小学美术15.神气的小厨师精品说课授课ppt课件

导入新课

视频导入

欣赏巨型传统盛宴满汉全席

今天我们就来学习第15课神气的小厨师

认真观看

 激发学生爱国、热爱传统文化

讲授新课

二、新授：

1.引导启发：引导学生观看课件视频

说一说视频中你看到了哪些人，他们在干什么?

2.探究学习

讲解了解认识满汉全席。

满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华;突出满族与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种(南菜54道和北菜54道)，分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席，是中华菜系文化的瑰宝。

中国美食

介绍北京、天津、上海的美食

了解传统节日小吃：月饼、饺子、元宵，说一说你知道的节日小吃还有那些？

家乡美食：肘子、炝拌干豆腐丝、麻辣烫、米线、小鸡炖榛蘑、炒微菜、特色饺子、炸串、特色烤鱼、凉拌面

欣赏食雕艺术

小组探究面条制作方法

观看视频学习制作方法：剪、切、拧、团、卷、粘等。

三、艺术实践

要求:利用废弃的彩纸等材料采用撕、剪、卷的方法制作一道精美的家乡美食。（注意：请安全使用剪刀，随手收整好自己的垃圾，做一个环保小卫士）四、展评欣赏：

自评：说一说你做了家乡的什么美食？采用了那些颜色以及做法？

互评：说一说谁的美食做的最诱人？ 

教师点评：评价以鼓励为主，也要提出相应的建议，有待于学生对绘画水平的提高。

出示生活中的花样让学生欣赏,感受摆花样在生活中可以美化我们的生活。

五、课堂总结：

学生总结：说一说这节课学习的快乐是什么？学到了那些知识？

教师总结：总结学生学习掌握情况。

主持人、厨师

认真倾听了解满汉全席

了解各地区的美食

观察回答

了解家乡美食

认真欣赏

小组讨论

根据作业要求

采用不同方式进行创作

自己试着组织语言介绍给同学们听。

学生总结

激发学生学习兴趣

了解我国美食

了解我国传统小吃，增强热爱祖国情怀

加强热爱家乡美食情怀

耐心自信心教育

加强小组合作探究学习

提高创作能力

激发创作欲望，进行创作，体验创作的乐趣

提高语言组织能力和语言表达能力。

提高学生总结能力

课堂小结

通过本节课学习同学们认识中华美食、能说出传统美食的节日及小吃，加强认识了家乡的美食，通过小组探究学习制作方法，观看微视频后掌握更多制作方法，创作出美丽的家乡菜或是小吃，本节课温泉调动学生制作积极性，很好地完成了教学内容。

板书

15.神气的小厨师

方法：剪、切、拧、团、卷、粘等。