小学劳技鄂教版四年级上册第3课 刀拍黄瓜拌凉菜表格教学设计

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3 刀拍黄瓜凉拌菜课题：3 刀拍黄瓜凉拌菜总课时：3总第 3 课时教学目标：1.学会做刀拍黄瓜凉拌菜。2.教育学生用实际行动表达一份孝心。3.培养主动分担家务活的劳动品质。教学重点：激发动手热情，享受劳动情趣。教学难点：合理使用凉拌菜的佐料。教学准备：向家人咨询刀拍黄瓜凉拌菜的大致方法。教  学  过  程预案一.创设情境导语：小黄瓜细又长，身上穿着绿衣裳。又当水果又当菜，大家都来尝一尝。黄瓜是生活中常见的一种蔬菜，营养丰富，吃法多种多样。今天，我们一起来学做刀拍黄瓜。二.劳动指导导语：制作刀拍黄瓜主要有洗黄瓜、拍黄瓜、准备配料、拌黄瓜、装盘上桌等步骤。1.洗黄瓜用流动的清水将黄瓜洗干净。2.拍黄瓜用菜刀切掉黄瓜两头，再将黄瓜拍打成块，然后切成小段，放入碗里。3.准备配料先将生花生米炒熟，去皮并捣碎；再在锅内加少许食用油，烧至七成热，倒入生姜、大蒜碎末，翻炒爆香，起锅备用。4.拌黄瓜将准备好的配料倒在黄瓜块上，然后加入适量的生抽、陈醋、精盐、香油等佐料，用筷子搅拌均匀。5.装盘上桌将拌好的黄瓜装入盘中，端上餐桌。三.劳动实践试做一盘刀拍黄瓜凉拌菜，请父母进行评价，并给出建议。有条件的同学，将制作过程拍照分享到班级圈。四.总计分享与老师和同学分享制作刀拍黄瓜凉拌菜的过程和体会，听听他们的建议。独立完成教材P15的表格。