2020-2021学年14.家乡的小吃教案设计

这是一份2020-2021学年14.家乡的小吃教案设计，共12页。教案主要包含了课题，教材分析，学情分析，教学目标，课型，课时，教学重点，教学难点等内容，欢迎下载使用。
人美版六年级《家乡的小吃》教学设计

小学美术六年级人美版《家乡的小吃》教学设计
一、课题：《家乡的小吃》
二、教材分析
这课教学内容是人民美术出版社六年级上册第14课。本课属于造型表现学习领域。本课是以图片展示、文字导语的形式，引导学生了解小吃知识，本课通过了解家乡的小吃，引导孩子调查小吃的种类，观察，记忆小吃的形于色，深入研究小吃背后隐藏的文化、故事和传统制作工艺，从而激发学生的创作的欲望，运用以掌握的美术表现形式，提高学生的造型表现能力。舒乙先生说过，“小”吃“大”义。小吃是各民族劳动人民根据自己民族传统习惯创造出的饮食，其中蕴含着历史，深藏着文化，透着浓浓的故乡情，还有生动的民间故事被广为流传。在了解美食的同时，学生从心底流露出对对家乡文化的热爱和自豪之情。教师要引导学生从“小”中寻找“大”的含义，从“小”中获得“大”的收获。帮助学生理解小吃中所蕴含的文化意义。 学生在创作实践的同时，锻炼了收集和整理信息、勇于探究、合作交流和表达等综合美术素养。
三、学情分析
六年级学生经过多年的学习，已经掌握了很多造型方法，在绘画表现、泥塑创作、彩纸造型等方面有了较熟练的技法。多数学生文字叙述能力较强，对于头脑中的构思，能通过自己擅长的美术表现形式来呈现出来。但是，本课中对于小吃所蕴含的文化意义学生可能了解不多，因此教师在上课时可运用多种教学方法、多方面引导、帮助学习理解、体会小吃中蕴含的深远含义，以培养学习对家乡饮食文化的认知和热爱之情。
四、教学目标
1.情感态度：
通过了解欣赏、制作展示等教学活动，抒发自己热爱家乡的情感，体会合作探究活动的乐趣，提升对家乡饮食文化的认识和热爱。
2.知识技能：
了解家乡的饮食文化，尝试采用多种材料、不同的表现形式表现家乡的特色小吃，并加以说明。在分工合作中培养协作互助能力。
3.过程方法： 设疑思考 欣赏分析 讲授理解 归纳总结
观察分析 示范讲述 实践创作 展示评价
五、课型：造型表现
六、课时：一课时
七、教学重点：
尝试用自己喜欢的方式表现家乡的小吃，通过制作表现、宣传介绍家乡小吃的特色，抒发自己热爱家乡的情怀，加深对家乡饮食文化的了解。
八、教学难点：
在小组合作中制作表现小吃，并能进行宣传和介绍。
九、教具和学具：
1.教师准备：视频、课件、超轻黏土、纸盘等工具。
2.学生准备：超轻黏土、彩色纸、其他装饰材料等。
十、教学设计思路：
教师出示特殊字，提出问题，认识吗？学生认知，回答问题，引出课题。课件播放视频，引导学生欣赏家乡的小吃美食，激发学生热爱家乡之情。课件欣赏，分析小吃的制作过程及有关故事，体会美食所蕴含的饮食文化，引导学生说一说自己喜欢的美食，学生再次进一步理解小吃中所蕴含的文化意义。教师示范讲授示范，师生合作尝试，学生初次体验。提出要求，小组合作，进行创作表现。
十一、教学过程
十二、板书设计
家 乡 的 小 吃

品种 丰富
色 形 意
揉、捏、搓、压、挑
《家乡的小吃》教学反思
莲湖区第二实验大学区二府街小学/成红艳
这课教学内容是人民美术出版社六年级上册第14课。本课属于造型表现学习领域。本节课主要是激发学生热爱生活的情感，了解传统的民间小吃，深入研究小吃背后隐藏的文化、故事和传统制作工艺，从而激发学生的创作的欲望，运用以掌握的美术表现形式，提高学生的造型表现能力。锻炼学生的动手能力和观察能力。我将多种教学方法与教材有机整合，起到了激发学生的求知欲，启迪智慧的火花，活跃思维、训练技能的作用。下面，我结合这课的教学实践，谈谈自己的点滴感想。
一、生活情境化，身愉悦环境。
创设游戏情境，让学生置身于一种愉快的易于接受的学习气氛中。这一课在游戏中拉开了序幕。我先让学生自己动脑猜一猜，认一认这个不同寻常的字——。引起学生的学习兴趣。再和学生聊一聊，视频观看我们西安当地的小吃，此时课堂一下就变得轻松而贴近生活。学生在自己最熟悉的氛围中了解学习身边的美食，热爱家乡之情由然而生。
二、教师来点引，学生当主角。
新课标的基本理念中，既重视教师的教，也重视学生的学。要确立学生的主体地位，改变教师是课堂教学的唯一主角的现象，提倡师生间的情感交流和平等关系。美术课的教学过程是学生探究的过程，学生实践的过程、学生升华知识的过程。在教学是我适当的提问引导，如：你知道它们的故事和来历吗？说一说你喜欢的小吃，色，形，味。它是用什么食材做的?等问题，让学生充分表述自己的知识和见解；组织学生组内交流和代表发言相结合，给学生充分展示和交流的时间与空间，把课堂交给学生，人人都参与的交流和讨论中，在交流和讨论取长补短，升华认知。作业展评时举办“美食展销会”。为了让学生能更主动、更积极地参与到活动中来，我请学生当“厨师” ，又请学生当起“美食品尝家”，引导学生自己介绍自己的制作，自己想办法宣传自己的美食，让“美食品尝家”做出公正判决。让学生做课堂的小主人。
三，勤于问，勤于思，不断自我完善。
在课后，我问自己，学生这节课学生学会了吗？都学到了什么？对于饮食文化理解了多少？还有那些学生我没有关注到？细细回想课堂，再和其他老师交流，
比如在学生制作环节中，有位学生问我连续的花纹怎样剪，我只在他们小组做了示范。不妥之处应该考虑其他学生也会遇到同样的问题，应该给全体学生示范讲授怎样操作。在学生展示评价时，提问选一件最美的作品，学生大部分都选自己的作品。遗憾的是应该要求学生选两件想带走的作品，这样学生就会关注自己的同时也会关注别人的，在关注别人的时候会发现一些不同的创作方法，又是一次交流学习的机会。
孩子们是单纯而又积极向上的，他们在愉快的氛围中。体验创作的乐趣和自我的价值，在学习的过程中发展自己的特长，在广阔的艺术表现空间里展示着自己的才华、个性，并使自己的创造潜能得到发挥，在这种良性循环过程中，学生所获得是潜移默化的学习效果。我想：作为教师的我们要经常思考：我们要设计什么样的美术课，来激发学生的学习动机，更好的完成学习任务？怎样使每个学生在美术课上不但能获取知识，同时也获取了自信，让艺术像文字一样渐渐成为学生一种表现自己情感与个性的方式。
敏于观察，勤于思考，善于综合，勇于创新。我坚信经过每一次的锤炼，我和我的学生都在悄悄地发生着变化，在变化中发展，在变化中前进！
附：组长记录分工表格
教学过程
教师主导活动设计
学生主体活动设计
教学意图
一、导入阶段
1.出示特殊字biáng
提问：同学们，认识吗？ 2. 我的家乡在西安，你的家乡在哪里？板书：家乡3. 教师小结：对于很多人来说，无论走到哪里，最爱的、最留恋的还是家乡儿时的记忆。今天咱们就来聊一聊咱们家乡的小吃。补充完整课题。

认知、回答问题。
个别发言回答问题。
用陕西饮食文化特有符号直观引入，学生初次体会家乡的饮食文化。
培养学生对家乡的热爱，提升自豪感。
二、
讲授新课
讲授新课
（一）欣赏、学习家乡的小吃
1.课件问题：什么是小吃？
小结。
2.视频播放，西安的小吃美食。
3. 具体了解学习几种有代表性的陕西地方特色小吃。
教师教学适时恰当的补充或点评。
4.课件出示美食图片并提问：你知道这些小吃有什么特殊的意义吗?
（二）欣赏、学习其他地方的小吃
1.说一说:
你最喜欢的小吃是什么?
它是用什么食材做的?
你能说说它的色彩和外形特点吗?
2.课件出示，浏览欣赏其他地方的美食。
3.小结，板书。
（三）示范讲授，准备创作。
1. 师：这么多诱人的美食，今天我们能做出来吗？你想做什么？
2.师示范。师生合作。
3.教师示范强调制作方法和手法。
4.引导学生回忆制作方法，补充板书。
学生看大屏幕，思考，试着回答问题。
观看视频，欣赏美食，从视频中学习了解部分美食的食材、制作方法等。
学生从历史故事、食材、制作方法等方面进行表述。
欣赏美食，思考，回忆所学，回答问题。

学生以小组为单位畅所欲言，积极讨论交流，个别代表发言回答问题。
欣赏其他地方的美食，丰富认知。
积极表述自己所想。
师生合作，学生初次体验制作。
揉、捏、搓、压、挑等。
理解小吃是反映当地社会生活风貌的一面镜子，更是当地的饮食文化代表。
激发学生对家乡的热爱，提升对家乡饮食文化的认识。
鼓励学生大胆发言，积极交流。
学生理解小吃中所蕴含的文化意义，解决教学重点。
以小组为单位的学习方式，学生有充分的发言机会，人人都能说出自己喜欢的美食，为后面创作做好铺垫，更能激发创作欲望。
激起学生创作欲望。
通过直观演示学习制作技法，激发学生创作想法。培养学生动手实践能力。解决一部分教学难点。
三、实践创作
1. 欣赏同龄人的作品。
2.提出创作要求。
3.教师巡视，随机鼓励、点评学生创作中的亮点，或解答创作中遇到的问题。
4.组长记录填写“分工表格”。
学习同龄人不同造型、不同装饰手法的笔筒。
了解知道学习任务。
学生动手实践。合作完成一种或两种小吃，并能进行简单的介绍与宣传。
欣赏同龄人的作品，激发学生创作情绪，开阔创作思路。
培养学生动手实践能力和合作学习能力。体会所学所用。
四、讲评、拓展
（一）讲评
1.创设“快乐美食节！”。
提问：你想吃哪一个，为什么？
2.拓展：
3.小结。
（二）拓展
1.走出国门的陕西小吃。
2.翻译成英文的小吃。
学生选出自己喜欢的小吃，从造型、色彩、宣传语等方面来评述。
在自评与互评中锻炼学生的自信和兴趣，使学生在客观评价中得到成长。
姓名
分工任务
完成情况
美食之星：