人教版九年级化学下册 第九单元 溶液 第二课时 溶解时的吸热或放热现象 乳化现象（课件）

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第2课时 溶解时的吸热或放热现象 乳化现象状元成才路R·九年级化学下册第九单元 溶液课题1 溶液的形成1.知道一些常见的乳化现象。2.探究几种物质溶解时溶液的温度变化。3.溶解时的吸热、放热现象。4.乳化现象。5.乳化现象在生活中的应用。水、植物油、洗涤剂、硝酸铵固体、NaOH固体、温度计、试管（若干）、烧杯（若干）等。学习目标学具准备在溶解过程中有的溶液的温度会发生变化，如NH4NO3溶解时，表现为溶液的温度____（填“升高”或“降低”，下同），可制作“一拉凉”饮料，而当NaOH溶解时，正好相反，表现为溶液的温度 。降低升高2. 乳化现象 （1）乳浊液： 分散到液体里形成的 。 其特点为：不 、不 ，静置后会____。 （2）乳化现象：洗涤剂具有 的功能，它能使 油分散成无数的细小油滴，而不聚成大的油珠， 即增强了乳浊液的 性。小液滴混合物均一稳定分层乳化稳定 在前面一节课我们学习了溶液的形成，知道了不同组成的溶液中溶剂常常为液体，而溶质则可以是固体、液体或气体。 这节课我们再来学习一下几种物质溶解时温度会有什么变化，了解乳化原理及应用。知识点1 溶解时的吸热或放热现象 物质溶解时温度会发生变化吗？试举例说明。 物质溶解时会放出热量还是吸收热量，你能设计出实验方案进行探究吗？ 在三只烧杯中各倒入50mL水，用温度计测量溶解前水的温度。分别加入2药匙硝酸铵、氯化钠、氢氧化钠，搅拌，至固体全部溶解，再测量温度。实验方案：实验装置图点击播放1. 注意NaOH的腐蚀性。2. 温度计不能用作玻璃棒搅拌。3. 要控制变量，三个实验中的药品和水的用量要尽量相同。记录：实验结果基本不变 物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象；有些物质在溶解时会出现放热现象。小结 如果扩散过程吸收热量小于水合过程放出的热量，则表现为溶液的温度升高，反之，则溶液的温度降低。溶解过程扩散过程水合过程——吸收热量——放出热量微观解释 许多物质溶解时温度没有明显变化，但不能认为没有发生这两个过程。说明12 例 物质在溶解时，常常会使溶液的温度发生改变。现将①浓硫酸；②生石灰；③硝酸铵；④氢氧化钠；⑤氯化钠五种物质分别溶解于水，会使溶液温度升高的是（ ）A.①③④ B.②④⑤ C.①②④ D.①③⑤C√√√知识点2 乳化现象沾有油污的餐具通常用什么清洗？洗洁精这样做的原理是什么？ 我们不妨通过实验来探究一下。分层浑浊浑浊分层不分层不干净干净分层点击播放 乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物(必须是两种互不相溶的液体相混合而成)。其特征：不均一、不稳定。 乳化现象：往互不相溶的两种液体中加入乳化剂后，乳浊液不分层的现象。 乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。 乳化现象（乳化并不是溶解）。解释乳化剂分子 生活中哪些液体属于乳浊液呢？用汽油清洗油污和用洗涤剂清洗餐具，它们的原理相同吗？若不同，原理分别是什么？粉刷墙壁用的乳胶漆的主要原料——合成树脂乳液是乳浊液。原理不同，前者是溶解，后者是乳化…… 例 下列洗涤或除污过程应用乳化原理的是（ ）A.用汽油除去衣服上的油污B.用酒精除去衣服上的碘C.用洗洁精洗去餐具上的油脂D.用刷子刷除杯子上的污垢C提示：汽油去油污利用了汽油的溶解性。物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化。 使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠，这些细小的液滴能随着水流走。热量变化乳化现象特点：不均一、不稳定Q吸＞Q放，温度降低；Q吸＜Q放，温度升高；Q吸=Q放，温度不变。1.从课后习题中选取；2.完成练习册本课时的习题。1. 选择题 （1）把少量下列物质分别放入水中，充分搅拌， 可以得到溶液的是（ ）。 A.面粉 B.氯化钠 C.汽油 D.蔗糖 （2）可以作为溶质的是（ ）。 A.只有固体 B.只有液体 C.只有气体 D.气体、液体、固体都可以BDD练习与应用(P32)（3）下列说法中正确的是（ ）。 A. 凡是均一的、稳定的液体一定是溶液 B. 溶液是均一的、稳定的混合物 C. 长期放置后不会分层的液体一定是溶液 D. 溶液一定是无色的，且溶剂一定是水（4）在盛有水的烧杯中加入以下某种物质，形成 溶液过程中，温度下降。这种物质可能是（ ） A.氯化钠 B.硝酸铵 C.氢氧化钠 D.蔗糖BB4. 请你用所学的知识解析下列现象。 （1）在实验室里，常常将固体药品配制成溶液进行化 学反应，以提高反应速率。 （2）用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污。解：（1）将固体药品配制成溶液后，反应时粒子相互接触更充分，接触面积增大，有利于提高化学反应速率。（2）汽油是良好的有机溶剂，能溶解油污，从而可以把油污洗去。洗涤剂对油污具有乳化作用，能将油污乳化成细小的油滴，易于洗涤。5. 在许多情况下，人们希望能够较快地溶解某些固 体物质。请以冰糖晶体溶于水为例，根据你的生 活经验，说明哪些方法可以加快冰糖晶体在水中 的溶解，并说明理由。解：通过加热、搅拌等方法可以加快冰糖在水中的溶解，原因是加热和搅拌都可以加速分子的热运动，可以使冰糖分子与水更好地接触而溶于水。