2021-2022学年辽宁省沈阳市第八十三中学高二下学期期初考试生物试题（Word版）

沈阳市第八十三中学2021-2022学年高二下学期期初考试

生物试题

一、单选题

1. 下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸（　　）

A. 氧气、糖源充足 B. 氧气充足、缺少糖源

C. 缺少氧气、糖源充足 D. 氧气、糖源都缺少

2. 《齐民要术》记载了一种称为“动酒酢（“酢”同“醋”）法”的酿醋工艺：“大率酒一斗，用水三斗，合瓮盛，置日中曝之。七日后当臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移动，挠搅之。数十日，醋成”。下列有关叙述错误的是（    ）

A. 该方法的原理是醋酸菌在缺少糖源时可将酒精转化为醋酸

B. 加水的目的是对酒进行稀释，避免酒精浓度过高杀死醋酸菌

C. “衣”位于变酸的酒表面，是由原酒中的酵母菌大量繁殖形成的

D. 挠搅有利于酒精与醋酸菌充分接触，还可以增加溶液中的溶解氧

3. 如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（    ）

A. 过程①和②都发生在细胞质基质中，过程③和④都发生在线粒体中

B. 乙酸发酵是否产生乙酸，可用pH试纸来检验

C. 过程③和④不都需要氧气的参与

D. 过程②④所需要的微生物相同

4. 由于发酵工程生产条件温和、原料来源丰富、价格低廉等，在食品工业、医药工业、农牧业等许多领域得到了广泛应用。下列有关发酵工程在食品工业上应用的描述，不正确的是（    ）

A. 日常生活中食用酱油的制作以大豆为主要原料，利用产蛋白酶的霉菌的作用，将原料中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸

B. 啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，其中，酵母菌的繁殖在主发酵阶段完成，大部分糖的分解和代谢物的生成在后发酵阶段完成

C. 味精是由谷氨酸棒状杆菌发酵得到的谷氨酸经过一系列处理而获得的

D. 精酿啤酒发酵时间长、产量低、价格高，所以饮用更健康、保质期更短

5. 下列有关微生物培养与应用的叙述，正确的是（    ）

A. 同一种物质可能既作为碳源又作为氮源，所有碳源都能提供能量

B. 接种前需对培养皿、接种环进行灭菌处理，对操作者的双手等进行消毒处理

C. 要从多种细菌分理出某种细菌，培养基要用液体培养基

D. 微生物生长不可缺少的有机物有氨基酸、维生素和蛋白胨等

6. 微生物接种方法很多，平板划线法是最常用的一种。下图是平板划线示意图，划线的顺序为①②③④。下列操作方法错误的是

A. 划线操作时，将沾有菌种的接种环插入培养基

B. 平板划线后培养微生物时要倒置培养

C. 不能将第④区域划线与第①区域的划线相连

D. 在②～④区域中划线前后都要对接种环进行灭菌

7. 下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是

A. 用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板

B. 取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上

C. 将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24-48小时

D. 确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数

8. 为了判断培养基是否被杂菌污染和选择培养基是否起到了选择作用，需要设置的对照组的培养基分别是（    ）

A. 未接种选择培养基，未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

B. 未接种的培养基，接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

C. 接种了的选择培养基，接种了的牛肉膏蛋白胨培养基

D. 接种了的培养基，未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

9. 若将某种细菌置于有营养物体上，它会繁殖并形成细胞群。以下用来检验两种抗生素的杀菌效果的对照实验，最恰当的分组设计是（    ）

A.  B.  

C.  D.

10. 下列有关植物组织培养的叙述错误的是(  )

A. 植物组织培养过程中要注意细胞分裂素和生长素的适宜比例

B. 用纤维素酶和果胶酶处理获得的植物细胞原生质体失去了全能性

C. 同种植物的不同基因型个体的细胞全能性表达程度会大不相同

D. 同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因可能不同

11. 植物细胞工程包括植物组织培养、植物体细胞杂交等技术，具有广泛的应用前景和实用价值。下列对这些操作或应用描述错误的是（    ）

A. 可用离心法诱导植物原生质体融合，再生出细胞壁是融合成功的标志

B. 利用植物组织培养技术可大量获得人参皂苷，且已投入规模化生产

C. 植物培养基中常用的植物生长调节剂一般可以分为生长素类、细胞分裂素类和赤霉素类

D. 获取植物原生质体时，需在蔗糖浓度高于细胞液浓度的缓冲液中进行,以使细胞发生质壁分离

12. 花粉植株是体细胞遗传研究和突变育种的理想材料。下面是培育四季柑桔(2N=18)花粉植株的过程示意图，有关叙述错误的是

A. 花粉植株培育的原理是花粉粒细胞具有全能性，其技术是植物组织培养

B. 过程③是细胞再分化，其根本原因是基因选择性表达

C. 四种培养基均属于固体培养基，其中所含植物激素的种类和比例有差异

D. 观察处于分裂中期的四季柑桔花粉植株根尖细胞，可观察到18条染色体

13. 下列有关植物细胞工程应用的叙述，不正确的是（    ）

A. 利用组织培养技术培育脱毒苗，获得具有抗病毒的新品种

B. 组织培养技术获得的子代可保持亲本的优良性状

C. 利用细胞培养技术获得紫草素，实现了细胞产物的工厂化生产

D. 利用植物体细胞杂交技术获得“白菜一甘蓝”，能克服不同生物远缘杂交不亲和的障碍

14. 植物体细胞杂交与动物细胞工程中所用技术与原理不相符的是（    ）

A. 纤维素酶、果胶酶处理和胰蛋白酶处理——酶的专一性

B. 植物细胞培养和动物细胞培养——细胞的全能性

C. 原生质体融合和动物细胞融合——生物膜的流动性

D. 紫草细胞培养和杂交瘤细胞的培养——细胞分裂

15. 科学家将c-Myc、KIf4、Sox2和Oct-3/4这四个关键基因转入高度分化的小鼠成纤维细胞内，细胞在一定条件下转变成iPS细胞。在适当条件诱导下，iPS细胞可以定向分化成各种细胞。下列叙述错误的是（ ）

A. 图示过程运用了转基因技术和动物细胞培养技术

B. iPS细胞分化成各种组织细胞过程中DNA序列不变

C. iPS细胞的分裂、分化能力比造血干细胞弱

D. 小鼠成纤维细胞转变成iPS细胞与植物组织培养的脱分化过程类似

二、不定项选择题

16. 下列关于发酵工程的应用，叙述正确的是（    ）

A. 柠檬酸是一种广泛应用的食品酸度调节剂，可以通过黑曲霉发酵制得

B. 可以将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌通过发酵工程制备乙型肝炎疫苗

C. 利用发酵工程生产的白僵菌特异性强，只能用来防治一种农林害虫

D. 一种真菌通过发酵工程产生的井冈霉素可以用来防治水稻枯纹病

17. 下图为泡菜制作过程中乳酸、乳酸菌和亚硝酸盐含量的变化曲线。据图分析，下列叙述不合理的是（    ）

A. 发酵初期，发酵液中的抑制部分乳酸菌代谢，乳酸产量少

B. 发酵初期，亚硝酸盐含量较低，是泡菜风味品质最好的时期

C. 发酵中期，乳酸大量积累导致pH下降，抑制其他微生物生长

D. 发酵后期，乳酸量增加到一定浓度后，会导致乳酸菌数量下降

18. 下列有关倒平板的叙述，正确的是（    ）

A. 在酒精灯的火焰旁进行操作

B. 将打开的锥形瓶瓶口迅速通过酒精灯的火焰

C. 将培养皿打开，培养皿倒放在桌面上

D. 待平板冷却凝固后需要倒过来放置

19. 为探究提高“日照蓝莓”品质和产量的新途径，某生物兴趣小组的同学以“日照蓝莓”的主要品种——兔眼蓝莓为实验材料进行脱毒处理，其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→生根→移栽”。下列有关叙述正确的是（    ）

A. 取材时可选用兔眼蓝莓的成熟叶片细胞作为外植体

B. 用体积分数为70%的酒精和质量分数为5%左右的次氯酸钠溶液对外植体消毒时，要控制好时间，以避免造成伤害

C. 接种时注意外植体的方向，不要倒插

D. 脱毒后的兔眼蓝莓果实体积更大，产量更高，品质更好

20. 下图表示动物细胞培养的过程,下列有关叙述不正确的是（    ）

A. 乙中进行动物细胞培养时应通入适量CO2以调节pH

B. 宜用胃蛋白酶将甲中的动物组织分散为单个的细胞

C. 甲中用于培养的动物细胞宜取自成年动物

D. 丙中细胞大量繁殖后,细胞之间相互接触能促进细胞的分裂

三、填空题

21. 联系传统发酵技术的应用，回答下列问题：

（1）酿造葡萄酒时，在葡萄榨汁前，葡萄要先进行________再除去枝梗，可以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。

（2）若用如图装置制作葡萄酒，要先用____________对装置进行消毒，再装入葡萄汁，将发酵装置放在18～25 ℃环境中，每天拧开________多次，排出发酵过程产生的气体。装置中d处设计成弯曲形状的目的是________________________________。

（3）若要利用步骤（2）产生的酒精制作果醋，需要通过适当的方法往瓶中加入________________，拧开________________通入无菌________________，然后将装置放在30～35 ℃的环境发酵。

22. 石油污染土壤的微生物修复技术以效率高、治理费用低和现场可操作性强的特点得到广泛研究和应用。回答相关问题：

（1）土壤中含有分解石油的多种微生物，向多孔结构的污染土壤中通入空气，可使微生物的______增强，同时由于石油主要含有碳和氢，因此还需加入适量含_______元素的物质促进微生物的生长繁殖，进而加快石油污染物的降解。

（2）为了得到能够分解石油的单一假单胞菌（细菌的一种），所用的培养基只能以_________为唯一碳源；纯化菌株常用_______________或___________________法。

（3）土壤中分解石油的微生物数量直接影响治理的效果，因此常开展计数工作。实际操作中通常选用一定稀释范围的土壤样品液进行培养，目的是保证获得菌落数为__________________的平板进行计数，这种方法统计的结果__________________（填“﹥”或“=”或“﹤”）活菌的实际数目，原因是__________。

23. 草莓是人们经常食用的一种水果，有较高的营养价值。草莓是无性繁殖的作物，长期种植会使病毒积累在体内，产量降低，品质下降。下图是利用植物组织培养技术培育草莓脱毒苗的过程，请据图回答：

外植体→①愈伤组织→②胚状体→脱毒苗→草莓植株

（1）外植体能够形成幼苗所依据的原理是 ___________。培育脱毒苗时，一般选取 _____作为外植体，其依据是 ___________。

（2）研究表明，多倍体草莓产量高于二倍体，利用组织培养技术获得多倍体草莓的方法有两种：一是使用 _____(药剂)处理草莓的愈伤组织，再经培养获得多倍体植株；二是利用 _______(药剂)诱导草莓体细胞融合形成杂种细胞后，再经组织培养获得多倍体植株，这种育种技术被称为植物体细胞杂交技术。

24. 下图是“细胞培养肉”生物制造流程图，请结合所学知识回答下列问题：

“细胞培养肉”生物制造的关键技术是动物细胞培养技术。

（1）动物细胞培养的原理是________。

（2）在进行细胞培养时，通常采用培养皿或培养瓶，并将它们置于含有________的混合气体的CO2培养箱中进行。

（3）进行动物细胞培养时，需要用__________酶将从动物体内取出的组织块分散成单个细胞。经上述处理后的初次培养称为__________。

（4）该过程培养的细胞需要贴附在培养瓶的瓶壁上，这种现象称为__________。

答案

1-10 ACBBB  ADBCB  11-15 DDABC  16.AB  17.B  18.ABD  19.BCD  20.BCD

21（1）冲洗    （2）    ①. （体积分数为）70%左右的酒精    ②. 气阀b    ③. 防止排气时空气中微生物的污染   

（3）    ① 醋酸菌    ②. 气阀a    ③. 氧气

22 ①. 代谢（或有氧呼吸）    ②. 氮和磷    ③. 石油    ④. 平板划线法    ⑤. 稀释涂布平板    ⑥. 30—300    ⑦. ﹤    ⑧. 两个或多个细菌细胞连在一起时，平板上只能观察到一个菌落

23 （1）    ①. 植物细胞具有全能性    ②. 茎尖（或芽尖或根尖）    ③. 植物分生区附近（茎尖）病毒极少，甚至无病毒   

（2）    ①. 秋水仙素    ②. 聚乙二醇##PEG

24（1）细胞增殖   

（2）含95%空气加5%CO2   

（3）    ①. 胰蛋白酶或胶原蛋白    ②. 原代培养   

（4）贴壁生长