和脂肪氧化分解所释放的能量不同
解析：动物细胞内没有蔗糖，A错误；糖原和纤维素元素组成均为C、H、O，纤维素不是细胞内的储能物质，糖原是动物细胞内的储能物质，B错误；固醇属于脂质，固醇类物质不属于生物大分子，C错误；由于脂肪的C、H的含量高，故相同质量的糖原和脂肪氧化分解，脂肪所释放的能量更多，D正确。故选D。
6．(2023·黑龙江哈尔滨哈九中校考三模)研究发现低浓度的维生素D会导致脂肪组织中的甲状旁腺激素(PTH，一种多肽类激素)和钙含量升高，从而刺激脂肪生成，抑制脂肪分解，加剧肥胖。下列说法正确的是( B )
A．维生素D和PTH的化学本质相同
B．钙对维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用
C．维生素D的浓度与肥胖程度呈正相关
D．在糖类代谢发生障碍时，脂肪可以大量转化为糖类
解析：维生素D是固醇类物质，PTH属于多肽，A错误；钙对维持生物体的生命活动有重要作用，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐，B正确；由题意可知，低浓度的维生素D会导致脂肪组织中的PTH和钙含量升高，从而刺激脂肪生成，抑制脂肪分解，加剧肥胖，在这一过程中维生素D的浓度与肥胖程度呈负相关，C错误；糖代谢发生障碍，供能不足时，脂肪会转化为糖类，但并不是大量转化为糖类，D错误。
7．(2024·辽宁营口高三期末)2022年2月20日北京冬奥会圆满结束，在此期间，冬奥村美食频频登上热搜。中国的饺子、烤鸭备受欢迎。高峰期时，运动员们一天要吃掉100多公斤的饺子，午餐时段消耗80多只烤鸭。下列叙述错误的是( C )
A．饺子皮中主要的营养成分可用碘液检测
B．饺子馅中的无机盐最终进入到人体细胞中，主要以离子形式存在
C．烤熟肥鸭的细胞中脂肪含量最高，脂肪是主要的能源物质
D．鸭皮细胞在烤制过程中先丢失自由水，后丢失结合水
解析： 饺子皮中主要的营养成分是淀粉，淀粉遇碘液会变蓝，A正确；饺子馅中的无机盐最终进入到人体细胞中，细胞中的无机盐主要以离子形式存在，B正确；烤熟肥鸭的细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质，脂肪是主要的储能物质，C错误；鸭皮细胞在烤制过程中先丢失自由水，后细胞结构遭到破坏，丢失结合水，D正确。故选C。
二、综合题
8．(2024·安徽六安一中模拟)淀粉是玉米籽粒的主要组成成分，占籽粒干重的70%左右，因此玉米籽粒的灌浆过程主要是淀粉合成和积累的过程。茎、叶等源器官制造的光合产物以蔗糖形式运输到库器官(籽粒)，在一系列酶的催化作用下形成淀粉。催化蔗糖降解的酶是SS，SS催化籽粒淀粉合成反应的第一步。某科研人员对两株玉米品种(豫玉22号与费玉3号)籽粒蔗糖含量和SS活性的变化进行了研究，结果如图所示。请回答下列问题：
(1)蔗糖不能(填“能”或“不能”)与斐林试剂起反应，它的水解产物为葡萄糖与果糖。
(2)若要鉴定SS的化学本质，可将SS溶液与双缩脲试剂混合，若出现紫色，则表明SS的化学本质是蛋白质。
(3)催化淀粉合成的酶与催化淀粉水解的酶不同，这体现了酶的专一性。
(4)综合甲、乙两图分析费玉3号在20天至40天期间玉米籽粒合成淀粉的速率比豫玉22号要快的原因：在20天至40天期间，费玉3号蔗糖含量以及SS活性始终高于豫玉22号，在相同时间内，前者就会有更多的蔗糖水解以合成淀粉。
解析：(1)蔗糖是非还原糖，故蔗糖不能与斐林试剂起反应，它的水解产物为葡萄糖与果糖。
(2)蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。
(3)催化淀粉合成的酶与催化淀粉水解的酶不同，这体现了酶的专一性。
(4)要理解题干中的一些信息，如“茎、叶等源器官制造的光合产物以蔗糖形式运输到库器官(籽粒)，在一系列酶的催化作用下形成淀粉。催化蔗糖降解的酶是SS，SS催化籽粒淀粉合成反应的第一步”再结合甲、乙两图可看出，在20天至40天期间，费玉3号蔗糖含量以及SS活性始终高于豫玉22号，故费玉3号有更多蔗糖水解以合成淀粉。
B组
一、单选题
1．(2023·四川绵阳高三模拟预测)研究发现血液中胆固醇(C27H46O)水平过高容易诱发心血管疾病，而食物中可溶性纤维可降低血液中胆固醇的水平。下列分析错误的是( B )
A．磷脂和胆固醇都是动物细胞膜的重要组成成分
B．纤维素和胆固醇的组成元素相同，二者都是生物大分子
C．适当增加可溶性纤维的摄入量可降低患心血管疾病的风险
D．胆固醇可参与血液中脂质的运输，但在血液中含量过高可能导致血管堵塞
解析：磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，动物细胞膜中还具有胆固醇，使动物细胞细胞膜更加具有稳定性，A正确；纤维素和胆固醇的元素组成都是C、H、O，但胆固醇不属于生物大分子，B错误；由题意可知，胆固醇水平过高容易诱发心血管疾病，而食物中可溶性纤维可降低血液中胆固醇的水平，因此适当增加可溶性纤维的摄入量可降低患心血管疾病的风险，C正确；胆固醇可参与血液中脂质的运输，但在血液中含量过高可能导致血管堵塞，故胆固醇的摄入不能过量，D正确。故选B。
2．(2024·天津河西区高三期末)如果图1表示纤维素的结构组成方式，那么符合图2所示结构组成方式的是( D )
①核酸 ②多肽 ③淀粉 ④糖原
A．③④ B.②④
C.①③ D.①②
解析：图1表示纤维素的结构组成方式，纤维素的基本组成单位是葡萄糖，只有一种组成单位；图2所示结构表示含有多种基本组成单位的多聚体，可能是①核酸或②多肽；③淀粉和④糖原基本组成单位为葡萄糖，与题图不符。故选D。
3．关于水和无机盐的叙述，正确的是( D )
A．晒干后的小麦种子因无水分导致呼吸作用减弱处于休眠状态
B．磷脂分子既有疏水性也有亲水性，细胞膜的选择透过性与其无关
C．缺镁的培养液中生长的植物幼苗因胡萝卜素合成受阻而影响光合作用
D．青少年在生长发育过程中，需要注意钙、铁、锌等无机盐离子的摄入
解析：小麦种子晒干主要丢失的是自由水，还存在结合水，而不是没有水分，A错误；脂溶性物质可以优先通过细胞膜，带电粒子不易透过，说明细胞膜的选择透过性与磷脂分子有关，B错误；镁是合成叶绿素的原料，C错误；无机盐与生命活动密切相关，青少年在生长发育过程中，需要注意钙、铁、锌等无机盐离子的摄入，D正确。故选D。
4．(2023·江苏一模)组成细胞的元素和化合物是生命活动的物质基础，下列有关叙述，错误的是( B )
A．在人体细胞干重中，C的含量达到55.99%，这表明C是构成细胞的最基本元素
B．蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的主要携带者
C．以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机物，构成细胞生命大厦的基本框架
D．组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，无机盐主要以离子形式存在
解析：在人体细胞干重中，C的含量达到55.99%，这表明C是构成细胞的最基本元素，因此，碳也被称为生命元素，A正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者，B错误；以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机物，构成细胞生命大厦的基本框架，C正确；组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，而细胞中的无机盐主要以离子形式存在，D正确。故选B。
5．在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是( D )
A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀
B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关
C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4 mg/mL
D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅
解析：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，A错误；吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量均有关，B错误；由表格内容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4 mg/mL，即葡萄糖含量在0.3 mg/mL～0.4 mg/mL之间，C错误；在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀(氧化亚铜)越多，反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu2＋越少，则蓝色越浅，D正确。故选D。
6．(2024·黑龙江牡丹江高三阶段练习)下表是甲、乙两种溶液中相关物质的鉴定实验，有关叙述正确的是( D )
A.甲可能是蔗糖溶液
B．试剂①与双缩脲试剂的使用方法相同
C．若②为紫色，则③是脂肪
D．甲溶液中添加试剂①之后，需水浴加热
解析：从元素组成确定，甲溶质可能属于糖类，用斐林试剂可鉴定糖类中的还原糖(如葡萄糖)，会出现砖红色沉淀，但不能鉴定糖类中的非还原糖(如蔗糖)，试剂①是斐林试剂，其使用方法与双缩脲试剂不同，前者混合使用，后者分开使用，A、B错误；若②为紫色，则③是含有肽键的物质，如多肽或者蛋白质等，一定不是脂肪，C错误；用斐林试剂鉴定还原糖需要水浴加热才能观察到砖红色沉淀，D正确。故选D。
7．(2023·河北衡水一模)对于婴幼儿来说，辅食的营养配方要满足婴儿生长发育的能量需求和营养需求。每100 g米粉中蛋白质≥7 g、乳清蛋白≥100 μg、脂肪≤10 g，还含有人体所需要的多种维生素、矿物质(钙、铁、锌、硒等)。下列说法正确的是( D )
A．米粉中的淀粉可被婴儿直接吸收
B．若待测米粉样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液颜色不变
C．米粉中的钙、铁、锌都属于婴儿所需的微量元素，缺铁会导致血液运输O2的能力下降
D．滴加苏丹Ⅲ可用于检测米粉中的脂肪
解析：淀粉属于大分子，需要进一步水解成小分子才能被吸收，A错误；若待测米粉样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液颜色变蓝，因为双缩脲试剂B液本身是蓝色的，B错误；米粉中的铁、锌都属于婴儿所需的微量元素，钙属于大量元素，C错误；米粉中的脂肪可直接用苏丹Ⅲ试剂检测，苏丹Ⅲ将脂肪染成橘黄色，D正确。故选D。
二、综合题
8．(2024·河南洛阳高三新安县第一高级中学校考阶段练习)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题：
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加碘液，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少。
(2)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验：在1～4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如下图所示)，40 ℃温育30 min后，分别加入斐林试剂并60 ℃水浴加热，观察试管内颜色变化。请继续以下分析：
①设置试管1作为对照，其主要目的是排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖。
②试管2中应加入的X是发芽前玉米的提取液。
③预测试管3中的颜色变化是蓝色→砖红色。
若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期)，则最可能的原因是淀粉酶失活。
解析：(1)淀粉可以用碘液检测产生蓝色。胚乳呈现蓝色块状，说明胚乳含有大量的淀粉，而随着发芽时间的延长，蓝色块状变小，说明玉米发芽的过程中胚乳的淀粉逐渐减少。
(2)①该实验的目的是验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉水解产生了还原糖，还原糖用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉，作为对照试验，其可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖。
②根据单一变量原则，1号试管加的是缓冲液作为对照，3号、4号实验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉酶溶液，则2号试管加的X溶液应该是发芽前玉米提取液。
③3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解产生了还原糖，因此其颜色由蓝色变成了砖红色。4号试管中加了淀粉酶溶液，淀粉酶能催化淀粉水解产生还原糖从而使4号试管中的颜色从蓝色变成砖红色，如果试管4没有出现砖红色沉淀，最可能的原因是淀粉酶失活。样本
①
②
③
④
⑤
⑥
吸光值
0.616
0.606
0.595
0.583
0.571
0.564
葡萄糖含量(mg/mL)
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
溶液
溶质的
元素组成
检测试剂
颜色反应
溶质的
基本单位
甲
C、H、O
①
砖红色
葡萄糖
乙
C、H、O、N等
双缩脲试剂
②
③