05-专项素养综合全练(五)跨学科实践活动--苏教版初中生物八年级下册同步练习

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专项素养综合全练(五)跨学科实践活动　　　　　　　　　　　　　　　　类型一　探究影响扦插植物成活的因素1.【跨学科·植物栽培类】(2023福建厦门一模)生物小组开展月季扦插实践活动,方案如下:选取长势良好的月季枝条制成6枝插条,均分成两组。一组置于培养液中;另一组先浸泡在浓度为60%的生根粉溶液中2小时,再置于培养液中。两组均在适宜条件下培养,观察枝条生根数。该方案的实验变量是(B8221001) (　　)A.枝条生根数　　　B.扦插培养液C.生根粉溶液　　　D.枝条的长势类型二　制作模型,模拟染色体、DNA和基因的关系2.【跨学科·模型制作类】(2022山西太原期中)为了形象地表示 DNA、染色体和基因之间的关系,小路和同学找来一根白色长绳,将其用红、黄、蓝、绿等颜色涂成了颜色不一、长短不同的区段,接着在长绳上系了一些代表“蛋白质”的小球,最后把带有小球的长绳螺旋状盘曲成一个短棒。在这个模型中,长绳、各色区段、短棒分别代表(B8222001) (　　)A.DNA、基因、染色体B.DNA、染色体、基因C.基因、DNA、染色体D.染色体、DNA、基因类型三　制作泡菜,探究影响泡菜中亚硝酸盐浓度的因素3.【跨学科·发酵食品制作类】(2023四川旌阳模拟)人们常用泡菜坛(图1)腌制泡菜。在腌制过程中,乳酸菌的发酵作用会产生乳酸,使泡菜具有酸性风味;有些杂菌如亚硝化细菌却会导致泡菜中亚硝酸盐含量增加,对人体可能有不利影响。酸性环境有利于抑制杂菌繁殖、分解亚硝酸盐。研究小组对泡菜中乳酸菌和亚硝酸盐进行检测,结果如图2。下列叙述正确的是(B8223001) (　　)图1图2A.泡菜坛加水密封,主要目的是形成无光环境B.前3天乳酸菌的繁殖导致亚硝酸盐含量上升C.发酵第3天食用最佳,此时可获取较多乳酸菌D.由图2曲线可知,发酵第8~10天酸性较强类型四　制作酒酿,探究酿酒所需条件4.【跨学科·发酵食品制作类】(2023江苏南京二模)某同学制作酒酿的实验操作步骤为:①浸泡糯米;②蒸熟糯米并用冷开水冲洗;③加酒曲;④保温发酵。下列叙述错误的是(B8223001) (　　)A.蒸熟的糯米需要冷却,目的是避免高温杀死细菌B.步骤③的目的是接种酵母菌C.保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度D.制作酒酿过程中,尽量少打开容器,防止杂菌污染答案全解全析1.C　根据试题描述可知,这两组月季枝条不同之处在于是否在浓度为60%的生根粉溶液内浸泡过,因而该方案的实验变量是生根粉溶液。跨学科解读　根据植物生长发育所需的环境条件,探究影响扦插植物成活的因素。2.A　染色体主要是由蛋白质和DNA 组成的,一个DNA上有多个基因,因而长绳、各色区段、短棒分别代表DNA、基因、染色体。跨学科解读　本题需要选取合适的材料,通过手工实践,制作模型,模拟染色体、DNA 和基因之间的关系,同时锻炼动手操作能力。3.D　泡菜坛加水密封的主要目的是形成无氧环境,A错误;根据试题描述可知,前3天有些杂菌如亚硝化细菌会导致泡菜中亚硝酸盐含量上升,B错误;根据图2可知,在腌制第3天时,泡菜中的亚硝酸盐含量最高,此时不能食用,C错误;由图2曲线可知,发酵第8~10天亚硝酸盐含量会降到最低,而酸性环境有利于抑制杂菌繁殖、分解亚硝酸盐,故此时酸性较强,D正确。跨学科解读　依据乳酸菌发酵所需的环境条件,选择恰当的器具,按照一定的操作规范和程序制作泡菜,测定泡菜的亚硝酸盐含量,分析亚硝酸盐含量与各种因素的关系。4.A　酿酒时需要用到酵母菌的发酵。酵母菌的生活需要适宜的温度,温度过高会杀死酵母菌,故需要在蒸熟的糯米冷却后再加入酒曲,但酵母菌属于真菌。跨学科解读　以糯米、酒曲等为原料,选择恰当的容器,按照一定的操作规范和程序制作酒酿,探究影响制作酒酿的因素。