中考生物总复习11《人体的营养》课时练习（含答案）

这是一份中考生物总复习11《人体的营养》课时练习（含答案），共7页。试卷主要包含了选择题，非选择题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。
一、选择题
在下列四种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是( )
维生素和无机盐在人体中需要量虽少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是( )
为了给居民提供科学的健康膳食信息，做到合理营养，中国营养学会设计了“平衡膳食宝塔”(如图所示)。下列相关叙述错误的是( )
A.“平衡膳食宝塔”提倡人们摄取全面而平衡的营养
B.宝塔中a层食物最多，是为了保证人体能量的供应
C.适量摄入b层食物可预防坏血病，但对治疗无作用
D.生长发育关键期的青少年每天应多吃c、d层食物
特定人群往往需要特定的饮食方案。相关说法不合理的是( )
A.婴幼儿在补钙时应补充维生素D
B.坏血病患者要补充新鲜水果、蔬菜
C.高血压患者饮食要清淡、忌油腻
D.糖尿病患者需要补充高糖食物
以下对人体消化和吸收的叙述，不合理的是( )
A.肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
B.胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用
C.胃可以初步消化蛋白质
D.小肠能吸收蛋白质、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所
莲藕是一种富含淀粉的植物，用它为主做的炒藕片、藕夹、莲子银耳羹等是我们都爱吃的佳肴。以下有关叙述，不正确的是( )
A.莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质
B.莲子是莲藕的种子，其营养物质储存在胚乳中
C.莲藕的食用部分是茎，其中的孔道能为茎的呼吸提供氧气
D.藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生命活动不可缺少的物质
吸收氨基酸等营养物质的主要器官是( )
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠
下列病症与其病因对应关系正确的是( )
A.佝偻病——缺铁
B.坏血病——缺乏维生素C
C.地方性甲状腺肿——幼年时生长激素分泌过少
D.糖尿病——胰岛素分泌过多
如图模拟淀粉的消化过程，“剪刀1”“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位( )
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
蛋白质是建造和修复身体的重要原料，下列食物中，蛋白质含量较多的是( )
A.蔬菜类 B.蛋奶类 C.水果类 D.谷物类
某同学设计母亲节爱心午餐，依据“平衡膳食宝塔”，建议少用的食物是( )
A.谷物类 B.蔬菜类 C.豆奶类 D.油脂类
为了研究唾液淀粉酶催化作用受哪些因素影响，某小组做了如下实验，并分析下列结论哪项有误( )
A.试管①和②对照，说明唾液有助于淀粉的分解
B.试管②和③对照，说明唾液淀粉酶活性受温度影响，37 ℃为适宜温度
C.试管②和④对照，说明唾液淀粉酶活性受pH影响，适宜pH值为7
D.试管②不变蓝，原因是淀粉被分解为葡萄糖
维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下列说法不正确的是( )
A.缺碘，儿童的智力和体格发育出现障碍
B.维生素D能促进人体对钙的吸收
C.维生素A直接存在于植物性食物中
D.缺铁、缺磷都可以造成贫血
为保证食品安全，下列做法不合理的是( )
A.保持厨房和炊具干净
B.购买检疫合格的肉
C.切生、熟食品的砧板应分开
D.过期食品只要不霉变仍可食用
正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质蛋白质，他们应该适当多吃( )
A.米饭 B.水果 C.瘦肉 D.青菜
下列符合合理营养和食品安全的是( )
A.烹调食物多加盐
B.一日三餐，按时进餐
C.有虫眼的蔬菜一定安全
D.常吃油炸食品
生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是( )
A.实验中，①应该为20
B.测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底
C.为了减少实验误差，应该设置重复组
D.从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁
绿色食品是指( )
A.绝对没有一点污染的食品
B.绿颜色的食品
C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品
D.罐装密封的食品
质量相等的下列食物中，能为人体生命活动提供最多能量的是( )
A.苹果 B.白菜 C.核桃仁 D.米饭
“O”形腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为预防“O”形腿，我们应保证身体获取足够的( )
A.含钙的无机盐 B.含铁的无机盐
C.含锌的无机盐 D.含磷的无机盐
二、非选择题
请结合如图分析作答：
(1)图二③和④中主要的有机物消化过程对应图一中曲线______(填字母)，该营养物质最终被分解成__________。
(2)牙龈出血，你会选择多吃图二中______(填序号)的食物。
(3)食物的主要消化场所是______(填字母)，与此相适应的结构特点有_____________(任写一条)。
三、实验探究题
某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案见下表，请完成下列问题：
(1)如果该兴趣小组选用1、2号试管进行实验，其实验变量是__________。
(2)要探究舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用1、3号试管进行实验，那么A的处理方法是：________；观察到3号试管的实验现象是____________(填“变蓝”或“不变蓝”)。
(3)如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是___________________？
(4)如果1号试管的实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是_______________________________(写出一种即可)。
\s 0 参考答案
答案为：D.
答案为：B.
答案为：C.
答案为：D.
答案为：D.
答案为：B
答案为：D.
答案为：B.
答案为：C.
答案为：B.
答案为：D.
答案为：D.
答案为：C.
答案为：D.
答案为：C.
答案为：B.
答案为：B
答案为：C.
答案为：C.
答案为：A.
答案为：(1)Z 氨基酸
(2)②
(3)D 小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积
答案为：(1)唾液的有无(唾液或有无唾液)
(2)不搅拌；变蓝
(3)温度对唾液消化淀粉(馒头)有影响吗(温度是否影响唾液消化淀粉)
(4)馒头碎屑与唾液未充分混合(搅拌不充分，试管保温时间不够，唾液中的唾液淀粉酶量不够等均可)
选项
A
B
C
D
物质
维生素A
维生素B1
钙
铁
缺乏症
夜盲症
坏血病
骨质疏松症
贫血症
试管编号
加入物质
温度
pH
加入碘液后颜色变化
①
2 mL淀粉糊，2 mL蒸馏水
37 ℃
7
变蓝色
②
2 mL淀粉糊，2 mL唾液
37 ℃
7
不变蓝
③
2 mL淀粉糊，2 mL唾液
45 ℃
7
变蓝色
④
2 mL淀粉糊，2 mL唾液
37 ℃
1.8
变蓝色
食物名称
花生仁
黄豆
核桃仁
大米
质量(克)
20
20
20
①
水(毫升)
50
50
50
50
温度上升(℃)
2.2
1.4
3
1.3
试管编号
1
2
3
4
5
馒头
碎屑
适量
碎屑
适量碎屑
适量
碎屑
适量碎屑
适量
碎屑
唾液
有无
2 mL
唾液
2 mL
清水
2 mL
唾液
2 mL
唾液
2 mL
唾液
是否搅拌
搅拌
搅拌
A
搅拌
搅拌
温度
37 ℃
0 ℃
100 ℃
加入碘液
2滴