北师大版三年级活动4 当元宵遇到汤圆获奖ppt课件

这是一份北师大版三年级活动4 当元宵遇到汤圆获奖ppt课件，文件包含北师大版三年级《劳动实践指导手册》第4课《当元宵遇到汤圆》课件pptx、北师大版三年级《劳动实践指导手册》第4课《当元宵遇到汤圆》教案doc等2份课件配套教学资源，其中PPT共25页， 欢迎下载使用。
正月十五是我国的传统节日元宵节
元宵节那天家家户户都要吃元宵或汤圆,寓意着团团圆圆。
俗话说“北方滚元宵,南方包汤圆”，你知道元宵、汤圆的用料和制作方法有什么不同吗？
滚元宵笸箩盛上糯米粉, 馅料沾水放中央。边滚馅料边洒水, 滚出圆球成元宵。
包汤圆糯米加水和成团, 馅料拌匀碗里放。一个小团一点馅，包成汤圆揉一揉。
元宵馅料偏硬，以甜口为主,黑芝麻、花生、豆沙都是常见的馅料; 汤圆的馅料偏软,且助味丰富,咸甜皆可,除了传统的芝麻、水果、豆沙馅料以外,还有很多创新馅料。
元宵表皮干燥松软，是将固体馅料打湿后，放进生糯米粉中滚出来的;汤圆表皮光滑黏糯，是把馅料包进粉团，手搓成圆球状的。
黑芝麻 白砂糖 橄榄油 糯米粉
(1)将黑芝麻炒熟、碾碎，拌上橄榄油、白砂糖，三者比例约为2:1:2。
(2)洗干净手,将馅料搓成小球。
(3)取适量糯米粉,加水,揉搓成小团。
(4)用拇指将糯米团压成斗状。
(5)取馅放入,用手指将斗口逐渐捏拢。
（6）再将橘米团放入掌心，轻轻搓圆。
(7)将水烧开,把包好的汤圆放入锅内,煮至浮起即可食用。
煮汤圆的五个诀窍是: 轻轻捏、开水下、文火煮、 点冷水、勤换汤。
由于元宵或汤圆的主要成分都是糯米,黏性高,不易消化,而且馅料无论甜咸,都含有高热量、高油脂,因此要适量食用，不宜过多。
每组4个人，每一张桌子为一组，每次进行两组，桌长有馅和糯米团，从发令老师开始计时，时间为5分钟，比一比，包得多且质量好，为胜者。 最后，从优胜者中决出“最佳包汤圆能手”，颁发奖状。
劳动评价
我是制作汤圆的小能手!
拓展延伸
元宵的故事 讲一讲，元宵节的来历？
冬至吃汤圆,象征家庭和谐,美满,因此冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。
丰富多样的元宵与汤圆
　原料：绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头、白糖、芝麻、熟猪油、水 做法：先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。
广东潮汕四式汤圆的做法 　　
搜集各种口味的汤圆的做法,试着做一做,并和同学或家人分享。可以在下面画一画或者贴上照片。
通过学做汤圆,你有哪些收获?和大家一起分享吧!
我吃着自己包的汤圆，心里美滋滋的，这是我的劳动成果！
我做的汤圆时，有的没有包好，煮的时候，锅里出现很多的馅，我非常懊恼！
我包汤圆时，感到很累，想到妈妈更辛苦！
通过本节课的学习，我们俩接了汤圆的制作方法，同时，懂得了吃汤圆的寓意，让我们更加热爱民族传统文化。
我做月饼迎中秋制作方法劳动评价劳动日记
当元宵遇到汤圆 汤圆的制作方法 劳动评价 拓展延伸 劳动日记