小学美术岭南版二年级上册10. 节日的餐桌教学设计及反思

课题名

                   年夜饭——火锅

教学目标

1.通过图片及作品欣赏，感知火锅的特点饮食文化，美食的造型美和色彩美。

2.运用揉搓捏压等粘土制作方式，表现火锅美食的造型与色彩。

3.培养观察生活的习惯和热爱生活的情感。体验与家人、朋友交流和分享的快乐。

教学重点

感知火锅饮食文化，简单表现美食的造型，色彩。

教学难点

如何捏塑记忆之中美食细节的形态与色彩特征。

教学准备

教师准备：教学课件、制作工具材料：粘土、塑形工具、火锅模型等

学生准备：火锅材料图片，粘土、塑形工具、纸盘子等。

教学过程

一、情景导入:春节时分有时候、有些地方天气非常寒冷，刚出锅的美食不一会就冷了。吃饭人吃得瑟瑟发抖，年夜饭也少了一些热闹。

小朋友们，你们有什么办法让年夜饭吃得热腾腾的吗？

生：

师：火锅，以前称“古董羹”，因食物投入沸水时发出“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是老少皆宜的食物。它边吃边加热，越吃越热，这也象征红红火火的日子。

二、新授

    课题《年夜饭——火锅》

1. 你吃过火锅吗？它有哪些部分组成？

图片：不同的火锅图片

火锅的类型很多，播放视频《火锅的历史》

2. 老师作品《年夜饭——火锅》展示，在搬动作品的时候，不小心掉地了，请大家找找少了些什么？

生：少了食材

3.《火锅食材知多少》小游戏：你说我们猜火锅食材，讲台上同学说出食材的颜色、形状、味道等。其他同学回答：它是         。通过游戏形式了解火锅食材。

老师小结：火锅食材有很多，只要能烹煮的东西都可以成为火锅食材。观看火锅食材图片，加深学生对食材的印象。

食材大致可以分为果实类、茎叶类、根茎类。

4.播放黏土手工制作视频。引导学生分析形状、颜色及黏土制作方式，揉搓压捏等。老师示范技法：揉、搓、压、卷等方法制作火锅肉，激起学生对手工黏土基础知识的回忆。

5.请大家帮帮忙：火锅店要开业了，有六桌客人已经在外面等候，请同学们补充上作品缺少的部分。

制作要求：通过揉搓压捏等方法制作火锅食材，摆放在相应的盘子里。

6. 学生制作食材，播放相关音乐
7. 展示并总结

布置作业

1.基本要求:能够用揉搓压捏等方法制作火锅食材。

2.较高要求:能用多种黏土制作方法制作一份精美的火锅食材。

3.个性表现:①将不同的食物有特点的进行摆盘。

②表现出对食物的喜欢。

板书设计

课题：

火锅食材：果实类    基本方法  揉搓压捏

茎叶类

根茎类

教学反思