高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第1节 细胞中的元素和化合物教案配套课件ppt

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组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表
1.组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明：
生物界和非生物界具有统一性。
2.细胞中的各元素含量和无机环境中的含量大不相同，这说明：
生物界和非生物界还具有差异性。
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
指生物生活所必需、但量很少。
Fe、Mn、B、Zn、M、Cu等
含量占生物体总重量万分之一以上
简记：铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(M)桶(Cu)
人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）
人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
O › C › H › N
C › O › N › H
1.仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（  ） A． 水  B．蛋白质  C． 脂质   D．糖类
2.过度肥胖者的脂肪组织细胞中占50%以上的物质是（ ） A． 水  B．蛋白质  C． 脂质   D．糖类
A.水，蛋白质，脂质，糖类
B.蛋白质，糖类，脂质，水
C.水，蛋白质，糖类，脂质
D.蛋白质,水，脂质，糖类
三.检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
思考：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质用到的实验试剂有哪些？会产生怎样的实验结果？
1、还原糖的检测和观察：
(还原糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖等)
材料：白萝卜、梨（无色或近白色、含糖高）
甲液：0.1g/ml NaOH溶液乙液：0.05g/ml CuSO4溶液
（注：甲乙液等量混合后使用，现用现配）
还原糖与斐林试剂在加热的过程中产生砖红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。
注入2mL苹果组织样液
注入1mL刚配制好的斐林试剂
50--650C的温水
振荡、混合摇匀呈现蓝色
实验原理：脂肪+苏丹III→橘黄色
步骤：1.制作子叶临时切片， 2.用显微镜观察子叶细胞着色。
花生种子(浸泡3～4小时），将子叶削成薄片
在低倍镜下找到子叶的最薄处，移到视野中央，将物象调清楚，再换上高倍镜观察到圆形的小颗粒呈橘黄色
取理想的花生子叶薄片
染色：滴加2-3滴苏丹III染液, 染色3min
去浮色：体积分数50%的酒精溶液
④制成临时切片(滴蒸馏水，盖盖玻片)
注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观 察时有的地方清晰有的地方模糊。②酒精的作用是： 。③需要使用显微镜观察④使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化不同： 。
3、蛋白质的检测和观察：
A液： 0.1g/ml的 ；B液： 0.01g/ml的______
斐林试剂与双缩脲试剂的比较：
A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4
甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4
先加A液，再加B液，不需加热
甲液、乙液先混再用且现配现用，需加热
4.生物组织中的还原糖、脂肪、和蛋白质的检测，下列操作错误的是（  ）A.还原糖的检测可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 B.只有脂肪的的检测需要用显微镜 C.用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热D.斐林试剂和双缩脲试剂最好是现用现配
5.下列叙述正确是（  ）A.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可做还原糖鉴定的替代材料 B.脂肪鉴定时，可观察到细胞中被苏丹Ⅲ染成红色的小颗粒  C.双缩脲试剂B液为0.01g/mlCuSO4溶液  D.鉴定还原糖时先加入斐林试剂的甲液摇匀后再加乙液