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高中历史人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第1课 从食物采集到食物生产评课ppt课件
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这是一份高中历史人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第1课 从食物采集到食物生产评课ppt课件，共28页。PPT课件主要包含了跟踪练1，跟踪练2，跟踪练3，跟踪练4，跟踪练5，跟踪练6，跟踪练，跟踪练13等内容，欢迎下载使用。
唐朝灭亡、五代开始精耕细作农业的形成
第一次社会分工畜牧和农业分离
原始农耕和畜牧出现人类经济第一次革命中国进入新石器时代
中国进入战国时代铁器得到推广小农经济形成重农抑商思想出现
统一封建王朝建立精耕细作农业开启
一、人类早期的生产与生活
（一）渔猎采集经济时期——远古时期
1、食物来源：人类采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。 2、生产工具：人们使用木、骨和石等材料制作的工具，从事采集和渔猎。 ——打制石器（旧石器） 3、生活方式：①用火取暖、烧烤食物②迁徙、群居；③社会有了简单分工： A、男性:狩猎，食物来源不稳定 B、女性:负责采集植物果实、昆虫等，提供大部分食物
特点：1.以采集和渔猎为主2.迁徙生活3.学会使用火4.女性地位较高
前提：大约一万年前，在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。
世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？
（二）原始农业的产生：距今约1万年前（新石器时代）
多元中心；独立发展；具有多样性
黄河中上游是粟的发源地长江中下游最早种植水稻
7000年前，河姆渡居民已经饲养猪和狗
小亚细亚半岛南部 小麦、大麦原产地
9000年前饲养绵羊和山羊
6000年前南美印第安人驯化了骆马
世界三大农业起源中心及其成就（表现）
（三）原始农业的产生的意义
1、农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命 ①人类变为食物生产者 ②改变依赖自然资源的状况 ③增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速人口增长2、促进生活和生产方式的变化（迁徙——定居） ①一部分人从食物生产中解放出来，专门从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶铁等手工业劳动。——手工业从农业中分离出来 ②原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。3、推动科学技术的发展 天文历法获得了较快的发展 数学和其他相关学科逐渐发展起来4、推动生产关系变化 私有制和阶级的出现，国家应运而生，人类开始从野蛮时代进入文明时代。
P3思考点：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？ 人与自然的关系变化：由依赖、适应自然到利用、改造自然，人类认识客观世界的能力提高，早期科学出现。 食物结构的变化：除采集果实和猎取动物外，人类开始食用自己生产的食物； 生产方式的变化：由采集狩猎变为农业生产； 社会组织的变化：从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落，早期城市产生； 经济形态的变化：分工出现，一部分人专门从事手工业劳动； 社会生活的变化：原始音乐、文学和宗教产生。 生产关系的变化：私有制、阶级和国家出现。
大约从公元前4000年起,非洲的尼罗河流域、西亚的两河流域、南亚的印度河与恒河流域、中国的黄河流域和长江流域等,灌溉农业发达,成为世界农业起源中心。这说明( )A.农业起源中心的多元性B.农业的起源具有一致性C.不同地区的食物生产相同D.原始农业历史悠久
答案： A 解析：材料说明农业起源有多个中心,结合所学可知,这些中心各具特色,即具有多元性,故A项正确。
人类从食物的采集者变为食物的生产者，实现第一次生产力飞跃。这主要得益于（ ）
A 原始农业和畜牧业产生
B 大河流域的水资源
二、不同地区的食物生产与社会生活
概况：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。
（1）两河流域和尼罗河流域
①食物生产：主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜
①王室和神庙拥有很多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。 ②颁布《汉谟拉比法典》。
①土地主要由王室和神庙占有。②以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。
都位于大河流域，灌溉农业发达，统治者重视修建水利工程。
古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。
①商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作②战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率
①战国后以家庭为基本单位进行生产②通过家庭手工业等途径补贴家用
封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。
秦国修建的都江堰西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。
秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。
①以家庭为单位； （分散性）②男耕女织； （落后性）③农业与家庭手工业相结合④自给自足。 （封闭性）
封闭、分散、落后、脆弱简单但生命力顽强
下图描绘了中国古代农民使用四齿钉耙耕作的场景。它反映出当时A．铁器开始使用 B．注重精耕细作C．牛耕尚未推广 D．仍旧刀耕火种
（2020·全国Ⅰ卷高考·26）北宋时，宋真宗派人到福建取得占城稻三万斛，令江淮两浙诸路种植，后扩大到北方诸路；宋仁宗时，大、小麦被推广到广南东路惠州等地。南宋时，“四川田土，无不种麦”。这说明宋代（ ）A．土地利用效率提高 B．发明翻车提高了生产力C．区域经济发展均衡 D．民众饮食结构根本改变
西西里、埃及和黑海地区的谷物，爱琴海北岸的木材，中欧的金属，都流向希腊本土，希腊本土的陶器、葡萄酒和橄榄油等，则输往埃及、西西里和意大利等地。
在古代希腊，由于城邦制度的发展，对本族同胞奴役制度的废止，奴役外族的奴隶制广泛发展起来……正是奴隶的劳动，使一部分希腊人能够脱离直接的生产劳动，专心从事精神产品的创造。
①食物生产： A、大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。 B、因地制宜实行谷物与蔬菜轮作或种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。
②社会生活——奴隶制经济A、只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。B、斯巴达人将征服的希洛人全部交为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。
在古罗马的王政时期，土地公有制十分盛行，甚至大部分国土都属于公有……在步入共和国时期前后，公有制土地虽依然存在，但所占比例已经大大缩减，取而代之的是土地私有制的主导……罗马帝国初期，在意大利，除谷物需要进口外，葡萄酒和橄榄油都有剩余，曾大量输往高卢等地。
①食物生产：谷物生产为主，种植橄榄和葡萄
②社会生活：古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐浙破产。
②社会生活： A、贵族土地私有制。 B、村社的土地公有制，两年不耕作的土地将被村社收回。
①食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯
依据材料，结合所学知识思考中国和西欧农业生产有那些差异？
材料： 中国与西欧以不同的自然、经济条件为背景，走上了不同的技术路线：西欧普遍实行休闲农作制，中国则发展了较为集约化的土地连种制，形成了独具特色的精耕细作的农业经济。——卢峰《精耕细作的技术体系》
①东西方农业耕作技术的差异 中国采取的是以复种连作制为主的种植农业，西欧采取的是以轮作制为主的农牧混合农业，休耕和收获后的土地一般用作牧场。②东西方农业中种植与畜牧的比重差异 中国是“主谷式”农业（先农后牧），农桑结合是中国农业结构的主要特征。（即以种植业为主，畜牧业为辅） 西方是“谷草式”农业（农牧并重），农牧并举则是西方农业结构的主要特征。
在古埃及,国家控制农业和手工业的大部分生产,巨大的国库和政府的粮仓里装满了征收来的实物税——谷物、牲畜、布匹和各种金属,用来支付国家的开销等。据说,所有人的食物供给都由国王负责。这体现出古埃及社会中( )A.人民深受专制政府剥削B.国家严格掌控经济生活C.税收制度已经相当完善D.社会等级秩序十分严明
答案： B 解析：材料“食物供给都由国王负责”“实物税”等信息体现的是国家对经济生活的掌控,B项正确;其他三项皆不能由材料得出,均排除。
大汶口文化遗址发掘的133座墓中,有些墓中随葬品有五六十件,但有些墓中随葬品极少;大溪文化遗址发掘的74座墓中,有的墓中没有随葬品,而有的墓中随葬品有58件之多。这些现象从本质上说明了( )A.生产力发展,产品有了剩余B.氏族内部分化,出现富人和穷人C.私有制已经产生,阶级分化日益明显D.国家已经产生,阶级压迫出现
答案： C 解析：根据材料可知,两个文化遗址中,不同的墓中随葬品有较大的差异,这从本质上说明了随着生产力发展,私有制产生,阶级分化日益明显,C项正确;A、B两项都是现象,并非本质,排除;D项表述与这一时期的时代特征不符,排除。
7、据统计，从汉朝到清朝耕地总面积增长仅不到65%，人口总量却增长数倍，人均耕地面积从14亩减到2亩左右。下列选项对此理解最恰当的是 A．重农抑商成为制约经济发展的重要因素 B．土地兼并导致了农业劳动力的严重不足 C．精耕细作的农业支撑了传统社会的发展D．自给自足的小农生产严重阻碍社会转型 8、下表是汉代有关农业生产的文献记述。据此可认定的历史事实是 A．家庭农业生产模式已形成 B．汉代铁犁牛耕技术已推广 C．精耕细作农业得到发展 D．男耕女织生产形式确立
9、（2014·全国统一考试·福建卷·13）明、清皇帝每年春都要举行一种祭祀仪式。读图7，从中透析出的核心信息是 A．皇室祭祀的隆重排场 B．专制君主的权威至上 C．以农为本的立国理念 D．统一国家的繁荣昌盛 10、（2020·全国Ⅰ卷·26）北宋时，宋真宗派人到福建取得占城稻三万斛，令江淮两浙诸路种植，后扩大到北方诸路；宋仁宗时，大、小麦被推广到广南东路惠州等地。南宋时，“四川田土，无不种麦”。这说明宋代（ ） A．土地利用效率提高 B．发明翻车提高了生产力 C．区域经济发展均衡 D．民众饮食结构根本改变
11、（2019·全国Ⅱ卷·24）战国后期，秦国建造了一批大型水利工程，如郑国渠、都江堰等，一些至今仍在发挥作用。这些工程能够在秦国完成，主要是因为（ ） A.公田制度逐渐完善 B.铁制生产工具普及 C.交通运输网络通畅 D.国家组织能力强大 12、（2016·全国Ⅰ卷·25）图4为汉代画像砖中的农事图。此图可以用来说明当时 A.个体农户的生产劳作状态 B.精耕细作农业的不断发展 C.土地公有制下的集体劳作 D.大地主田庄上的生产情形
随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生，人类开始从野蛮时代进入文明时代。
三、生产关系的变化---私有制、阶级和国家出现
经济基础（占统治地位的生产关系的总和）
根本原因：生产力的发展（社会分工的发展和劳动生产率的提高）直接原因：阶级矛盾和部落战争的双重作用。
P6学思之窗：恩格斯这段话描述的是什么？发生在哪个历史时期？
P7 问题探究：两段材料对远古人类生活和农业起源的描述有何不同?结合相关史实，谈谈你对这一问题的看法。
(1)不同：前者描述采集和渔猎生活，因疾病增多，神农制药、教民农作，农业产生； 后者指出因人多而禽兽不足，神农制作农具、教民农作。(2)看法：侧重点不同而已，制药与制农具之别。
人类社会的发展是一个从低级阶段向高级阶段进步的过程，从氏族社会到国家应运而生的根本原因是（ ）
A 女子在家庭中的地位衰落
B 男性的力量超过女性
C 氏族部落的战争频繁
D 社会生产力不断提高
唐朝灭亡、五代开始精耕细作农业的形成
第一次社会分工畜牧和农业分离
原始农耕和畜牧出现人类经济第一次革命中国进入新石器时代
中国进入战国时代铁器得到推广小农经济形成重农抑商思想出现
统一封建王朝建立精耕细作农业开启
一、人类早期的生产与生活
（一）渔猎采集经济时期——远古时期
1、食物来源：人类采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。 2、生产工具：人们使用木、骨和石等材料制作的工具，从事采集和渔猎。 ——打制石器（旧石器） 3、生活方式：①用火取暖、烧烤食物②迁徙、群居；③社会有了简单分工： A、男性:狩猎，食物来源不稳定 B、女性:负责采集植物果实、昆虫等，提供大部分食物
特点：1.以采集和渔猎为主2.迁徙生活3.学会使用火4.女性地位较高
前提：大约一万年前，在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。
世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？
（二）原始农业的产生：距今约1万年前（新石器时代）
多元中心；独立发展；具有多样性
黄河中上游是粟的发源地长江中下游最早种植水稻
7000年前，河姆渡居民已经饲养猪和狗
小亚细亚半岛南部 小麦、大麦原产地
9000年前饲养绵羊和山羊
6000年前南美印第安人驯化了骆马
世界三大农业起源中心及其成就（表现）
（三）原始农业的产生的意义
1、农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命 ①人类变为食物生产者 ②改变依赖自然资源的状况 ③增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速人口增长2、促进生活和生产方式的变化（迁徙——定居） ①一部分人从食物生产中解放出来，专门从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶铁等手工业劳动。——手工业从农业中分离出来 ②原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。3、推动科学技术的发展 天文历法获得了较快的发展 数学和其他相关学科逐渐发展起来4、推动生产关系变化 私有制和阶级的出现，国家应运而生，人类开始从野蛮时代进入文明时代。
P3思考点：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？ 人与自然的关系变化：由依赖、适应自然到利用、改造自然，人类认识客观世界的能力提高，早期科学出现。 食物结构的变化：除采集果实和猎取动物外，人类开始食用自己生产的食物； 生产方式的变化：由采集狩猎变为农业生产； 社会组织的变化：从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落，早期城市产生； 经济形态的变化：分工出现，一部分人专门从事手工业劳动； 社会生活的变化：原始音乐、文学和宗教产生。 生产关系的变化：私有制、阶级和国家出现。
大约从公元前4000年起,非洲的尼罗河流域、西亚的两河流域、南亚的印度河与恒河流域、中国的黄河流域和长江流域等,灌溉农业发达,成为世界农业起源中心。这说明( )A.农业起源中心的多元性B.农业的起源具有一致性C.不同地区的食物生产相同D.原始农业历史悠久
答案： A 解析：材料说明农业起源有多个中心,结合所学可知,这些中心各具特色,即具有多元性,故A项正确。
人类从食物的采集者变为食物的生产者，实现第一次生产力飞跃。这主要得益于（ ）
A 原始农业和畜牧业产生
B 大河流域的水资源
二、不同地区的食物生产与社会生活
概况：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。
（1）两河流域和尼罗河流域
①食物生产：主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜
①王室和神庙拥有很多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。 ②颁布《汉谟拉比法典》。
①土地主要由王室和神庙占有。②以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。
都位于大河流域，灌溉农业发达，统治者重视修建水利工程。
古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。
①商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作②战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率
①战国后以家庭为基本单位进行生产②通过家庭手工业等途径补贴家用
封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。
秦国修建的都江堰西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。
秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。
①以家庭为单位； （分散性）②男耕女织； （落后性）③农业与家庭手工业相结合④自给自足。 （封闭性）
封闭、分散、落后、脆弱简单但生命力顽强
下图描绘了中国古代农民使用四齿钉耙耕作的场景。它反映出当时A．铁器开始使用 B．注重精耕细作C．牛耕尚未推广 D．仍旧刀耕火种
（2020·全国Ⅰ卷高考·26）北宋时，宋真宗派人到福建取得占城稻三万斛，令江淮两浙诸路种植，后扩大到北方诸路；宋仁宗时，大、小麦被推广到广南东路惠州等地。南宋时，“四川田土，无不种麦”。这说明宋代（ ）A．土地利用效率提高 B．发明翻车提高了生产力C．区域经济发展均衡 D．民众饮食结构根本改变
西西里、埃及和黑海地区的谷物，爱琴海北岸的木材，中欧的金属，都流向希腊本土，希腊本土的陶器、葡萄酒和橄榄油等，则输往埃及、西西里和意大利等地。
在古代希腊，由于城邦制度的发展，对本族同胞奴役制度的废止，奴役外族的奴隶制广泛发展起来……正是奴隶的劳动，使一部分希腊人能够脱离直接的生产劳动，专心从事精神产品的创造。
①食物生产： A、大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。 B、因地制宜实行谷物与蔬菜轮作或种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。
②社会生活——奴隶制经济A、只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。B、斯巴达人将征服的希洛人全部交为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。
在古罗马的王政时期，土地公有制十分盛行，甚至大部分国土都属于公有……在步入共和国时期前后，公有制土地虽依然存在，但所占比例已经大大缩减，取而代之的是土地私有制的主导……罗马帝国初期，在意大利，除谷物需要进口外，葡萄酒和橄榄油都有剩余，曾大量输往高卢等地。
①食物生产：谷物生产为主，种植橄榄和葡萄
②社会生活：古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐浙破产。
②社会生活： A、贵族土地私有制。 B、村社的土地公有制，两年不耕作的土地将被村社收回。
①食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯
依据材料，结合所学知识思考中国和西欧农业生产有那些差异？
材料： 中国与西欧以不同的自然、经济条件为背景，走上了不同的技术路线：西欧普遍实行休闲农作制，中国则发展了较为集约化的土地连种制，形成了独具特色的精耕细作的农业经济。——卢峰《精耕细作的技术体系》
①东西方农业耕作技术的差异 中国采取的是以复种连作制为主的种植农业，西欧采取的是以轮作制为主的农牧混合农业，休耕和收获后的土地一般用作牧场。②东西方农业中种植与畜牧的比重差异 中国是“主谷式”农业（先农后牧），农桑结合是中国农业结构的主要特征。（即以种植业为主，畜牧业为辅） 西方是“谷草式”农业（农牧并重），农牧并举则是西方农业结构的主要特征。
在古埃及,国家控制农业和手工业的大部分生产,巨大的国库和政府的粮仓里装满了征收来的实物税——谷物、牲畜、布匹和各种金属,用来支付国家的开销等。据说,所有人的食物供给都由国王负责。这体现出古埃及社会中( )A.人民深受专制政府剥削B.国家严格掌控经济生活C.税收制度已经相当完善D.社会等级秩序十分严明
答案： B 解析：材料“食物供给都由国王负责”“实物税”等信息体现的是国家对经济生活的掌控,B项正确;其他三项皆不能由材料得出,均排除。
大汶口文化遗址发掘的133座墓中,有些墓中随葬品有五六十件,但有些墓中随葬品极少;大溪文化遗址发掘的74座墓中,有的墓中没有随葬品,而有的墓中随葬品有58件之多。这些现象从本质上说明了( )A.生产力发展,产品有了剩余B.氏族内部分化,出现富人和穷人C.私有制已经产生,阶级分化日益明显D.国家已经产生,阶级压迫出现
答案： C 解析：根据材料可知,两个文化遗址中,不同的墓中随葬品有较大的差异,这从本质上说明了随着生产力发展,私有制产生,阶级分化日益明显,C项正确;A、B两项都是现象,并非本质,排除;D项表述与这一时期的时代特征不符,排除。
7、据统计，从汉朝到清朝耕地总面积增长仅不到65%，人口总量却增长数倍，人均耕地面积从14亩减到2亩左右。下列选项对此理解最恰当的是 A．重农抑商成为制约经济发展的重要因素 B．土地兼并导致了农业劳动力的严重不足 C．精耕细作的农业支撑了传统社会的发展D．自给自足的小农生产严重阻碍社会转型 8、下表是汉代有关农业生产的文献记述。据此可认定的历史事实是 A．家庭农业生产模式已形成 B．汉代铁犁牛耕技术已推广 C．精耕细作农业得到发展 D．男耕女织生产形式确立
9、（2014·全国统一考试·福建卷·13）明、清皇帝每年春都要举行一种祭祀仪式。读图7，从中透析出的核心信息是 A．皇室祭祀的隆重排场 B．专制君主的权威至上 C．以农为本的立国理念 D．统一国家的繁荣昌盛 10、（2020·全国Ⅰ卷·26）北宋时，宋真宗派人到福建取得占城稻三万斛，令江淮两浙诸路种植，后扩大到北方诸路；宋仁宗时，大、小麦被推广到广南东路惠州等地。南宋时，“四川田土，无不种麦”。这说明宋代（ ） A．土地利用效率提高 B．发明翻车提高了生产力 C．区域经济发展均衡 D．民众饮食结构根本改变
11、（2019·全国Ⅱ卷·24）战国后期，秦国建造了一批大型水利工程，如郑国渠、都江堰等，一些至今仍在发挥作用。这些工程能够在秦国完成，主要是因为（ ） A.公田制度逐渐完善 B.铁制生产工具普及 C.交通运输网络通畅 D.国家组织能力强大 12、（2016·全国Ⅰ卷·25）图4为汉代画像砖中的农事图。此图可以用来说明当时 A.个体农户的生产劳作状态 B.精耕细作农业的不断发展 C.土地公有制下的集体劳作 D.大地主田庄上的生产情形
随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生，人类开始从野蛮时代进入文明时代。
三、生产关系的变化---私有制、阶级和国家出现
经济基础（占统治地位的生产关系的总和）
根本原因：生产力的发展（社会分工的发展和劳动生产率的提高）直接原因：阶级矛盾和部落战争的双重作用。
P6学思之窗：恩格斯这段话描述的是什么？发生在哪个历史时期？
P7 问题探究：两段材料对远古人类生活和农业起源的描述有何不同?结合相关史实，谈谈你对这一问题的看法。
(1)不同：前者描述采集和渔猎生活，因疾病增多，神农制药、教民农作，农业产生； 后者指出因人多而禽兽不足，神农制作农具、教民农作。(2)看法：侧重点不同而已，制药与制农具之别。
人类社会的发展是一个从低级阶段向高级阶段进步的过程，从氏族社会到国家应运而生的根本原因是（ ）
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