小学美术人美版六年级上册14.家乡的小吃教案及反思

科目

美术

年级

六

备课时间

2023.1.31

单元主题

 传统制作

课型

 新授课

教法

谈话法、问答法、

课题

14  家乡的小吃

课时

  1

学法

分析法、实践法

教学

目标

1．知识与技能：了解家乡的饮食文化，尝试采用多种形式表现家乡小吃的特点，并加以说明。

2．过程与方法：通过利用互联网查询资料的方法，获取信息，并整理内化为自己的知识。以教师示范引导、小组合作探究为主，自主选择主题内容、表现形式、制作材料等，设计、制作、宣传家乡的小吃。培养学生自主探究和合作学习能力。

3. 情感、态度和价值观：通过宣传、介绍、绘画、制作家乡小吃的探究活动，抒发自己热爱家乡的情感，体会探究活动的乐趣，提升对家乡饮食文化的认知和热爱之情。

教学

重难点

重点：尝试用多种形式表现家乡的小吃，通过宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀，加深对家乡及不同地域、不同民族传统饮食文化的了解。

难点：制作的家乡小吃表现得有特点，宣传介绍得到位。

教具

多媒体设备、PPT、课本教材、教师示范稿、黏土、绘画工具

预习清单

1.试着观察你感兴趣的家乡小吃或一处小吃场景的变化并记录下来。

2.了解家乡小吃的历史

3.了解家乡小吃的发展

教材分析

本课属于六年级“造型·表现”领域，是想通过了解家乡的小吃，引导学生走访调查小吃的种类，观察、记忆小吃的形与色，深入研究小吃背后隐藏的文化、故事和传统制作工艺，从而激发学生产生创作实践的欲望，运用已掌握的美术表现形式，以绘画、摄影、综合材料等造型表现方法，为家乡小吃做一次展示宣传，提高学生将已掌握的造型表现方法，为家乡小吃做一次展示宣传，提高学生将已掌握的造型表现方法学以致用的能力。

学情分析

   六年级学生经过多年的美术学习，已经接触过多种造型表现的方法，而且对某些表现方法较为擅长，他们中大多数的成员也有一定的文字叙述能力，对头脑中的艺术构思，也可以通过自己擅长的美术表现形式有所见解的，表达出来，但学生对家乡小吃的了解比较匮乏，有些甚至一无所知就更谈不上了解小吃中蕴含的深刻含义艺术创作无法进行。因此，教师在课前可以引导学生采取走访调查的方法搜集资料，品尝食物，让学生对小吃有直观的了解，对小吃文化有客观的认识。

本 课 教 学 过 程 设 计

个案修改

一、导入新课

欢迎观看长安十二“食”辰节目，我是今天的主持人。请大家收看我从前方发来的报道。（教师在永兴坊现场采访视频。）

教师小结：这种面食是我们陕西独有的。在今天的节目里，咱们就来聊一聊自己家乡的味道。

出示课题：家乡的小吃。

二、交流汇报

（一）关于面条的做法，请看特派记者发回来的报道。（学生自己录制和奶奶学做面的视频。）

（二）美食先锋队

学生通过视频介绍几种最具特点和代表性的家乡小吃。

根据自己的调查，从色、香、味、意、形、营养、来历等方面，有重点地向大家介绍家乡的小吃。

（三）发现家乡美食的特点。

分析家乡人离不开面食的原因。

（四）自主新闻时间

1.通过学生的分享来了解美食的来历：不起眼的小吃藏着有趣的故事。

2.文化：从小吃看地域文化。

教师小结：原来这看似简单的面食中还蕴含着深远的文化与历史，真是面中有乾坤啊。陕西的小吃不仅在味觉上让我们获得享受，还能从视觉上感受着形与色的悦目和精致，更体现出中华文化中情感的传递与细腻。小吃虽小，内涵不少。

三、探究方法

（一）娱乐播报

陕西的小吃质朴豪放，无论是种类繁多，还是色香味俱全上都体现出了劳动者的聪慧和质朴。陕西本土的乐队也将陕西小吃写成了脍炙人口的歌曲。（播放视频《陕西美食》片段。）

刚才歌曲中唱到了“共同推广咱的陕西小吃”。想一想，除了歌曲可以推广，在美术方面你还有什么好方法？

教师小结：一同设计“美术名片”。

（二）宣传陕西名小吃

1. 如何设计制作美食名片可以更好地展示陕西的魅力，让更多人的爱上陕西，想来陕西做客呢？

2.根据自己家乡小吃的色、形、文化、来历等进行创作构思。

3.可以以绘画、彩泥制作等方式来表现。

（三）分析艺术作品

1.绘画。

2.其他艺术形式作品。

（四）教师示范

1.综合材料“油泼面”的制作方法。

2.分析其他陕西美食的做法。

让我们以美术的方式来制作和宣传家乡的小吃，让更多的人了解陕西、了解中华文化。

四、课堂实践

选择有代表性的陕西小吃，制作“小吃名片”，宣传家乡的美食文化。

要求：各小组分工合作，制作一至两件美食主题作品。

小组讨论：我们组制作（       ），分工是：（    ）设计外形，（    ）绘画，（    ）装饰，（    ）粘贴。

强调：是否美观，有创意。

注意用剪刀时的安全，把剪下的纸屑放在袋子里。本节课评选创意明星组和创意小达人。

教学意图：细致认真，提高学生的动手和合作能力。

五、课堂评价

创设具有陕西特色的展示台，引导学生展示、评价作品。

1. 评价要点：作品是否美观有创新，造型合理

2.评价方式：组内自评说一说你们制作的什么，有什么创新点。 同学互评，你喜欢那件作品，为什么？有什么好的建议。

师点评，评选明星组和创意小达人。

六、课堂拓展

今天，我们一起制作了一道道有滋有味的富有家乡情怀的美食盛宴，不仅用简单的媒材亲手制作和宣传了家乡的小吃，还对家乡的人文情怀有了更新的认识，体验了中华的小吃文化。在研究、探索的过程中，我们收获了快乐、分享了甜蜜。也知道劳动人民的智慧与勤劳，更了解到如今的生活来之不易，珍惜当下，也更爱我们的祖国。

创新

作业

课后继续观察更多家乡小吃，在之前的基础上，侧重观察小吃的发展变化情况，填写“观察记录单”。

板

书

设

计

                  家乡的小吃

美食名片、名称

制作方法

起源

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