初中第二单元 多彩的生物世界第三章 生物圈中的微生物第三节 真菌优质课件ppt

这是一份初中第二单元 多彩的生物世界第三章 生物圈中的微生物第三节 真菌优质课件ppt，共17页。PPT课件主要包含了第3节真菌，情境导入，真菌的形态结构，分组实验，真菌的生命活动，真菌与人类的关系等内容，欢迎下载使用。

第 三 章 生物圈中的微生物
在温暖的季节，人们储存的粮食、衣物等如果不及时晾晒会发霉馒头、面包放置时间过长也会长出丝状物，这些现象都是由真菌(fungus)引起的。世界上已被描述的真菌种类约有 12 万种，我国大约有4万种。
真菌大多为有分枝的丝状体，少数为单细胞个体。酵母菌、霉菌是我们生活中常见的真菌。
目的要求：1.描述酵母菌的形态结构特点。 2.描述青霉、黑根霉的形态结构特点。材料器具：酵母菌培养液，长霉的柑橘和面包，显微镜，放大镜，载玻片盖玻片，镊子，滴管，吸水纸，解剖针，培养皿，清水，碘液等。
方法步骤：1.观察酵母菌(1)用滴管吸取一滴酵母菌培养液，均匀地涂在载玻片上，盖上盖玻片。先用低倍镜观察，再换高倍镜，就可以看到一个个椭圆形的小细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌(图2.3-11)。(2)在盖玻片的一侧滴加一滴碘液，从另一侧用吸水纸吸引就能看到被染成棕褐色的细胞核。
2.观察青霉、黑根霉(1)先用肉眼，再用放大镜，依次观察培养皿中柑橘上的青霉、面包上的黑根霉的形态和颜色。(2)用解剖针挑取一些菌丝，放到载玻片的水滴中，并用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻片。在显微镜下进一步观察菌丝的结构特点及抱子囊的颜色、着生部位等(图2.3-12)。
1.酵母菌的形态结构有什么特点? 试画一个酵母菌的形态图。2.霉菌与酵母菌的形态结构有什么区别?
酵母菌等少数真菌属于单细胞真菌霉菌是由许多细胞连接而成的丝状真菌各种真菌的细胞结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。它们和细菌的最主要区别是，真菌细胞中有明显的细胞核，有核膜将细胞核与细胞质分开。真菌属于真核生物。除酵母菌、霉菌外，还有一些结构较为复杂的大型真菌，如蘑菇、木耳、灵芝等。
同大多数细菌一样，真菌也不能把无机物合成为有机物，必须依靠现成的有机物维持生活。
酵母菌依靠吸收外界环境中的葡萄糖等营腐生生活;
青霉和黑根霉等霉菌依靠蔓延到营养物质内部的菌丝，吸收有机物等营腐生生活;
多数真菌对人类是有益的。酿酒、造醋等酿造业离不开酵母菌和曲霉有的真菌可以产生抗生素，如青霉素就是利用青霉生产的。某些真菌可用于防治农林害虫，不但效果好，而且不污染环境;木耳、平菇、香菇等可以食用，灵芝、猴头菌是珍贵的药材(图2.3-14)。
正在萌发的白僵菌子白僵菌孢子制剂可以防治松毛虫、玉米螟等农林害虫。
木耳 生长在朽木上，营养丰富，味道鲜美。
有些真菌能使食品、纺织品等发霉变质，有的真菌能使人患病。某些蘑菇含有毒素，误食后可引起食物中毒，甚至死亡。
生长在玉米果穗上的黄曲霉 黄曲霉产生的黄曲霉素能使人、畜的肝脏癌变。
红色毛癣菌感染人的皮肤后能够引起常见的皮肤浅部真菌病，如手癣、足癣等。
看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。看形状。无毒的菌盖较平，伞面平滑，下部无菌托；有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌柄上有菌环和菌托。看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。