人教版 (2019)必修 第二册第七章 有机化合物第三节 乙醇与乙酸课时训练

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[基础过关练]
1．按照有机物的分类，甲醛属于醛，乙酸乙酯属于酯。下列各项对有机物的分类方法与此方法相同的是( )
①属于环状化合物
②属于卤代烃
③属于链状化合物
④属于羧酸
A．①② B．②③ C．②④ D．①④
C [甲醛属于醛，乙酸乙酯属于酯，均是按照有机物中所含官能团进行分类，故选②④，C项正确。]
2．食醋是一种生活必备的食品调味剂。淘气的胖胖分别向盛有下列物质的玻璃杯中倒入适量食醋，他不会观察到明显现象的是盛哪种物质的玻璃杯 ( )
A．滴加了酚酞的红色NaOH溶液
B．锌粉
C．食盐粉末
D．小苏打粉末
C [A中的现象为红色溶液变为无色，B、D两项中均有无色无味的气体产生，C项两种物质不反应，无明显现象。]
3．酒精和醋酸是日常生活中的常用品，下列方法不能将二者鉴别开的是( )
A．闻气味
B．分别用来浸泡水壶中的水垢，观察水垢是否溶解
C．分别滴加NaOH溶液
D．分别滴加石蕊溶液
C [A项，酒精和醋酸气味不同，可用闻气味的方法鉴别；B项，水垢的主要成分是CaCO3和Mg(OH)2，可溶于醋酸但不溶于酒精，可鉴别；C项，酒精和NaOH溶液不反应，醋酸和NaOH溶液反应，但无明显现象，不能鉴别；D项，醋酸使紫色石蕊溶液变红，但酒精不能，可鉴别。]
4．乙酸分子的结构式为，下列反应及断键部位正确的是( )
a．乙酸的电离，是①键断裂
b．乙酸与乙醇发生酯化反应，是②键断裂
c．在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：
CH3COOH＋Br2eq \(――→,\s\up11(红磷))CH2Br—COOH＋HBr，是③键断裂
d．乙酸变成乙酸酐的反应：
，是①②键断裂
A．abc B．abcd C．bcd D．acd
B [乙酸电离出H＋时，断裂①键；在酯化反应时酸脱羟基，断裂②键；与Br2的反应，取代了甲基上的氢原子，断裂③键；生成乙酸酐的反应，一个乙酸分子断①键，另一个分子断②键，所以B正确。]
5．关于酯化反应的叙述不正确的是( )
A．浓硫酸在酯化反应中只起催化剂作用
B．酯化反应是有限度的
C．酯化反应的机理是酸去羟基，醇去羟基上的氢原子
D．酯化反应属于取代反应
A [A项，浓硫酸在酯化反应中起催化剂和吸水剂作用，错误；B项，酯化反应属于可逆反应，是有限度的，正确；C项，酯化反应的机理是酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子，正确；D项，酯化反应属于取代反应，正确。]
6．A、B、C、D、E均为有机物，其中A是化学实验中最常见的有机物，它易溶于水并有特殊香味；B的产量可衡量一个国家石油化工发展的水平，有关物质的转化关系如图所示：
(1)写出B的结构简式：________，A中官能团的名称为________。
(2)反应②和④的反应类型分别是_________________、______________。
(3)写出下列反应的化学方程式
①：________________________________________，
②：_________________________________________，
③：_________________________________________，
④：__________________________________________。
[解析] 根据题意可知A为C2H5OH，B为CH2===CH2，C为CH3COOC2H5，D为乙醛，E为C2H5ONa。
[答案] (1)CH2===CH2 羟基
(2)加成反应 氧化反应
(3)①2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑
②CH2===CH2＋H2Oeq \(――――――→,\s\up10(催化剂),\s\d10(加热、加压))C2H5OH
③CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O
④2CH3CH2OH＋O2eq \(――→,\s\up10(Cu),\s\d10(△))2CH3CHO＋2H2O
[拓展培优练]
7．(易错题)胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O；一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2，合成这种胆固醇酯的酸是( )
A．C6H13COOH B．C6H5COOH
C．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH
B [根据酯化反应原理，胆固醇与酸发生酯化反应：C27H46O＋RCOOHC34H50O2＋H2O，可得RCOOH为C6H5COOH，B正确。]
8．用30 g乙酸与46 g乙醇反应，实际产量是理论产量的55%，则可得到的乙酸乙酯的质量是( )
A．19.8 g B．24.2 g
C．44 g D．48.4 g
B [根据CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O,30 g CH3COOH的物质的量为eq \f(30 g,60 g·ml－1)＝0.5 ml，46 g C2H5OH的物质的量为eq \f(46 g,46 g·ml－1)＝1 ml，则CH3COOH不足，C2H5OH过量；理论上生成CH3COOC2H5的物质的量＝CH3COOH的物质的量＝0.5 ml，理论生成乙酸乙酯的质量为0.5 ml×88 g·ml－1＝44 g，实际生成乙酸乙酯的质量为44 g×55%＝24.2 g。]
9．(素养题)A、B、C、D、E均为有机化合物，它们之间的转化关系如图所示(提示：RCH===CHR′在酸性高锰酸钾溶液中发生反应生成RCOOH和R′COOH，其中R和R′为烷基)。
回答下列问题：
(1)直链化合物A的相对分子质量小于90，A分子中碳、氢元素的总质量分数为0.814，其余为氧元素，则A的分子式为__________________。
(2)已知B与NaHCO3溶液完全反应，两者的物质的量之比为1∶2，则在浓硫酸的催化下，B与足量的C2H5OH发生反应的化学方程式是____________________________________________________________________
___________________________________，反应类型为____________________。
(3)A可以与金属钠反应放出氢气，能使溴的四氯化碳溶液褪色，则A的结构简式是____________________________________________________________
_______________________________________________________________。
(4)D的同分异构体中，能与NaHCO3溶液反应放出CO2的有________种，其相应的结构简式是__________________________。
[解析] (1)根据题给信息，化合物A为直链化合物，相对分子质量小于90，结合题给提示信息及A转化为B、C的条件可推知A的分子式很可能为CnH2nOx，若1个A分子中含1个O，则其相对分子质量为eq \f(16,1－0.814)≈86，若含2个O，则其相对分子质量为eq \f(16×2,1－0.814)≈172>90，与题意不符，故1个A分子中只含1个O，相对分子质量为86，据此可得出A的分子式为C5H10O。(2)、(3)结合有机物的衍变关系，由A能被酸性高锰酸钾溶液氧化且能使溴的四氯化碳溶液褪色可知，A分子中含；由C＋C2H5OHD(C4H8O2)＋H2O可知，该反应为酯化(取代)反应，则C为CH3COOH；又因为A为直链化合物且能与金属钠反应放出氢气，所以A的结构简式为CH3CH===CHCH2CH2OH；B与NaHCO3溶液完全反应时物质的量之比为1∶2，则B的结构简式为HOOCCH2COOH，D的结构简式为CH3COOCH2CH3。(4)D为饱和一元酯，其同分异构体能与NaHCO3溶液反应放出CO2，说明其为羧酸，其结构简式有CH3CH2CH2COOH、2种。
[答案] (1)C5H10O
(2)HOOCCH2COOH＋2C2H5OH
C2H5OOCCH2COOC2H5＋2H2O 酯化反应(或取代反应)
(3)CH3CH===CHCH2CH2OH
(4)2 CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH