北师大版三年级活动4 当元宵遇到汤圆教案配套课件ppt

这是一份北师大版三年级活动4 当元宵遇到汤圆教案配套课件ppt，共23页。PPT课件主要包含了闹元宵包汤圆，地域不同，食用时机不同，制作工艺不同，馅料不同，口味不同，元宵和汤圆哪个好吃等内容，欢迎下载使用。

元宵节是中国的传统节日之一。元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。此外，不少地方元宵节还增加了游龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。2008年6月，元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。同学们都喜欢吃元宵汤圆吗
元宵有两层意思，一为中国传统节日即农历正月十五的元宵节；二为一种食物名称
正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。
按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。
元宵制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆，煮食的方法有带汤、炒吃、油汆、蒸食等。
百度知道 汤圆是什么 心的痕泪 高能答主 把复杂的事情简单说给你听 关注 成为第3884位粉丝 汤圆是糯米粉等做的球形食品，大多有馅儿，带汤吃。有的地区叫汤团。汤圆别称汤团浮元子，是汉族传统小吃的代表之一，同时也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。 据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。 汤圆起源于中国宋朝。当时明州兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口。
元宵节是我国新年之后的又一重要传统节日，与端午节、中秋节、新春并称我国四大传统节日。元宵节紧挨着新春佳节，与新春佳节最大的不同就是人们相对轻松，不像过年那么累。所以，元宵节又成为了人们过得最惬意的一个节日，可以尽情地逛庙会、闹元宵、赏花灯、猜灯谜，这才是人们应该有的过节的样子。 人们除了可以尽情游玩，享受节日的快乐之外，还有很多相应的元宵节美食。最著名的就是汤圆与元宵了，可是有的人却认为汤圆与元宵是同一种小吃的不同叫法，也有的朋友无法区分这两种小吃。其实，汤圆与元宵还是有很大区别的，认为是同一种小吃更是大错特错。汤圆元宵如何区分？
记得小时候，在北方地区可吃不到汤圆，一般过元宵节，每家每户都包饺子。故元宵节就有了“十五扁、十六圆”、“十五捏扁食、十六包汤圆”的说法。汤圆与元宵最大的区别，首先在于地域不同，一般南方吃汤圆，北方吃元宵。
汤圆与元宵也不单纯是地域不同，就是各自的食用时机也大不相同。在南方地区，除了元宵节必吃汤圆之外，汤圆也是过年期间的必吃美食。在北方，大年三十除夕夜、春节，家家户户都包饺子，而南方地区却家家户户煮汤圆。哪怕平时，南方的人们也经常包汤圆吃，这有点类似于北方的水饺。元宵则有点类似于月饼，有明显的节日局限性。北方人们只有在元宵节前后才会吃元宵，平时则很少吃元宵。
汤圆与元宵最大的区别还是在于制作工艺不同，简单地概括为包汤圆、滚元宵。记得在前些年，元宵节期间，在北方的大街小巷，到处是卖元宵的摊点。有人工、有机器，要先把元宵馅料切成大小合适的方块。人工则端着一个平筛，里面平铺了一层糯米面，方形的元宵馅料在水里浸湿后，借着湿劲，在平筛里面滚啊滚。也有比较先进的用一个大的机器滚桶，里面也旋转滚动着一层元宵，只是比人工省事多了。而汤圆则是先做好馅料，再和好糯米面团，就像包水饺一样，把馅料包入，然后收口团圆，汤圆就包好了。
元宵的馅料相对单一，品种也较单调；而汤圆的馅料则丰富多彩，让人眼花缭乱。传统的元宵，馅料是什锦馅的，各种干果仁、白糖、玫瑰、豆沙等混合在一起，有点像传统的五仁月饼。而汤圆除了传统的黑芝麻、花生、豆沙、枣泥馅料之外，近些年又新出了水果、肉馅、咖啡、抹茶等不同馅料。不只是馅料，就是汤圆皮也变得色彩绚烂，大有“乱花渐欲迷人眼”的趋势。
汤圆的口味有甜味、咸味与原味等不同口味，有带馅的、也有无馅的，有大个头的、也有小个头的；而元宵则是甜味的，口味相对单一，个头则较大。传统的黑芝麻、花生、豆沙、枣泥等馅料的汤圆，则口感比较甜。肉馅、无馅的汤圆则是咸味或无味的，有时候在汤里面简单调味。元宵因为加入了较多量白糖、甜豆沙等馅料，则口味比较清甜，相对传统。
汤圆一般只是煮着吃，偶尔也会炒着吃；而元宵则主要是炸着吃、煮着吃。因为汤圆是湿糯米皮包制团圆，则表面比较光滑，煮完汤圆的汤汁比较清澈。元宵因为是借着馅料的湿劲，表面粘挂一层层糯米粉，有点类似于滚雪球，故表面比较松散，不光滑。煮完元宵的汤水则比较浑浊，有点像米汤。
视个人口味而定。元宵因为是滚出来的，所以其馅料一般都比较硬，因此口味也比较单一，主要是传统的豆沙、芝麻、花生等口味。而汤圆因为是包出来的，所以馅料的口味比较丰富，目前市面上除了传统的口味之外，还会有巧克力、水果、鲜花等口味，在有些地方甚至还有包肉馅的咸口汤圆，所以建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
同学们知道什么时间吃汤圆儿元宵吗，当然是元宵节，元宵节，又称上元节、元夜、灯节，英文译为Lantern Festival。中国的传统节日， 每年农历的正月十五日便是此节。按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。马上就要到元宵节了，我们一起品尝元宵汤圆的美味