沪科·黔科版四年级上册二、拒绝“问题食品”教学设计

活动环节[来源:学#科#网]

教师指导

学生活动

设计意图

创设情境，导入课题

·案例重现：小威吃了无证摊点上的烤羊肉而食物中毒；小惠表弟吃了“问题”奶粉而患上了尿道结石。

·启发思考：看了刚才两个案例，你有什么感受？

· 边看图边倾听案例。

·谈切身感受。

·初步思考。

[来源:学科网ZXXK]

·通过案例，引发学生思考，激发学生探究的兴趣，为下面的环节做铺垫。

活动环节

教师指导

学生活动

设计意图

·引出问题：我们身边潜藏着哪些“问题”食品？如何识别这些“问题”食品？

初步感知，

辨析讨论

·初步感知：什么样的食品属于“问题”食品？

·辨析讨论：如何判断选购的食品是否属于“问题”食品呢？有什么好方法？

·反馈交流：以简洁的语言来描述各自的辨别方法。

·同桌互相说说自己对“问题”食品的认识。

·组内成员利用收集的资料和以往的经验进行讨论。

·交流并完成学习单中的“辨别方法”纵列。

·通过讨论收集的 资料，培养收集和整理信息的能力。

· 通过互相交流学习有关辨别“问题”食品的好方法，在教师的指导下对辨别方法进行补充完善。 [来源:学科网]

深层探究，

实践总结[来源:Zxxk.Com]

·初步体验：两种不同的草莓，请学生辨一辨有没有问题？

·设问：遇到这种“问题”水果时，我们该如何处理呢？

·情境再现：在陪同家人购买食品时，如果发现以下现象（分别出示各种“问题”食品图片），你会对食品的安全性产生怀疑吗？

·反馈、总结：有些食品从外观上不能直接看出是否有“问题”，

·尝试运用不同的方法来辨别哪种草莓属于“问题”食品。

·根据教师呈现的情境，每组自由选择3～4种食品，共同探讨可用哪种方法来辨别“问题”食品，以及应采取的措施。

·分别完成学习单中的“食品名称”“辨别方法”和“处理方法”。

·通过情境再现，明确辨别方法，增强防范意识。[来源:学。科。网]

·汇总“问题”食品的辨别和处理方法，培养学生对信息的分析能力，学会通过综合考虑各方面因素得出结论。

活动环节

教师指导

学生活动

设计意图

可通过什么方法来辨别？

拓展延伸，布置任务

·组织学生交流、分享保存食品的小妙招。

·请学生课后搜集冰箱保存食品的注意事项。

·请学生就本课所学，策划一次“拒绝‘问题’食品”的宣传活动。

·全班交流和不同食品对应的保存方法。

·根据老师布置的任务，思考如何对“拒绝‘问题’食品”展开宣传，包括在什么地点？采用什么方式？

·通过让学生交流食品保存相关的知识，延伸活动内容。

·通过策划宣传活动，加深学生对活动内容的认识，熟悉各种宣传方法，并了解不同宣传方法的特点。