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高中地理人教版 (2019)选择性必修3 资源、环境与国家安全第二章 资源安全与国家安全第三节 中国的耕地资源与粮食安全学案
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这是一份高中地理人教版 (2019)选择性必修3 资源、环境与国家安全第二章 资源安全与国家安全第三节 中国的耕地资源与粮食安全学案，共7页。学案主要包含了合作探究等内容，欢迎下载使用。
1.认识我国粮食生产的资源基础，理解我国粮食生产所面临的主要安全风险。
2.通过图文、数据等资料，了解我国维系粮食安全的主要途径。
3.通过资料，理解耕地保护对维持粮食安全的重要性。
1.耕地保护对粮食安全的重要性
2.维系粮食安全的主要途径
【填空版】
一、粮食生产安全的资源基础
1.粮食安全
粮食安全指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。粮食生产、储备、流通、进出口四个环节中，任何一个环节出现问题，都可能危及粮食安全。 粮食安全是国家安全的基本物质保障。
2.影响粮食总产量的因素
粮食总产量是耕地面积与单位耕地面积产量的乘积，不仅与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。
3.耕地资源与粮食生产能力特征
（1）人均耕地少，后备耕地资源有限。随着人口持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断减少；可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。
（2）耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重。
（3）耕地空间分布不均，水土资源配置不佳。
①南方地区：水热资源充足，耕地以水田为主，是城镇化与工业化占用优质耕地最为严重的地区。
②北方地区：水热资源有限，耕地以旱地为主，是我国新增耕地的主要分布区，但新增耕地往往都是质量较低的耕地。
③西北地区：耕地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲。
（4）农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大。
二、实现粮食安全的途径
1.不同时期国内粮食生产的状况
（1）1949—2015年：粮食产量增加速度约为人口增加速度的2.2倍，粮食安全状况得到了显著改善
（2）1996年以来：人均粮食产量超过400千克，基本上实现了粮食供需平衡
2.增加粮食总产量的途径
扩大耕地数量和提高单位面积产量是增加粮食总产量的两个基本途径。
（1）1949年以前，主要通过扩大耕地面积实现粮食总产量的增加。
（2）1949年以后，耕地数量增加有限，20世纪80年代以后耕地面积和播种面积总体呈减少趋势，粮食总产量的增加主要是通过提高单位面积产量实现的。
3.提高粮食单位面积产量的途径
依靠增加人力、物质和技术投入，从耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术以及田间管理水平等各个环节，挖掘提高粮食单位面积产量的潜力。
4.调节粮食安全的手段
（1）通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题。
①跨区调剂方向：以前是“南粮北调”，目前是“北粮南运”。
②目前的粮食净调出区：黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽等省区。
（2）充分利用国际粮食（包括谷物和大豆）市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。
（3）建立粮食储备。
三、未来粮食安全的耕地保障
1.国家粮食安全战略和目标
（1）战略：“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”。
（2）目标：“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”。
2.粮食安全面临的挑战
（1）粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态。
（2）粮食品种结构和生产布局矛盾突出。
（3）受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长难度越来越大。
（4）国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度加大。
3.主要对策——保护耕地资源，确保我国的耕地数量和生产能力
（1）耕地数量方面：实行最严格的耕地保护政策，划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩。
（2）耕地质量方面：实施高标准农田建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等一系列水土资源保护项目，以实现高产田的稳产保育和中、低产田的地力提升，增加粮食单位面积产量，减小对耕地数量需求的压力。
【答案版】
一、粮食生产安全的资源基础
1.粮食安全
粮食安全指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。粮食生产、储备、流通、进出口四个环节中，任何一个环节出现问题，都可能危及粮食安全。 粮食安全是国家安全的基本物质保障。
2.影响粮食总产量的因素
粮食总产量是耕地面积与单位耕地面积产量的乘积，不仅与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。
3.耕地资源与粮食生产能力特征
（1）人均耕地少，后备耕地资源有限。随着人口持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断减少；可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。
（2）耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重。
（3）耕地空间分布不均，水土资源配置不佳。
①南方地区：水热资源充足，耕地以水田为主，是城镇化与工业化占用优质耕地最为严重的地区。
②北方地区：水热资源有限，耕地以旱地为主，是我国新增耕地的主要分布区，但新增耕地往往都是质量较低的耕地。
③西北地区：耕地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲。
（4）农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大。
二、实现粮食安全的途径
1.不同时期国内粮食生产的状况
（1）1949—2015年：粮食产量增加速度约为人口增加速度的2.2倍，粮食安全状况得到了显著改善
（2）1996年以来：人均粮食产量超过400千克，基本上实现了粮食供需平衡
2.增加粮食总产量的途径
扩大耕地数量和提高单位面积产量是增加粮食总产量的两个基本途径。
（1）1949年以前，主要通过扩大耕地面积实现粮食总产量的增加。
（2）1949年以后，耕地数量增加有限，20世纪80年代以后耕地面积和播种面积总体呈减少趋势，粮食总产量的增加主要是通过提高单位面积产量实现的。
3.提高粮食单位面积产量的途径
依靠增加人力、物质和技术投入，从耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术以及田间管理水平等各个环节，挖掘提高粮食单位面积产量的潜力。
4.调节粮食安全的手段
（1）通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题。
①跨区调剂方向：以前是“南粮北调”，目前是“北粮南运”。
②目前的粮食净调出区：黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽等省区。
（2）充分利用国际粮食（包括谷物和大豆）市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。
（3）建立粮食储备。
三、未来粮食安全的耕地保障
1.国家粮食安全战略和目标
（1）战略：“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”。
（2）目标：“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”。
2.粮食安全面临的挑战
（1）粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态。
（2）粮食品种结构和生产布局矛盾突出。
（3）受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长难度越来越大。
（4）国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度加大。
3.主要对策——保护耕地资源，确保我国的耕地数量和生产能力
（1）耕地数量方面：实行最严格的耕地保护政策，划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿 亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩。
（2）耕地质量方面：实施高标准农田建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等一系列水土资源保护项目，以实现高产田的稳产保育和中、低产田的地力提升，增加粮食单位面积产量，减小对耕地数量需求的压力。
【合作探究】讨论规避粮食进口给我国带来粮食安全风险的措施
在全球化背景下，通过国际贸易进口粮食是满足粮食需求的重要手段之一。鉴于我国耕地紧张、农业生产成本高，有人建议我国维持粮食安全应充分利用国际粮食市场。但如果直接从国际市场大量进口粮食，一来可能会引起国际粮价大幅上涨，即“大国效应”，导致“买得贵”，二来国际市场贸易量有限，未必能满足我国庞大的需求，导致“买不到”。近些年世界粮食储备降到了30年来的最低点，国际粮价大涨已在30多个国家诱发粮食危机，甚至损害了经济增长并危及政治安全。综合考虑影响粮食安全和国家安全的各方面因素，并收集有关资料，讨论以下问题。
（1）除“买得贵”和“买不到”风险外，利用国际粮食市场还可能存在哪风险？
【答案】给国内粮食生产和农民生计带来冲击；
对外依存度过大，威胁国家粮食安全；
大豆的对外依存度过高，随着国际大豆价格的上涨，可能会导致国内谷物种植向大豆种植转变，影响谷物供给；
国际市场价格的波动会传递到农产品加工的下游产业，并影响居民消费和生活水平
（2）为了能够在保障国家安全的前提下充分利用国际粮食市场，你认为我国可采取怎样的措施？
【答案】提高国内农产品的市场竞争力；
优化粮食进口结构；
建立定价机制和风险预警机制；
通过国际合作战略，加强海外农业投资，提高非洲、南美洲等地区的农业生产水平，保障国际粮食市场的稳定供给。
目前我国耕地面积只有18.51亿亩。人均耕地仅有1.43亩，不到世界人均水平的40%。近7年来，全国耕地面积减少了1亿亩，其中1 300多万亩是有灌溉设施的优良田。据此回答1～2题。
1.下列对我国土地资源现状的说法，正确的是（ ）
A.还有大面积的宜耕、宜林荒地待垦用
B.耕地和林地比重小，难利用土地比重大
C.东南地区耕地广，西北地区林地广
D.南方平原降水多，故水田集中
2.土地退化有多种类型，但不包括（ ）
A.烧荒导致土地荒芜
B.水土流失导致表土损失
C.灌溉不当引起土壤次生盐碱化
D.过度放牧导致土地沙化
读图，完成3～4题。
3.图中反映出我国人均占有耕地面积在减少，其直接原因是（ ）
①过度抽取地下水 ②草场普遍超载 ③人口的不断膨胀 ④城镇化进程的加快 ⑤不合理的灌溉方式 ⑥流水侵蚀和风沙危害的加剧
A.①②③④ B.③④⑤⑥
C.①③⑤ D.②④⑥
4.我国粮食增产的主要途径是（ ）
①增加耕地面积 ②切实保护耕地 ③科学种田，提高单位面积产量 ④毁林开荒 ⑤大力开垦草原 ⑥积极稳妥地开垦宜农荒地
A.①③⑤ B.②④⑤
C.①③④ D.②③⑥
1.B 2.A ［第1题，我国土地开发力度较大，后备土地很少；东南地区多丘陵山地，耕地较少；西北地区降水较少，不可能有大面积的森林；南方多丘陵山地，水田分散。第2题，烧荒对地面的植被造成破坏；不一定影响土地肥力。]
3.B 4.D ［第3题，我国人均占有耕地面积减少的直接原因从人口和耕地形势来考虑。第4题，我国后备耕地资源不足，大量增加耕地面积不现实；毁林开荒和大力开垦草原将导致生态破坏，同时也不利于林、牧业的发展。]
1.认识我国粮食生产的资源基础，理解我国粮食生产所面临的主要安全风险。
2.通过图文、数据等资料，了解我国维系粮食安全的主要途径。
3.通过资料，理解耕地保护对维持粮食安全的重要性。
1.耕地保护对粮食安全的重要性
2.维系粮食安全的主要途径
【填空版】
一、粮食生产安全的资源基础
1.粮食安全
粮食安全指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。粮食生产、储备、流通、进出口四个环节中，任何一个环节出现问题，都可能危及粮食安全。 粮食安全是国家安全的基本物质保障。
2.影响粮食总产量的因素
粮食总产量是耕地面积与单位耕地面积产量的乘积，不仅与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。
3.耕地资源与粮食生产能力特征
（1）人均耕地少，后备耕地资源有限。随着人口持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断减少；可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。
（2）耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重。
（3）耕地空间分布不均，水土资源配置不佳。
①南方地区：水热资源充足，耕地以水田为主，是城镇化与工业化占用优质耕地最为严重的地区。
②北方地区：水热资源有限，耕地以旱地为主，是我国新增耕地的主要分布区，但新增耕地往往都是质量较低的耕地。
③西北地区：耕地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲。
（4）农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大。
二、实现粮食安全的途径
1.不同时期国内粮食生产的状况
（1）1949—2015年：粮食产量增加速度约为人口增加速度的2.2倍，粮食安全状况得到了显著改善
（2）1996年以来：人均粮食产量超过400千克，基本上实现了粮食供需平衡
2.增加粮食总产量的途径
扩大耕地数量和提高单位面积产量是增加粮食总产量的两个基本途径。
（1）1949年以前，主要通过扩大耕地面积实现粮食总产量的增加。
（2）1949年以后，耕地数量增加有限，20世纪80年代以后耕地面积和播种面积总体呈减少趋势，粮食总产量的增加主要是通过提高单位面积产量实现的。
3.提高粮食单位面积产量的途径
依靠增加人力、物质和技术投入，从耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术以及田间管理水平等各个环节，挖掘提高粮食单位面积产量的潜力。
4.调节粮食安全的手段
（1）通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题。
①跨区调剂方向：以前是“南粮北调”，目前是“北粮南运”。
②目前的粮食净调出区：黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽等省区。
（2）充分利用国际粮食（包括谷物和大豆）市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。
（3）建立粮食储备。
三、未来粮食安全的耕地保障
1.国家粮食安全战略和目标
（1）战略：“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”。
（2）目标：“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”。
2.粮食安全面临的挑战
（1）粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态。
（2）粮食品种结构和生产布局矛盾突出。
（3）受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长难度越来越大。
（4）国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度加大。
3.主要对策——保护耕地资源，确保我国的耕地数量和生产能力
（1）耕地数量方面：实行最严格的耕地保护政策，划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩。
（2）耕地质量方面：实施高标准农田建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等一系列水土资源保护项目，以实现高产田的稳产保育和中、低产田的地力提升，增加粮食单位面积产量，减小对耕地数量需求的压力。
【答案版】
一、粮食生产安全的资源基础
1.粮食安全
粮食安全指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。粮食生产、储备、流通、进出口四个环节中，任何一个环节出现问题，都可能危及粮食安全。 粮食安全是国家安全的基本物质保障。
2.影响粮食总产量的因素
粮食总产量是耕地面积与单位耕地面积产量的乘积，不仅与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。
3.耕地资源与粮食生产能力特征
（1）人均耕地少，后备耕地资源有限。随着人口持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断减少；可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。
（2）耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重。
（3）耕地空间分布不均，水土资源配置不佳。
①南方地区：水热资源充足，耕地以水田为主，是城镇化与工业化占用优质耕地最为严重的地区。
②北方地区：水热资源有限，耕地以旱地为主，是我国新增耕地的主要分布区，但新增耕地往往都是质量较低的耕地。
③西北地区：耕地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲。
（4）农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大。
二、实现粮食安全的途径
1.不同时期国内粮食生产的状况
（1）1949—2015年：粮食产量增加速度约为人口增加速度的2.2倍，粮食安全状况得到了显著改善
（2）1996年以来：人均粮食产量超过400千克，基本上实现了粮食供需平衡
2.增加粮食总产量的途径
扩大耕地数量和提高单位面积产量是增加粮食总产量的两个基本途径。
（1）1949年以前，主要通过扩大耕地面积实现粮食总产量的增加。
（2）1949年以后，耕地数量增加有限，20世纪80年代以后耕地面积和播种面积总体呈减少趋势，粮食总产量的增加主要是通过提高单位面积产量实现的。
3.提高粮食单位面积产量的途径
依靠增加人力、物质和技术投入，从耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术以及田间管理水平等各个环节，挖掘提高粮食单位面积产量的潜力。
4.调节粮食安全的手段
（1）通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题。
①跨区调剂方向：以前是“南粮北调”，目前是“北粮南运”。
②目前的粮食净调出区：黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽等省区。
（2）充分利用国际粮食（包括谷物和大豆）市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。
（3）建立粮食储备。
三、未来粮食安全的耕地保障
1.国家粮食安全战略和目标
（1）战略：“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”。
（2）目标：“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”。
2.粮食安全面临的挑战
（1）粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态。
（2）粮食品种结构和生产布局矛盾突出。
（3）受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长难度越来越大。
（4）国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度加大。
3.主要对策——保护耕地资源，确保我国的耕地数量和生产能力
（1）耕地数量方面：实行最严格的耕地保护政策，划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿 亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩。
（2）耕地质量方面：实施高标准农田建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等一系列水土资源保护项目，以实现高产田的稳产保育和中、低产田的地力提升，增加粮食单位面积产量，减小对耕地数量需求的压力。
【合作探究】讨论规避粮食进口给我国带来粮食安全风险的措施
在全球化背景下，通过国际贸易进口粮食是满足粮食需求的重要手段之一。鉴于我国耕地紧张、农业生产成本高，有人建议我国维持粮食安全应充分利用国际粮食市场。但如果直接从国际市场大量进口粮食，一来可能会引起国际粮价大幅上涨，即“大国效应”，导致“买得贵”，二来国际市场贸易量有限，未必能满足我国庞大的需求，导致“买不到”。近些年世界粮食储备降到了30年来的最低点，国际粮价大涨已在30多个国家诱发粮食危机，甚至损害了经济增长并危及政治安全。综合考虑影响粮食安全和国家安全的各方面因素，并收集有关资料，讨论以下问题。
（1）除“买得贵”和“买不到”风险外，利用国际粮食市场还可能存在哪风险？
【答案】给国内粮食生产和农民生计带来冲击；
对外依存度过大，威胁国家粮食安全；
大豆的对外依存度过高，随着国际大豆价格的上涨，可能会导致国内谷物种植向大豆种植转变，影响谷物供给；
国际市场价格的波动会传递到农产品加工的下游产业，并影响居民消费和生活水平
（2）为了能够在保障国家安全的前提下充分利用国际粮食市场，你认为我国可采取怎样的措施？
【答案】提高国内农产品的市场竞争力；
优化粮食进口结构；
建立定价机制和风险预警机制；
通过国际合作战略，加强海外农业投资，提高非洲、南美洲等地区的农业生产水平，保障国际粮食市场的稳定供给。
目前我国耕地面积只有18.51亿亩。人均耕地仅有1.43亩，不到世界人均水平的40%。近7年来，全国耕地面积减少了1亿亩，其中1 300多万亩是有灌溉设施的优良田。据此回答1～2题。
1.下列对我国土地资源现状的说法，正确的是（ ）
A.还有大面积的宜耕、宜林荒地待垦用
B.耕地和林地比重小，难利用土地比重大
C.东南地区耕地广，西北地区林地广
D.南方平原降水多，故水田集中
2.土地退化有多种类型，但不包括（ ）
A.烧荒导致土地荒芜
B.水土流失导致表土损失
C.灌溉不当引起土壤次生盐碱化
D.过度放牧导致土地沙化
读图，完成3～4题。
3.图中反映出我国人均占有耕地面积在减少，其直接原因是（ ）
①过度抽取地下水 ②草场普遍超载 ③人口的不断膨胀 ④城镇化进程的加快 ⑤不合理的灌溉方式 ⑥流水侵蚀和风沙危害的加剧
A.①②③④ B.③④⑤⑥
C.①③⑤ D.②④⑥
4.我国粮食增产的主要途径是（ ）
①增加耕地面积 ②切实保护耕地 ③科学种田，提高单位面积产量 ④毁林开荒 ⑤大力开垦草原 ⑥积极稳妥地开垦宜农荒地
A.①③⑤ B.②④⑤
C.①③④ D.②③⑥
1.B 2.A ［第1题，我国土地开发力度较大，后备土地很少；东南地区多丘陵山地，耕地较少；西北地区降水较少，不可能有大面积的森林；南方多丘陵山地，水田分散。第2题，烧荒对地面的植被造成破坏；不一定影响土地肥力。]
3.B 4.D ［第3题，我国人均占有耕地面积减少的直接原因从人口和耕地形势来考虑。第4题，我国后备耕地资源不足，大量增加耕地面积不现实；毁林开荒和大力开垦草原将导致生态破坏，同时也不利于林、牧业的发展。]
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