冀教版七年级下册第三节 营养物质的吸收和利用集体备课课件ppt

这是一份冀教版七年级下册第三节 营养物质的吸收和利用集体备课课件ppt，共22页。PPT课件主要包含了蛋白质，无机盐，维生素，食物中含有能量，提出问题，作出假设，得出结论，表达交流，矿泉水，纯净水等内容，欢迎下载使用。

几百年前的欧洲，长期航行在海上的水手和船员们吃不到新鲜的水果和蔬菜，导致他们常常牙龈出血,甚至皮肤出血, 甚至痛苦的死去。 。
第三节 营养物质的吸收及利用
你会选择哪一种套餐，和朋友一起分享？
角色扮演：以第一人称“我”来介绍某种营养物质
例:大家好！我是糖类，是人体的组成物质，也是人体主要的能源物质，在人体无法进食时，常常注射葡萄糖，以维持能量所需。
1.我们的个子长高了，饭量增大了，米饭、馒头中所含的 是构成人体的重要成分之一，提供人体70%以上的能量所需，是主要供能物质。
2.营养专家建议：青少年正处于生长发育期，应多吃富含 的食物。它是构成细胞必不可少的成分，也可提供能量。
3. 是重要的储能物质，也是组织细胞的结构成分。
4. 在人体内含量最多，约占体重60% ~70% ，人体的各项生命活动都离不开它。
5. 又称矿物质，对身体非常重要。例如，人体内缺铁就会得一种贫血病。
6. 是人体生长发育、生命活动必不可少的微量物质，人体大多不能自己合成
人体的主要成分，主要功能物质
生长发育生命活动必不可少的微量物质
重要的储能物质，组织细胞的结构成分
构成细胞必不可少的成分，也提供能量
含量最多，生命活动离不开水
又称矿物质，对身体非常重要
蛋白质、糖类、脂肪既是人体的组成物质，有时人体的供能物质。
酒精灯 火柴 试管 量筒 水 温度计 解剖针 天平 干燥的大小适当的花生种子
测量不同食物中含有的能量
不同食物中含有的能量相同吗？
不同食物中含有的能量不同
对照实验（等量的不同物质）
实验步骤： 1.在试管中加入10ml水，插入温度计。记录起始温度 。注意:温度计前端不要接触到试管底。 2.取少量干燥的食物，用解剖针固定，在酒精灯上点燃后迅速移入试管下方，进行加热。 3.待食物燃尽时，记录最终水温。 注意事项： 1.酒精灯用火柴点燃，用酒精灯帽熄灭。 2.用酒精灯的外焰加热，因为外焰温度最高。 3.温度计不要碰到试管底部或侧壁，防止由于温度过高导致温度计炸裂。 4.加热后的解剖针温度较高，不要用手触碰。
等质量的不同食物含有的能量不同
来了几位病人，你能给他提供帮助吗？ 1、我的眼睛总是发干，皮肤粗糙，晚上就看不清东西。 2、我长期患有脚气病，食欲不振。 3、我总是牙龈出血，换上了坏血病。 4、我的孩子总吃牛奶等，可他就是长不高。
名称：天然矿泉水 配料表：水（含钙、 镁、钾、钠等天然矿物质）
名称：纯净水 配料表：水
观察：矿泉水和纯净水包装，思考：饮用那种水更易于健康，为什么？
1在人们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能为机体提供能量的是（ ） A. 水、无机盐和维生素 B. 糖类、无机盐和水 C. 糖类、脂肪和维生素 D. 糖类、脂肪和蛋白质
不爱吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（ ） A.贫血病 B.坏血病 C.脚气病 D.夜盲症
3.营养专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ） A. 个体生长发育必需的物质 B． 主要供能物质 C． 容易消化的物质 D． 有机物